Potong-potong ayam nya lalu cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, cuci kembali, rebus ayam beri garam, daun salam, lada hitam tunggu mendidih buang air nya supaya bau nya agak berkurang, lalu rebus kembali, tiriskan,lumuri dengan tepung serba guna diam kan sebentar.

Siapkan wajan isi dengan minyak goreng setelah panas goreng ayam sampai matang tiriskan

Siapkan ulekan, ulek bumbu nya sampai halus

Ambil wajan abis mengoreng ayam tadi kurangi minyak nya lalu tumis bumbu nya sampai harum masukan daun salam dan sereh yang telah di geprek, beri gula dan garam, setelah harum lalu masukan ayam yang telah di goreng tadi, aduk, test rasa angkat

Selamat mencoba😀😀😀