ντοματίνια Ξάνθης, κομμένα στη μέση ή στα τέσσερα • μίνι πιπεριές καθαρισμένες από σπόρια και ψιλοκομμένες (ΑΒ Βασιλόπουλος) • σκελίδα σκόρδο, καθαρισμένη (χωρίς το πράσινο φύτρο) και ψιλοκομμένη • γεμάτες κ.σ. τυρί κότατζ • ξύδι μάνγκο • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • φρέσκα φύλλα βασιλικού κομμένα • πάπρικα • μπούκοβο • αλάτι ή 2 πρέζες ανθό αλατιού • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • 🍽️Για το σερβίρισμα: •