Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai)

Rebus ceker ayam dengan air fungsi nya untuk menghilangkan lemak-lemaknya. Setelah kira-kira matang sisihkan

Tumis bumbu halus sampai matang setelah matang masukkan santan secara perlahan.diam kan sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan ceker yang sudah direbus. Beri garam dan penyedap. Tidak usah terlalu karena ceker sudah matang, tunggu sampai bumbu meresap ke ceker ayam. kemudian masukkan daun salam. dan ceker ayam siap disantap.