Sayur Nangka Bumbu Bali

Name: Sayur Nangka Bumbu Bali
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Nangka Muda; 100 gr kacang Tolo/kacang merah; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 2 cm lengkuas geprek; 2000 santan dari satu butir kelapa; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Kaldu bubuk; 5 buah cabe merah; 8 buah cabe rawit; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 Butir kemiri; 1 sendok teh terasi

Tini Pariantini @cook_pariantini

Jogjakarta

Sudah hampir dua pekan ingin masak sayur nangka Alhamdulillah akhirnya bisa terlaksana hati ini

Lebih banyak

Sayur Nangka Bumbu Bali

Tini Pariantini @cook_pariantini

Jogjakarta

Sudah hampir dua pekan ingin masak sayur nangka Alhamdulillah akhirnya bisa terlaksana hati ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grNangka Muda
100 grkacang Tolo/kacang merah
2 lembardaun salam
2 batangserai
2 cmlengkuas geprek
2000santan dari satu butir kelapa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
5 buahcabe merah
8 buahcabe rawit
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 Butirkemiri
1 sendok tehterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong nangka dan cuci sampai bersih,rebus Nangka sekitar 15 menit, angkat lalu tiriskan
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan
3

Didihkan santan, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan santan. Masukkan juga daun salam, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk perlahan hingga tercium harum dan santan mendidih
4

Masukkan nangka muda yang telah direbus. Aduk-aduk sampai merata.
5

Tambahkan bumbu, garam dan gula merah. Aduk kembali sampai bumbu tercampur rata
6

Masak sampai semua bahan dan bumbu benar-benar meresap dan matang.
7

Apabila sudah matang, angkat dan sajikan