Ayam Rica-Rica Kemangi

Name: Ayam Rica-Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung (rebus dan suir); 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); Secukupnya garam, gula, lada; Daun kemangi; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 30 cabai rawit (sesuai selera); 2 buah cabai merah panjang; 2 ruas jahe

Devi Setiani @cook_14303174

Ketapang, Kalimantan Barat

Mumpung ada sisa ayam di kulkas trus iseng bkin ayam rica*.. soal rasa dijamin endeuuss bunsis 😘

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica Kemangi

Devi Setiani @cook_14303174

Ketapang, Kalimantan Barat

Mumpung ada sisa ayam di kulkas trus iseng bkin ayam rica*.. soal rasa dijamin endeuuss bunsis 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam kampung (rebus dan suir)
4 lembardaun jeruk
2 batangserai (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
Secukupnyagaram, gula, lada
Daun kemangi
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
30cabai rawit (sesuai selera)
2 buahcabai merah panjang
2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan lada dan garam sampai matang, dinginkan lalu suir-suir.
2

Tumis bumbu halus dan tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sampai wangi dan bumbu matang.
3

Masukkan ayam suir, aduk sampai merata, bumbui dengan garam, lada dan sedikit kaldu bubuk. Tunggusampai meresap.
4

Jika bumbu sudah meresap, beri kemangi dan tes rasa. Jika sudah pas angkat dan sajikan.