μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια • κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες • καρότα, χοντροκομμένα • σκόρδο, κομμένες στη μέση • από 1 κόκκινη, 1 κίτρινη & 1 πορτοκαλί πιπεριά, χοντροκομμένες • τομάτες, κομμένες σε ροδέλες • τομάτες κονκασέ • αλάτι, πιπέρι • καπνιστή πάπρικα • ρίγανη ξερή • μπούκοβο • βούτυρο •