Rebus iga sapi sampai setengah matang, buang air rebusannya.

Rebus kembali iga sapi sampai empuk (bisa pakai presto biar lebih cepat).

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabai hijau. Geprek lengkuas.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabai hijau, lengkuas dan daun salam. masukan dalam panci berisi iga sapi

Iris belimbing wuluh, masukan dalam panci. Bumbui dengan garam, gula merah, kaldu jamur dan air asam jawa.

Masukan buncis dan cabai rawit utuh. Masak sampai buncis layu. Koreksi rasa.

Potong tomat hijau, 1 buah tomat menjadi 8 bagian atau sesuai selera. Masukan dalam panci. Matikan api agar tomat masih segar. Tutup panci, tunggu sebentar sebelum disajikan.

Sajikan dengan nasi putih bersama emping goreng akan lebih nikmat 😁