Ayam Panggang Taliwang

Name: Ayam Panggang Taliwang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jeruk nipis; 1 sachet terasi; 1 sdt bubuk kencur; 2 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Bahan halus :; 5 buah cabe rawit merah (saya pakai lebih); 5 buah cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat merah

madame arum @madamearum

Surakarta

Source : @icha.irawan

Lebih banyak

Ayam Panggang Taliwang

madame arum @madamearum

Surakarta

Source : @icha.irawan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

4 porsi

1 buahjeruk nipis
1 sachetterasi
1 sdtbubuk kencur
2 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Bahan halus :
5 buahcabe rawit merah (saya pakai lebih)
5 buahcabe merah keriting
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Bersihkan ayam. Belah dua ayam lalu cuci dengan perasan air jeruk nipis. Bilas dan sisihkan.
2

Haluskan semua baham halus dengan blender lalu tumis hingga wangi. Masukkan terasi, bubuk kencur dan kecap manis. Masukkan ayam dan sedikit air. Ungkep hinga ayam empuk dan air sat.
3

Panggang ayam dengan oven grill suhu 250 derajat selama 5 menit di atas dan 5 menit dibawah.
4

Sajikan bersama sambal plecing dan kangkung 😊