Untuk membuat cilok. Campur air dengan bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan, ditambah kaldu bubuk dan garam, lalu masak sampai mendidih. Kalau sudah mendidih tuang campuran air ke wadah yang berisi tepung terigu. Aduk menggunakan centong nasi/sendok kayu, karena adonan masih panas. Aduk sampai tepung menggumpal, lalu tunggu sampai adonan hangat. Jangan sampai benar-benar dingin.

Setelah adonan hangat, masukkan irisan daun bawang dan daun seledri, lalu aduk rata. Kemudian masukkan tepung tapioka, dan uleni adonan sampai kalis. Kalau adonan masih terlalu lengket tambah dengan tepung terigu. Tapi juga jangan terlalu kalis, yang penting sudah bisa dibentuk. Bentuk adonan cilok bulat-bulat, untuk ukuran sesuai selera ya.

Masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih dengan api sedang. Jangan lupa beri sedikit minyak sayur pada air, agar cilok tidak saling menempel / lengket. Tunggu sampai cilok mengapung dan matang.

Untuk bumbu halus. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu halus ditambah daun jeruk dengan sedikit minyak. Tumis sampai harum.

Tambah sedikit air, dikira-kira saja, yang penting cukup untuk seluruh cilok. Masukkan juga kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih, lalu cek rasa.