Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Jengkol; Daun jeruk secukupnya (untk merendam dan merebus); 1 btg serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; Bumbu yg di haluskan :; 9 btr bawang merah (sya pke yg kecil); 5 btr bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 btr kemiri; 1 ruas kunyit; -----+++++; 1 bungkus Terakhir tambahan santan (saya pke santan kara); secukupnya Garam; secukupnya Mecin; Penyedap rasa

Umii Arsyi @cook_17028588

Saya bikin buat sahur hari ini... 😋
#ResepPertamaku #SiapRamadan

Lebih banyak

Semur Jengkol

Umii Arsyi @cook_17028588

Saya bikin buat sahur hari ini... 😋
#ResepPertamaku #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Jengkol
Daun jeruk secukupnya (untk merendam dan merebus)
1 btgserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
Bumbu yg di haluskan :
9 btrbawang merah (sya pke yg kecil)
5 btrbawang putih
4 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 btrkemiri
1 ruaskunyit
-----+++++
1 bungkusTerakhir tambahan santan (saya pke santan kara)
secukupnyaGaram
secukupnyaMecin
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama tama rendam jengkol dalam air pke daun jeruk, ( sya ± 15 jam, lebih lama Lebih baik, biar empuk,,
2

Kemudian rebus jengkol yg sudah di rendam tadi pke daun jeruk ± 1jam ½ kalo mau lebih empuk silahkan rebus lebih lama lagi..
3

Sambil menunggu rebusan jengkol,,, haluskan, terlebih dahulu, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit,
4

Setelah jengkol mulai empuk,, angkat,lalu tiriskan,, kemudian geprek.. Saya pke mutu...
5

Tumis bumbu yg sudah di haluskan, setelah tercium aroma,masukan serai, daun slm dan lengkuas nya... Kemudian masukan jengkol,, aduk aduk
6

Tambahkan segelas air,, setelah mendidih masukan santan,garam, micin, gula,sam penyedap rasa... Cicipi deh,,, ==> Hidangkan