Jengky ala Icha tapasya

Name: Jengky ala Icha tapasya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol; 15 cabe merah buang bijinya; 15 cabe rawit; 15 bawang merah; 5 bawang putih; 6 butir kemiri yg sudah disangrai; 7 cm lengkuas; 3 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 2 biji sereh; 2 cm jahe; k; 1 sachet saantan kara; 1/2 butir gula jawa; secukupnya kecap; secukupnya lada; garam dan royko

mecca @cook_13282836

Jengky ala Icha tapasya

mecca @cook_13282836

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol
bumbu halus
15cabe merah buang bijinya
15cabe rawit
15bawang merah
5bawang putih
6 butirkemiri yg sudah disangrai
bumbu geprek
7 cmlengkuas
3 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
2 bijisereh
2 cmjahe
k
1 sachetsaantan kara
1/2 butirgula jawa
secukupnyakecap
secukupnyalada
garam dan royko

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol pake air cucian beras sehari semalam smpe kulitnya mengelupas mandja
2

Cuci bersih jemgkol rebus kurleb 45 menit buang airnya geprek2 cuci bersih lalu rebus lagi 30 menit
3

Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bumuh geprek sampai mateng masukkan jengkol bolak balik lalu tambahkan air dan gula merah,rebus kurleb 30 menit sme air menyusut tambahkan santan dan air,garam dan juga ladaku,terakhir tambahkan kecap manis sesuai selera,test rasa