Ayam bakar manis pedas

Name: Ayam bakar manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sndk teh lada butir; 2 butir kemiri; 10 buah cabe keriting; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas geprek; 2 buah serai geprek; 3 lmbr daun salam; Air kelapa (dari 1 butir kelapa); 300 ml Air; secukupnya garam; secukupnya kecap; secukupnya gula merah dan; secukupnya penyedap

Mamah Dandy @cook_10204755

Anak anak lebih suka ayam bakar dari pada ayam goreng karena empuk dan lebih sedaap rasanyaa manis2 pedees👍👍,apapun yg anak anak suka si emak ini siap membuatnya😊

Lebih banyak

Ayam bakar manis pedas

Mamah Dandy @cook_10204755

Anak anak lebih suka ayam bakar dari pada ayam goreng karena empuk dan lebih sedaap rasanyaa manis2 pedees👍👍,apapun yg anak anak suka si emak ini siap membuatnya😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sndk tehlada butir
2 butirkemiri
10 buahcabe keriting
1 cmkunyit
2 cmjahe
3 cmlengkuas geprek
2 buahserai geprek
3 lmbrdaun salam
Air kelapa (dari 1 butir kelapa)
300 mlAir
secukupnyagaram
secukupnyakecap
secukupnyagula merah dan
secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,lalu lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci kembali
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan salam,serai,lengkuas,air kelapa dan air
3

Setelah mendidih masukan ayam,tunggu mendidih kembali lalu tambahkan garam,kecap, gula merah, penyedap dan air asam
4

Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan kuah mengental
5

Bakar/ panggang ayam dan oles dengan sisa bumbu + kecap sampai kecoklatan, ayam bakar manis pedas siap dihidangkan bersama sambal dan lalapan