Pindang patin khas palembang

Name: Pindang patin khas palembang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; 1 sendok teh gula; 1 batang sereh memarkan; 3 lembar daun jeruk iris tipis; 5 buah tomat ceri/rampai merah; secukupnya Daun kemangi; 1/4 buah Nanas potong dadu; secukupnya Air; Bumbu halus :; 8 cm kunyit; 1 cm jahe; 10 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah keriting; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih

ardisalzen @ardisalzen

bandarlampung

Suka banget sama makanan khas sumatra satu ini. Meskipun ngga belajar langsung dari orang palembangnya tapi rasanya ngga kalah sama resto khas palembang hehe silahkan mencoba!😊

Lebih banyak

Pindang patin khas palembang

ardisalzen @ardisalzen

bandarlampung

Suka banget sama makanan khas sumatra satu ini. Meskipun ngga belajar langsung dari orang palembangnya tapi rasanya ngga kalah sama resto khas palembang hehe silahkan mencoba!😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1 ekorikan patin potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis
1 sendok tehgula
1 batangsereh memarkan
3 lembardaun jeruk iris tipis
5 buahtomat ceri/rampai merah
secukupnyaDaun kemangi
1/4 buahNanas potong dadu
secukupnyaAir
Bumbu halus :
8 cmkunyit
1 cmjahe
10 buahcabe rawit
2 buahcabe merah keriting
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ikan, lumeri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas
2

Rebus air hingga mendidih, masukan bumbu halus kemudian masukan sereh&daun jeruk. Tambahkan gula,merica. Cicip& tambahkan garam/gula hingga terasa pas.
3

Masukan ikan. Setelah ikan matang, masukan nanas, rampai&daun kemangi. Cicipi rasa. Pindang patin siap disantap dengan nasi panas
4