Ayam Kuah Segar

Name: Ayam Kuah Segar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam ukuran besar; 2 ikat daun kemangi; 2 batang daun bawang; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat hijau; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 10 cabai rawit merah utuh; 1/2 sdt minyak ikan; 10 buah cabai rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

Lagi pengen masak ayam tapi tanpa repot... Ya gini jadinya... Tapi ini enakkkk bangetttt

Lebih banyak

Ayam Kuah Segar

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

Lagi pengen masak ayam tapi tanpa repot... Ya gini jadinya... Tapi ini enakkkk bangetttt

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam ukuran besar
2 ikatdaun kemangi
2 batangdaun bawang
2 lembardaun salam
1 buahtomat hijau
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
10cabai rawit merah utuh
1/2 sdtminyak ikan
Bumbu Halus:
10 buahcabai rawit merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan anti lengket, tuang bumbu halus dengan sedikit minyak dan masukan langsung 4 potong daging ayam.
2

Masak dengan api kecil dan ditutup. Tunggu sampai daging ayam empuk dan keluar minyak. Lalu masukan jahe, lengkuas, cabai rawit utuh dan minyak ikan.
3

Aduk rata dan berikan bumbu: garam, gula, kaldu jamur (boleh dengan kaldu apapun sesuka hati). Aduk lagi sampai merata, lalu masukan kemangi, daun bawang dan tomat hijau.
4

Tutup sebentar lalu aduk dan angkat... Siap disajikan