πράσα κομμένα σε χοντρές ροδέλες (2 medium leeks cut in thick slices), κρεμμύδι ψιλοκομμένο (1 medium onion, chopped), ελαιόλαδο (1/3 cup olive oil), μαύρο πιπέρι (1/2 tsp black pepper), πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή ότι προτιμάτε) (1 tsp sweet or hot paprica whatever you prefer), καρότα σε ροδέλες (2 small carrots, sliced), πιπεριά Φλωρίνης (1 small red pepper, sliced), σέλινο (1/4 cup celery, sliced), πελτέ ντομάτας (1 tbs tomato paste), ντοματοχυμό (1/2 cup tomato passata), Αλάτι κατά βούληση (salt as desired)