Panaskan minyak tumis kesemua bahan timisan bawang putih+ bawang merah+bawang bombay sampai harum... bumbu kari masukkan sedikit air terus goreng sampai harum.. masukkan serai jahe lengkuas tambah kan santan.. kemudian air secukupnya... aduk sampai mendidih

Masukkan udang dan kesemua bahan yang masih tersisa.. cek rasa... jangan terlalu lama sbb udang tidak perlu lama nanti rasa manis pada daging udang akan hilang:)