Figues

figues • burrata • tranches de bresaola • miel • Sel • Poivre • Huile d’olive • Basilic

figues noires (du jardin pour moi congelées cet été) • fines tranches de jambon cru de la forêt noire • miel de Roumanie (offert par un ami Roumain) • Saint Agur

figues fraiches ou sèches • raisins secs • échalote • sucre • cuil à café 4 épices • cuil à café de sel • vinaigre rouge

bouquet de coriandre fraîche (astuce en lien) • sauce ketchup maison (fait avec les tomates du jardin) • vinaigre de figues (fait maison avec les figues du jardin) • d’huile d’olive (astuce en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • moutarde de Dijon

oeufs • compote de figues • skyr (ou fromage blanc) • purée d’amandes • flocons d’avoine • farine d’orge mondé • levure • Cannelle (ou vanille)

beurre • sucre roux • œufs • crème liquide entière • figues + 2 pour la déco • d’amandes effilées • cardamome moulue • farine • levure chimique • Nappage neutre • Graines de sésame

Farine • Maïzena • Poudre d’amande • (un peu mou) Beurre • Sucre • Œuf • Cannelle en poudre • Cardamome en poudre • Bicarbonate alimentaire • Figues blanches fraîches • Sucre (pour la compote) • Maïzena (pour la compote) •

Figues fraîches • noisette Beurre (pour le moule) • Beurre (pour le fond) • Miel • Crème fraîche • Cassonade • Farine • Beurre (pour la pâte) • Sucre • Œuf • Sel

pâte feuilletée • poudre d'amande • beurre mou • sucre • œufs • farine • rhum • prunes • figues • miel • Sucre roux

grands verres de lait • figues • myrtilles + framboises • miel 🍯

jaunes d’œufs • sucre en poudre • ou 1 sachet de tea matcha • figues • paquet de boudoirs (6 boudoirs) • zeste de citron 🍋 vert • Café pour imbibé les boudoirs

Confit de figue : • Figue verte • cassonade • sucre en poudre • pectine NH • Insert praliné : • crème liquide entière sans lactose • praliné • gélatine en poudre 200 bloom+6g eau • Biscuit amande : • Figue coupée en dés • poudre d'amande •

sucre • l’huile + beurre • yaourt nature • farine • s de levure • figues • poudre d’amande • beurre • moule à cake • flacon de caramel

figues fraîches • ricotta • skyr ou petit suisse • Zestes de citron • Sel • Poivre • Noix concassées

farine de blé • farine de lin • margarine végétale 79%MG (ou beurre doux) • jaune d'œuf • P.M Fleur de sel • +1/2 oignon rouge • miel liquide • noix de margarine végétale (ou beurre) • P.M Fleur de sel • Des Figues fraîches fermes • bûche de chèvre • P.M noix •

figues fraîches bien mûres • oignons rouges • sucre • huile d'olive • vinaigre balsamique • P.M Fleur de sel • P.M poivre noir • branches de romarin • branche de thym • eau

tiges de rhubarbe (du jardin pour moi astuce en lien) • œufs • sucre de figues (fait maison astuce dans recette en lien) • farine de blé • levure chimique • crème fraîche • d'huile de tournesol

kgs de figues noires (du jardin pour moi astuce en lien) • kgs de figues blanches (du jardin pour moi astuce en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • vanille de Madagascar (rapportées de voyage par une amie) • kgs de sucre en poudre

figues fraîches • sucre en poudre • Le jus d'un citron 🍋 • vanille ou une cuillère à café de vanille liquide

yaourt goût vanille • figues vertes • Chocolat noir râpé

farine • beurre • sel • oeuf • sucre glace • poudre d'amande • figues fraîches ici du jardin • poudre d'amande • cassonade • d'amandes effilées • filet de Miel 🍯 • beurre fondu

dos de lieu noir de 400 g • jus de figues (avec figues du jardin astuce en lien) • oignon • d’ail • d'oseille (du jardin pour moi congelée cet automne) • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien) • Sel poivre • crème fraîche

figues (du jardin pour moi congelées cet été astuce en lien) • bûche de fromage de chèvre • cuillères à thé de miel de printemps (d'une connaissance apicultrice pour moi) • tranches de jambon cru fumé

rougets • figues fraîches • noisettes • huile tournesol • huile de noisettes • vinaigre balsamique • sel, poivre

filet de porc • oignon rouge • d’ail (astuce en lien) • tomates en morceaux (du jardin pour moi congelées l'été dernier) • poivron vert • poivron rouge en morceaux (du jardin pour moi congelées l'été dernier) • branches de thym seché(du jardin pour moi) • feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien) • figues noires (du jardin pour moi congelées l'été dernier astuce en lien) • vin rouge • bouillon de bouillon de porc aux légumes (fait maison recette en lien) • filet d'huile d’olive (astuce en lien) •

figues noires soit24 demies figues (du jardin pour moi congelées cet été astuce en lien) • bûche de fromage de chèvre • tranches de jambon cru de la forêt noire • lichettes de miel de Roumanie (offert par un ami roumain apiculteur pour moi)

pour la crème de feta : • fromage feta de brebis • à 12 cl de crème fraîche liquide (en fonction de la consistance de la feta) • sel (goûter et ajuster le sel) • poivre du moulin • pour le montage des crostinis: • tranchettes de pain (épaisseur environ 5 mm) découpées en biais dans une baguette • pomme Boskoop (ou Canada ou Grany Smith) • jus de citron • cerneaux de noix de Grenoble • figues mûres • quelques petits brins de ciboulette pour la déco

prunes d'ente (du jardin pour moi astuce en lien) • figues blanches (du jardin pour moi astuce en lien) • pétales de rose séchées • sucre en poudre

amandes en poudre • son d’avoine • œufs entiers • sirop d’agave ou autres sucrants • compote de pommes • levure chimique • figues fraîches • arôme amande amère • mirabelles (facultatif)

farine d'épeautre • beurre doux (astuce en lien) • sel • jus de figue noire (fait maison astuce en lien) • crème fraîche