Ceker Pedas Sederhana

Name: Ceker Pedas Sederhana
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 4 lembar daun salam (2 untuk merebus ceker, 2 untuk bumbu); 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas/laos; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Merica; 100 gram cabai merah; 10 biji cabai rawit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sendok teh jinten

Pfa @cook_12416133

Probolinggo

Ceker Pedas Sederhana

Pfa @cook_12416133

Probolinggo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1/2 kgceker ayam
4 lembardaun salam (2 untuk merebus ceker, 2 untuk bumbu)
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas/laos
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
bumbu halus
100 gramcabai merah
10 bijicabai rawit
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sendok tehjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker ayam dan rebus dulu bersama daun salam agar tidak amis, tunggu hingga matang (empuk) lalu tiriskan
2

Haluskan bumbu halus dengan menambahkan sedikit minyak atau air
3

Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak hingga harum dan matang.
4

Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk (tumis sebentar)
5

Setelah semua aroma keluar masukkan ayam yang telah direbus
6

Masak hingga bumbu meresap kedalam ceker
7

Ceker pedas siap disajikan
8

Bisa ditambahkan baeang goreng atau irisan bawang kucai