Gulai singkong + jengkol

Name: Gulai singkong + jengkol
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat pucuk ubi; 8 biji Jengkol; 2 buah Santan kelapa Sasa (65 ml); secukupnya Air; Garam; Penyedap; Bumbu; 3 iris tipis jahe; 3 iris tipis laos; 3 iris tipis kunyit; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 biji lada merah; 2 biji lada rawit

Melda Wati @cook_16579478

Belilas, Riau

Akan lebih enak di sajikan bersama dengan sambal terasi dan ikan goreng laut 😍😍

Lebih banyak

Gulai singkong + jengkol

Melda Wati @cook_16579478

Belilas, Riau

Akan lebih enak di sajikan bersama dengan sambal terasi dan ikan goreng laut 😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

3 ikatpucuk ubi
8 bijiJengkol
2 buahSantan kelapa Sasa (65 ml)
secukupnyaAir
Garam
Penyedap
Bumbu
3 iristipis jahe
3 iristipis laos
3 iristipis kunyit
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 bijilada merah
2 bijilada rawit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pertama rebus jengkol sekitar 25 menit (tergantung selera) yg penting jengkolnya lembut gak keras lagi. Tiriskan
2

Lalu giling bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lada merah, lada rawit, laos, kunyit hingga halus. Setelah itu masuk kan minyak goreng sedikit kedalam panci baru masukkan bumbu yg telah halus (tumis sebentar saja)
3

Masukan air dan santan kira2 gak kental gak cair., Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan pucuk ubi dan jengkol yang udh di rebus tadi. Biarkan beberapa menit sampai pucuk ubinya lembut. Masukkan garam dan penyedap sesuai selera. Siap.. 🤗