Goreng setengah matang ikan Deles. Angkat lalu tiriskan. (Gunakan tutup panci atau lainnya untuk menggoreng, karna menggoreng ikan deleus lumayan repot 😁 *meletup letup)

Tumis bumbu yang telah dihaluskan kedalam minyak yang panas sampai tercium harum. Tambahkan sedikit air, lalu masukan penyedap rasa dan gula. Tambahkan juga sedikit merica bubuk dan pala bubuk (sedikit saja agar tidak terlalu terasa menyengat). Aduk hingga semua bumbu tercampur. Boleh masukan daun salam agar wangi. Cicipi rasa.

Masukan ikan deles yang telah di goreng tadi ke dalam bumbu balado yang telah siap. Masak hingga bumbu meresap. Jangan terlalu sering di balik yaa, ikan deles mudah hancur.

Ikan Deles balado siap dihidangkan. Selamat mencoba Resep Umma 😊🙏