Zaalouk

aubergine • tomates • d'ail • cuil à café de concentré de tomate • cuil à café de cumin • cuil à café de jus de citron • Harissa (selon vos goûts) • Sel, poivre

aubergine • tomate pelées • Papikra • Cumin • Piment de cayenne

aubergine • tomates • grosse gousse d'ail • Sel, poivre • Paprika (1 c à c) • Cumin (1 c à c) • Persil et coriandre ciselés • Huile d'olive (4 belles CS)

​2 petites aubergines • petite courgette • poivron • petites tomates • tranches de tomates séchées • d'ail • Huile (je prends celle du bocal des tomates séchées) • Sel, poivre, cumin, paprika

Aubergine(s) : 4 pièce(s) • Tomate(s) : 4 pièce(s) • Coriandre fraîche : 0.25 botte(s) • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s) • Persil plat : 0.25 botte(s) • Huile d'olive : 2 centilitre(s) • Paprika : 2 gramme(s) • Graine(s) de cumin : 1 gramme(s) • Gousse(s) d'ail : 2 gousse(s) • Sel fin : 3 pincée(s) • Piment d'Espelette : 6 pincée(s)