Sambel goreng kentang ati

Name: Sambel goreng kentang ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Kentang uk.sedang; 1 batang Serai,geprek; 125 ml Santan kara; 4 ati ayam; 1 ruas laos, geprek; 7 buah Cabe kriting (bisa lebih); 2 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Garam; Gula pasir/ gula merah

DINI LIA NURIKA @mama_fano

Bekasi

Edisi kangen masakan mamak dirumah😢😢.

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati

DINI LIA NURIKA @mama_fano

Bekasi

Edisi kangen masakan mamak dirumah😢😢.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahKentang uk.sedang
1 batangSerai,geprek
125 mlSantan kara
4ati ayam
1 ruaslaos, geprek
Bumbu halus :
7 buahCabe kriting (bisa lebih)
2 ruaskunyit
2 butirkemiri
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Garam
Gula pasir/ gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang lalu potong dadu kecil.
2

Goreng kentang dan rebus ati lalu putong dadu.
3

Haluskan bumbu (me blender)
4

Tumis bumbu halus, masukkan serai, laos. Tumis sampai bubum mengeluarkan minyak/ harum. Lalu masukkan ati ayam dan kentang.
5

Tambahkan santan cair+ air sekitr 100 ml. Beri garam dan gula pasir. Lalu aduk dan tes rasa. Diamkan beberapa saat agar kuah meresap sambil diaduk sesekali.