#cuisinefrancaise

farine, d'amande en poudre, sel, sucre, citron bio, beurre, oeufs, compote d'abricot, ou 5 abricots, citron confit, blancs d'oeuf, sucre en poudre

carottes, beurre (perso j’utilise du beurre salé puisque je suis bretonne), sucre, sel, Du persil (facultatif, moi j’en avais pas mais c’est meilleur avec)

Ganache :, vanille, crème liquide entière à 35 % de MG, miel, chocolat de couverture noir à 70 %, beurre pommade, cacao en poudre, Enrobage :, chocolat de couverture noir à 58 %

coq découpé en morceaux ici d'1,4 kg, vin rouge (Bourgogne...) corsé, gros oignons, echalottes, d'ail épluchées et 6 en chemise, De la farine (option), carottes à couper grossièrement, champignons de Paris, lardons, peu de cognac pour flamber la viande, bouquet garni, Fond de veau

œufs, tranches de pain de mie frotter avec de l'ail ou non, Vin rouge, Lardons, Échalotes, demi Oignons, Ail, Sel poivre, Beurre, Ciboulette hachée, farine, Possible de prévoir un peu de fond de veau

grosses pommes de terre, Sel & poivre, d'oignons frits, ciboulette sèche, le zeste d'une orange, rouleaux de pâte feuilletée, jaune d'oeuf, crème fraîche, cuilleres à soupe de fromage râpé