Belimbing dipotong bulat bulat setebal 0.5 cm, selembar daun kunyit di iris halus, campur ke dalam adonan bumbu halus tadi aduk rata

Ikan di bersihkn diberi asam jeruk nipis dan garam diamkn 10 menit

Cabe, bawang merah bawang putih, kemiri, jahe, kunyit di haluskan

Tambahkan garam dan gula ke dalam bumbu bumbu yg dihaluskn, masukn santan kanil, aduk rata

Masukan ikan kedalam adonan bumbu, aduk pelan sampai bumbu trcmpur rata pada ikan

Siapkan daun pisang ubtuk membungkus ikan,terlebih dahulu daun diberi alas daun kunyit ya

Bagi ikan, kalau saya dapat 4 bungkus yg di dlm tiap bungkusnya ada 3 ekor

Semat ujung ujung daun pisang tadi lalu kukus hingga matang

Agar tahan lama ikan pepes yg sdh dikukus dipanggang sekitar 10 menit sambil dibalik balik hingga daun sedikit kering

Nah... Pepes ikan sfh matang dan wangi