Sontong hitam pedas

Name: Sontong hitam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sontong; 1/2 bh jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 btng sere yg gede keprek; secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk; secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus :; 7 bh cabe rawit merah gede; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 bh kemiri; Sedikit kencur; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkoas; 1 ruas jahe; 1/2 bh tomat merah

Titi @Titi_sp18

DKI Jakarta

Resep mamaku yang selalu bikin kangen

Lebih banyak

Sontong hitam pedas

Titi @Titi_sp18

DKI Jakarta

Resep mamaku yang selalu bikin kangen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgsontong
1/2 bhjeruk nipis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 btngsere yg gede keprek
secukupnyaGula, garam dan kaldu bubuk
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus :
7 bhcabe rawit merah gede
4bawang merah
3bawang putih
1 sdtketumbar
1 bhkemiri
Sedikitkencur
2 ruaskunyit
2 ruaslengkoas
1 ruasjahe
1/2 bhtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sontong buang yg keras dikepalanya seteh itu ksh perasan jeruk nipis diamkan kurang lbh 10 menit lalu cuci bersih lg tiriskan
2

Blender bumbu halus lalu siapkan penggorengan masukan sontong lalu tuang bumbu halus dan beri gula, garam, kaldu bubuk, sere, daun jeruk dan daun salam aduk2 smpi rata diamkan kurang lbh 15 menit
3

Masak sontong diatas api sedang sampi mendidih aduk terus masak smpi kuang tinggal sedikit lalu kecilkan api dan tuang minyak goreng secukupnya, aduk2 lalu tutup penggorengan dngan tutup panci smbil sesekali diaduk... test rasa klo sdh ok dan matang angkat sajikan...