Cumi Masak Hitam

Name: Cumi Masak Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Cumi Segar; Bumbu Iris :; 5 biji bawang merah; 2 biji bawang putih; 5 biji cabe merah keriting atau sesuai selera; 5 biji cabe rawit oren atau sesuai selera; Bumbu Pelengkap :; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh digeprek; 2 cm kunyit digeprek; 2 cm jahe digeprek

Nazmia Alyasa @bundaarka

Jakarta Selatan

#SiapRamadan

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam

Nazmia Alyasa @bundaarka

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramCumi Segar
Bumbu Iris :
5 bijibawang merah
2 bijibawang putih
5 bijicabe merah keriting atau sesuai selera
5 bijicabe rawit oren atau sesuai selera
Bumbu Pelengkap :
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh digeprek
2 cmkunyit digeprek
2 cmjahe digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, buang matanya dan pisahkan kepalanya dan iris2 badannya. Hati-hati agar tintanya tidak pecah.
2

Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, kunyit, jahe.
3

Masukkan cumi, tambahkan air secukupnya, garam, kaldu jamur (totole) dan masak sampai cuminya empuk dan mengeluarkan tinta hitamnya.