Pepaya Buning(bumbu kuning/ rawis pepaya)

Name: Pepaya Buning(bumbu kuning/ rawis pepaya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir merica; 2 cabai rawit; 3 cabai kriting; 3 cm lengkuas; 1 cm kunyit(bisa pakai kunyit bubuk 1/2 sdt); 1/2 sdm Gula; 1/4 micin; 1 sdm garam(bisa dikira²); 2 lembar daun salam; 3 sdm garam(untuk meremas² pepaya supaya tidak mudah hancur); Tempe(bisa di kasih); 1/2 sdm tempe setengah busuk/medem(bisa di kasih bisa tidak); 1 saset santan bubuk; secukupnya Minyak

Anasa @cook_15467748

Pepaya Buning(bumbu kuning/ rawis pepaya)

Anasa @cook_15467748

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpepaya
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirmerica
2cabai rawit
3cabai kriting
3 cmlengkuas
1 cmkunyit(bisa pakai kunyit bubuk 1/2 sdt)
1/2 sdmGula
1/4micin
1 sdmgaram(bisa dikira²)
2 lembardaun salam
3 sdmgaram(untuk meremas² pepaya supaya tidak mudah hancur)
Tempe(bisa di kasih)
1/2 sdmtempe setengah busuk/medem(bisa di kasih bisa tidak)
1 sasetsantan bubuk
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas pepaya, potong menjadi 6 bagian lalu iris tipis² ya, kemudian potong serong panjang²
2

Tempatkan diwadah lalu beri 3 sendok garam, remas sampai tekstur pepaya agak lembek
3

Haluskan bumbu(bawang merah,bawang putih,merica,garam,kunyit,cabai,tempe medem)geprek lengkuas
4

Tumis bumbu halus, tambahkan gula dan micin,masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga aroma tercium
5

Masukkan tempe dan pepaya,aduk hingga merata,tambah sedikit air dan tunggu hingga pepaya empuk, jika sudah masukkan santan tunggu sampai mendidih
6

Tes rasa yaaa😉
7

Jika dirasa sudah sedap lalu sajikan😉