Chia pudding με πουρέ μήλου (νηστίσιμο - vegan - healthy)

Name: Chia pudding με πουρέ μήλου (νηστίσιμο - vegan - healthy)
Yield: 10-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 ποτήρια γάλα καρύδας (άγλυκο); 3 κουτ.σούπας corn flour καλά γεμάτες; 4 κουτ.σούπας σιρόπι αγάυης (οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό); 3 κουτ.σούπας σπόρους chia; Λίγο εκχύλισμα βανίλιας; 4 μήλα; Λίγο σιρόπι αγάυης αν δεν είναι τα μήλα γλυκά; Κανέλογαρύφαλλο

Eleni Krekou @cook_15896650

Cyprus

Chia pudding με πουρέ μήλου (νηστίσιμο - vegan - healthy)

Eleni Krekou @cook_15896650

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10-12 μερίδες

Κρεμα:
3 ποτήριαγάλα καρύδας (άγλυκο)
3 κουτ.σούπαςcorn flour καλά γεμάτες
4 κουτ.σούπαςσιρόπι αγάυης (οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό)
3 κουτ.σούπαςσπόρους chia
Λίγοεκχύλισμα βανίλιας
Πουρές μήλο:
4μήλα
Λίγοσιρόπι αγάυης αν δεν είναι τα μήλα γλυκά
Κανέλογαρύφαλλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε νερό καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα και τα ρίχνουμε στο νερό. Προσθέτουμε κανέλογαρύφαλλο και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το μήλο
2

Αφού μαλακώσουν τα μήλα τα στραγγίζουμε προσθέτουμε το σιρόπι αγάυης αν χρειαστεί μέχρι να γίνουν όσο γλυκά θέλουμε. Tα λιώνουμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν σαν πουρές.
3

Για την κρέμα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε εκτός φωτιάς να διαλυθεί το corn flour. Μετά τοποθετούμε στην φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
4

Αφού πήξει, τοποθετούμε σε ένα σκεύος, αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο, και μετά βάζουμε τον πουρέ μήλου από πάνω. Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και είμαστε έτοιμοι. Ειναι προτιμότερο να σερβιριστεί σε ποτηράκι ανά μερίδα.