Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter la margarine fondue, la compote de pomme, le lait végétal et l'arôme choisi.

Mélanger jusqu'à avoir une consistance relativement épaisse. mais qui puisse être facilement versée dans les empreintes à madeleines.

Filmer la pâte obtenue au contact et la laisser au frigo au moins 2 heures, voire 1 nuit.