Asam pedas ikan patin

Name: Asam pedas ikan patin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin; 3 iris kecil kunyit; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 3 iris kecil jahe; 3 iris kecil lengkuas; 1 biji kemiri; 1 iris serai; Daun kunyit sedikit saja; 2 siung bawang putih; 8 siung bawang merang; 4 biji lada rawit; 7 biji lada merah; Jeruk nipis; 1 biji Tomat; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; Minyak makan

Melda Wati @cook_16579478

Belilas, Riau

Asam pedas ikan patin

Melda Wati @cook_16579478

Belilas, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 kgikan patin
3 iriskecil kunyit
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
3 iriskecil jahe
3 iriskecil lengkuas
1 bijikemiri
1 irisserai
Daun kunyit sedikit saja
2 siungbawang putih
8 siungbawang merang
4 bijilada rawit
7 bijilada merah
Jeruk nipis
1 bijiTomat
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
Minyak makan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama giling bumbu kunyit, Lengkuas, kemiri, jahe, lada merah lada rawit, bawang merah bawang putih sampai halus..
2

Cuci ikan patin dg jeruk nipis untuk menghilangkan hamisnya.
3

Iris bawang merah, lalu panaskan minyak makan lalu tumis bawang merah. Baru masukkan bumbu yang telah di haluskan.. setelah agak matang, lalu masukkan ikan patin lalu ungkep..
4

Kira2 setelah 15-20 menit di ungkep dg bumbu dan meresap bumbunya. Baru tambahkan air.. setelah air mendidih baru di masukkan daun salam dan daun jeruk, serai, masukkan irisan tomat. siap di sajikan..