Potong sosis menjadi dua bagian, bentuk sesuai keinginan (saya membuat bentuk gurita).

Cuci bersih kentang, potong menjadi 4 bagian tanpa membuang kulitnya

Cuci bersih udang yang telah di kupas

Siapkan tusuk sate, kemudian yang pertama susun terlebih dahulu 1 potongan kentang, yang kedua udang kupas, lalu sosis. Selanjutnya tusukkan lagi potongan kentang dan udang. (Satu tusuk sate terdiri dari 2 potongan kentang, 1 potongan sosis, 2 udang). Lakukan langkah pertama hingga bahan habis.

Siapkan mangkok, campurkan saos tomat, sambal dan saos barbeque lalu aduk rata. Selanjutnya tumis bawang bombay sampai harum, tuangkan campuran saos tambahkan garam, aduk hingga merata, tambahkan 3 sendok makan air, aduk selama 1 menit lalu angkat.

Oleskan saos pada kentang, sosis dan udang diamkan selama 3 menit lalu panggang hingga matang.

Angkat lalu taburi dengan daun parsley yang telah di cincang halus. Sajikan selagi hangat