Belah mejadi 2 paria, lalu hilangkan biji-bijinya. Potong tipis-tipis.

Jangan cuci paria setelah d iris tipis. Masukan 3sdm garam. Uleni hingga merata. Diamkan 30 menit

Setelah 30 menit remas-remas lalu cuci hingga 2x. Lalu kembali beri garam 3sdt dan campurkan dengan rata sembari d remas. Diam kan lagi.

Panas kan minyak lalu tumis teri medan hingga sedikit kecoklatan pada ujung nya.

Masukan bumbu yang sudah d iris tumis hingga harum.

Cuci paria hingga 3x baru masukan k tumisan. Sedikit beri air dan bumbui garam, gula, penyedap rasa. Masak hingga matang lalu sajikan.