Kerang saus asam manis

Name: Kerang saus asam manis
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kerang hijau kupas; 4 siung bawang merah; 3 suung bawang putih; 4 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit merah; 2 cm lengkuas; 1 buah tomat; 1 buah jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk; 1 buah sereh; 1 buah daun bawang; 2 lembar daun salam; Gula; Garam; Penyedap rasa; Saus sambal; Minyak goreng

Megaa @megaa105

Bekasi

Kerang saus asam manis

Megaa @megaa105

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1/4kerang hijau kupas
4 siungbawang merah
3suung bawang putih
4 buahcabai merah
5 buahcabai rawit merah
2 cmlengkuas
1 buahtomat
1 buahjeruk nipis
3 lembardaun jeruk
1 buahsereh
1 buahdaun bawang
2 lembardaun salam
Gula
Garam
Penyedap rasa
Saus sambal
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, tambahkan perasan air jeruk nipis diamkan 10 menit
2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat,lengkuas)
3

Iris serai jd kecil2, dan daun bawang
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan irisan serai dan daun bawang, tumis sampai harum
5

Tambahkan air secukupnya, masukkan sedikit saus, garam, gula dan penyedap
6

Masak hingga kerang matang, dan air menyusut dan mengental.. koreksi rasa dan kerang saus asam manis siap untuk disajikan.