Sayur Asem Bumbu Uleg pake Kangkung. Tersegar!

Name: Sayur Asem Bumbu Uleg pake Kangkung. Tersegar!
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ikat kangkung; 6 buah kacang panjang; 1 terong ungu; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 1/2 lingkaran terasi; 2 kemiri; 2 cabe merah besar; Bahan tambahan; ibu jari Lengkuas sebesar; 2 lembar daun salam; 3 biji asam jawa; 2 gelas kecil Air; Garam; Penyedap

Ida Merina @cook_17359077

Jakarta

Sayur asam bumbu uleg sangat segar di makan di siang hari, ternyata kangkung juga bisa di buat sayur asam dan membuat sayur asem terasa semakin segar dan mantap, paling pas dimakan dengan ayam goreng dan sambal terasi #berburucelemekemas #sayurasembumbuuleg

Lebih banyak

Sayur Asem Bumbu Uleg pake Kangkung. Tersegar!

Ida Merina @cook_17359077

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 ikatkangkung
6 buahkacang panjang
1terong ungu
Bumbu halus
4bawang merah
2bawang putih
1/2lingkaran terasi
2kemiri
2cabe merah besar
Bahan tambahan
ibu jariLengkuas sebesar
2 lembardaun salam
3 bijiasam jawa
2 gelas kecilAir
Garam
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih dan potong sayuran
2

Iris tipis bawnag merah, bawang putih, cabe merah besar
3

Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar (buang biji cabe nya)
4

Didihkan air 2 gelas kecil ke dalam panci
5

Jika air telah mendidih, Ambil sedikit air panas dari panci untuk merendam asam jawa di dalam mangkuk, biarkan air asam jawa hingga berwarna keruh
6

Masukkan kacang panjang dahulu karena kacang panjang yang paling lama lembek nya
7

Jika kacang panjang sudah setengah matang, masukkan terong ungu dan kangkung, diamkan 3 menit
8

Masukkan bumbu halus beserta air asam jawa ke dalam panci, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata. Koreksi rasa, diamkan 2 menit hingga bumbu meresap ke sayur dan menyatu dengan kuah
9

Angkat dan sajikan, selamat memcoba Bunda