Empek-empek Banjar

Name: Empek-empek Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 tepung terigu; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Royko; 1 butir telur; Isi empek-empek; Secukupnya labu; Secukupnya wortel; Secukupnya udang; Daun sup dan bawang prai; Bumbu empek-empek; 3 siung Bawang merah; 1 siung bawang putih; Untuk kuah cabe; 4 biji Lada merah; Secukupnya asam jawa; 1 siung bawang merah; Gula merah; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap

Melda Wati @cook_16579478

Belilas, Riau

Empek-empek Banjar

Melda Wati @cook_16579478

Belilas, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2tepung terigu
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Royko
1 butirtelur
Isi empek-empek
Secukupnyalabu
Secukupnyawortel
Secukupnyaudang
Daun sup dan bawang prai
Bumbu empek-empek
3 siungBawang merah
1 siungbawang putih
Untuk kuah cabe
4 bijiLada merah
Secukupnyaasam jawa
1 siungbawang merah
Gula merah
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama masuk kan tepung terigu, setelah itu potong isi empek2 nya kecil2 (termasuk udang). Ulek bahan seperti bawang hingga halus. Masukkan isi dan bahan kedalam tepung. Masukkan telur, garam penyedap royko secukupnya. Lalu aduk hingga adonan tidak terlalu keras/lembut..(seperti adonan bakwan) masukkan air sedikit demi sedikit saja
2

Setelah adonan sudah siap. Diam kan beberapa menit supaya sewaktu di goreng adonan nya lembut.. kita mual membuat kuah empek-empek nya. Giling cabe merah dan bawang putih.
3

Setelah halus cabenya, masukkan gula merah secukupnya (sesuai selera), masukkan garam dan penyedap sedikit saja.lalu masukkan asam Jawa dan air hangat kedalam cabe. Kuah siap di makan.. dan goreng adonannya tadi.. tiriskan