Rendam bihun dengan air panas sammpai terurai dan setengah matang. kupas wortel, cuci bersih lalu potong2 tipis memanjang.

Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum. Masukkan potongan wortel, tumis hingga layu. Kemudian masukkan bihun aduk hingga bumbu tercampur merata dan matang.

Lubangi bagian tengah tahu dengan pisau, isikan bihun sampai padat atau sesuai selera. lakukan sampai tahu habis.

Setelah tahu siap, larutkan tepung crispy dengan air. Takaran air dan tepung secukupnya sesuai selera. saya buat encer agar tidak terlalu tebal lapisan tepungnya. Kemudian masukkan tahu, dan goreng hingga kecokelatan.