Iris bawang merah dan bawang putih. Potong wortel bentuk dadu kecil dan buncis diiris tipis lalu sisihkan. Potong sosis sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah bawang putih sampai harum. Masukan wortel dan buncis (+cabe rawit jika pakai). Beri sedikit air, masak hingga wortel dan buncis agak lembek, biarkan air menyusut sampai habis. Kemudian masukan telur dan sosis. Aduk rata.

Masukan nasi putih. Tambahkan kunyit bubuk, saos tiram, garam dan kaldu bubuk. Terakhir masukan sambal nya (opsional jika sudah pakai cabe rawit) lalu aduk sampai rata (kuning kunyit merata). Tes rasa. Siap disajikan!