Udang masak saus tiram sederhana

Name: Udang masak saus tiram sederhana
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang segar (kulitnya dikupas atau tdk trgantung selera); 4 siung bawang putih (yg besar, klo kecil gunakan 6 siung); 4 cm jahe (bisa dikurangi sesuai selera); 2 buah cabai merah (bisa d skip apabila tidak menyukai pedas); 1 helai daun bawang; 60 ml saus tiram (kurang lebih setara dgn 8 sdm); 1000 ml air (bisa ditambah atau dikurangi sesuai dgn selera dan tingkat kematangan udang yg d inginkan); secukupnya gula pasir; secukupnya garam; secukupnya bubuk kaldu (optional); secukupnya minyak goreng (utk menumis)

deetya @deetya126

Bandung

Ini resep masakan kesukaan keluarga. Agak berbeda dgn udang masak saus tiram yg biasanya kental krn ada maizenanya. Udang masak saus tiram ala my mom ini lbih trasa segar dan tdk eneg. Cocok untuk djadikan hidangan saat ada acara keluarga. Selain itu krn rasanya yg segar jd biasanya anak2 suka. Selamat mencoba. Salam hangat utk keluarga drumah ^_^

Lebih banyak

Udang masak saus tiram sederhana

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

500 gramudang segar (kulitnya dikupas atau tdk trgantung selera)
4 siungbawang putih (yg besar, klo kecil gunakan 6 siung)
4 cmjahe (bisa dikurangi sesuai selera)
2 buahcabai merah (bisa d skip apabila tidak menyukai pedas)
1 helaidaun bawang
60 mlsaus tiram (kurang lebih setara dgn 8 sdm)
1000 mlair (bisa ditambah atau dikurangi sesuai dgn selera dan tingkat kematangan udang yg d inginkan)
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyabubuk kaldu (optional)
secukupnyaminyak goreng (utk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang sesuai selera, dikupas atau tidak trserah anda, kalau saya pilih utk tdk dkupas krn mnurut saya rasanya lbih sedap
2

Kupas bawang putih, geprek. Sisihkan
3

Rajang/iris serong cabai merah dan daun bawang. Sisihkan
4

Kupas kulit jahe lalu rajang tipis (kurang lebih 0,5cm)
5

Panaskan wajan, msukkan minyak goreng secukupnya (kurang lebih 5sdm)
6

Tumis bawang putih smp harum, kmudian masukkan cabai merah dan jahe, tumis sebentar
7

Masukkan udang, aduk2 smp berubah warna. Kemudian masukkan air, biarkan smp mendidih.
8

Setelah mendidih, masukkan saus tiram, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Tunggu smp udang matang, sesuaikan tingkat kematangannya dgn selera anda. Klo saya kebetulan krn menyukai apabila udangnya msh crunchy jd tdk trlalu lama memasak udangnya. Setelah matang, cicipi rasanya.
9

Terakhir masukkan daun bawang. Aduk2 sebentar kemudian angkat. Udang saus tiram sederhana siap utk d hidangkan. Cocok apabila d dampingi dgn cah kangkung.
10

Selamat mencoba ^_^