Asam lauak

Name: Asam lauak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan nila (berat kurleb 4 gram); 1/2 butir kelapa parut; 500 ml air matang; 5 siung bawang merah (iris-iris); 1 buah jeruk sundai; 1 buah jeruk nipis (di balur ke ikan); secukupnya Garam; Royco / Masako (optional); 3 siung bawang putih; 1 ons cabe rawit

Anna Ummu Irsyad @cook_141904

Pekanbaru

Bismillah..
Udah lama juga yaa saya nggak berbagi resep... Kali ini saya akan berbagi resep masakkan RAO-PASTIM... Resep ini saya dapat ketika saya pulang ke kampung suami lebaran kemarin... Masakkan ini semua bahan-bahannya tidak dimasak, kecuali ikannya saja yang di bakar ( Jadi buatlah untuk porsi sekali makan yaaa ...) Rasanya segeeer banget dan pedas,, buat yang lagi kurang nafsu makan... Cocoklah kalau ini di buat... Selamat mencoba....

Lebih banyak

Asam lauak

Anna Ummu Irsyad @cook_141904

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan nila (berat kurleb 4 gram)
1/2 butirkelapa parut
500 mlair matang
5 siungbawang merah (iris-iris)
1 buahjeruk sundai
1 buahjeruk nipis (di balur ke ikan)
secukupnyaGaram
Royco / Masako (optional)
Bumbu yang dihaluskan
3 siungbawang putih
1 onscabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan,, sayat-sayat kemudian beri jeruk nipis dan garam... Diamkan kurleb 1/2 jam..
2

Peras kelapa hingga menjadi santan...
3

Lalu masukkan semua bahan,, aduk-aduk sampai rata...
4

Bakar ikan hingga matang... (Kalau aslinya ni,, ikan tu langsung di masukkan kedalam bara api,, dan ikannyapun hanya di buang ingsang dan isi perutnya saja,, lalu cuci bersih tanpa di buang sisiknya,, istilahnya di "sombom"... Tapi karena menurut saya hasilnya akan hitam legam,, saya kurang suka.. Jadi saya bakar seperti biasa dan sisiknya saya bersihkan terlebih dahulu.)
5

Setelah ikan matang masukkan ke dalam kuah santan.. Aduk hingga rata... Selesai...