Cuci bersi ayam terlebih dahulu terus rebus beri cuka sampai mendidih.

Haluskan semua bumbu sebelum dihaluskan gonso dahulu bahannya. Jika sudah halus matikan.

Siapkan wajan beri minyak lalu masukkan bumbu halus tadi gongso sampai tercium bau harum.

Masukkan garam,gula,penyedap rasa,sere yang sudah digeprek dan air.

Jika airnya sudah mau habis incip rasa kalau sudah pas angkat dan tiriskan.