Ceker pedas bumbu kuning

Name: Ceker pedas bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker, bisa juga ditambah kepala ayam; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 cm kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; 15 buah cabe rawit..tergantung selera; 1 cm jahe; 3 buah kemiri; Gula garam; Penyedap; 2 buah serai; 3 lmbr jeruk purut; 5 buah daun bawang

Nazha Momz @kedai_cemalcemil09

Poncokusumo, Malang

#AhlinyaAyam#serbaceker#siapramadan#pekanlombok
Dingin dingin enaknya makan yang pedas pedas. Bingung mau masak apa..dan ada ceker di kulkas...eksekusi deh....dan satu keluarga adalah penyuka pedas...mantaappp

Lebih banyak

Ceker pedas bumbu kuning

Nazha Momz @kedai_cemalcemil09

Poncokusumo, Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grceker, bisa juga ditambah kepala ayam
Bumbu halus
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 cmkunyit
1 ruaslengkuas
1 sdmketumbar
1/2 sdmmerica
15 buahcabe rawit..tergantung selera
1 cmjahe
3 buahkemiri
Gula garam
Penyedap
Bumbu utuh
2 buahserai
3 lmbrjeruk purut
5 buahdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker ayam..cuci bersih dan rebus bersamaan dengan air. Jadi ceker dimasukkan ketika air masih dingin. Masak hingga setengah matang. angkat dan buang airnya..
2

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan serai dan daun jeruk sampai harum
3

Masukkan ceker...oseng oseng sebentar hingga bumbu meresap.
4

Tambahkan sedikit air untuk mematangkan ceker..koreksi rasa dan tambahkan irisan daun bawang...biarkan sampai ceker matang dan empuk dan air berkurang.
5

Setelah air berkurang dan matang..angkat dan sajikan