Lime

ζάχαρη • νερό • Φλούδα και χυμό από 3 μέτρια λεμόνια • Φλούδα και χυμό από 2 μικρά λάιμ

ανάμεικτο κιμά ή από μοσχαρίσιο από λαιμό μόνο • κρεμμύδι, τριμμένο • σκόρδο, τριμμένο • αυγό • αλάτι • πιπέρι • φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 2 κγ ξηρό / 1 κσ φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο ή 1 κγ ξηρό / βασιλικό στις ίδιες ποσότητες με το δυόσμο αν ΔΕ βάλουμε καπνιστή πάπρικα • ρίγανη • κύμινο • γλυκιά πάπρικα • καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά) • σκόνη σκόρδου •

λαιμό χοιρινό • λουκάνικο • κρεμμύδι • σκόρδο • μέλι • καστανή ζάχαρη • αλάτι • πιπέρι • σουσάμι • πάπρικα γλυκιά • μουστάρδα • BBQ sauce •

γάλα ελαφρύ • καστανή ζάχαρη • αυγά βιολογικά • βανίλια • σιμιγδάλι ψιλό • βούτυρο • αλάτι • Χυμός από μισό λάιμ και ξύσμα από όλο το λάιμ

χοιρινό λαιμό • κρεμμύδι • σκόρδο • σόγια σως • oyster sauce • ζάχαρη καστανή • δαφνόφυλλο • κορν φλάουρ • νερό (για κορν φλάουρ) • αλεύρι γοχ • γάλα χλιαρό • ξηρή μαγιά •

χοιρινός λαιμός • πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες • μανιτάρια, δεν είχα φρέσκα αυτή τη φορά • κύβος knorr βοδινό • Αλάτι και πιπέρι • Μπαχάρι-ρίγανη-και ό,τι άλλο μυρωδικό σας αρέσει • Μαϊντανό • κρασί • λάδι • κρεμμύδι

χοιρινές μπριζόλες λαιμού ή αυτές με το κόκκαλο 🥩 • μανιτάρια φρέσκα πορτομπέλο 🍄‍🟫 • λευκό κρασί 🍷 • Χυμό από 2 λεμόνια 🍋 • μουστάρδα • Θυμάρι αποξηραμένο • Αλατοπίπερο 🧂 • βούτυρο 🧈 • βραστό νερό • Ελαιόλαδο 🫒 • corn flour διαλυμένο σε 30 μλ νερό • ξερό κρεμμύδι 🧅 •

χοιρινές μπριζόλες λαιμού • γλυκοπατάτες, κομμένες για φούρνο • σκόρδο, κομμένες σε ροδέλες • νερό • χυμό λεμονιού • μουστάρδα • ελαιόλαδο • Ρώσικο μπαχαρικό για шашлык • αλάτι Ιμαλαΐων • Πιπέρι

χοιρινό λαιμό κομμένο σε μπουκιές • πατάτες • κόκκινη πιπεριά • κίτρινη πιπεριά • πορτοκαλί πιπεριά • μέτρια κρεμμύδια • σκόρδο • ντοματίνια • κρέμα μπαλσάμικο • Αλάτι, πάπρικα, κουρκουμά, ρίγανη και δεντρολίβανο • πικάντικη κεφαλογραβιέρα ή πεκορίνο • Ελαιόλαδο για το τηγάνι

Για τη γέμιση • –3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι • –6 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια • φρέσκα άσπρα μανιτάρια • καπνιστό μπέικον • τριμμένο πεκορίνο • μέτριο κρεμμύδι • σκόρδο • μαραθόσπορο • πετιμέζι • κίτρινη πιπεριά • ξινόμηλο •

χοιρινές μπριζόλες λαιμού • Αλάτι πιπέρι • πατάτες • Αλάτι πιπέρι • κρεμμύδι • κόκκινο κρασί • νερό 1 κούπα • πελτέ ντομάτας • μουστάρδα • ζάχαρη • σκόρδου • ελαιόλαδο •

χοιρινές μπριζόλες λαιμού (εγώ τώρα έβαλα 2) • αλατοπίπερο 🧂 • κάρυ • κρέμα γάλακτος • ξερό κρεμμύδι 🧅 • πράσο μόνο το λευκό μέρος • χυμό από 1 λεμόνι 🍋 • ρίγανη • μπούκοβο καυτερό • μουστάρδα • μέλι 🍯 • ρύζι 🍚 ή πουρές πατάτας ή πατάτες τηγανητές

noodles ρυζιού • χοιρινός λαιμός • ελαιόλαδο • κρεμμύδι • σκόρδο • φρέσκα μανιτάρια • καρότο • κόκκινη πιπεριά • ζάχαρη καστανή • νερό • άσπρο ξύδι • soy sauce •

χοιρινές μπριζόλες (λαιμού) • ελαιόλαδο • σάλτσα σόγιας • σκόρδο ψιλοκομμένες • καστανή ζάχαρη • σάλτσα Worcestershire • καυτερές πιπεριές Jalapeños ψιλοκομμένες • ντοματίνια κομμένα σε 2-4 κομμάτια • σκόνη μουστάρδας • μηλόξυδο • νιφάδες τσίλι (μπούκοβο) - προαιρετικά για περισσότερη ένταση • μαύρο πιπέρι

χοιρινός λαιμός • κρεμμύδι • σκόρδο • πιπεριά πράσινη και μια κόκκινη • μέλι • μουστάρδα • ντομάτα ώριμη • λευκό κρασί • Αλάτι, ρίγανη • Πιπέρι μαύρο • νερό • χυμό λεμόνι

χοιρινές μπριζόλες λαιμού • πατάτες κομμένες στα 4 • μανιτάρια κομμένα ή φρέσκα ψιλοκομμένα • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι • Χυμός από 1 λεμόνι • ρίγανη • κουρκουμά • μουστάρδα • βοδινού

χοιρινές μπριζόλες λαιμού • πατάτες για ψήσιμο (αν θέλουμε) • (Οι αναλογίες προσαρμόζονται για μεγαλύτερη ποσότητα σάλτσας) • καστανή ζάχαρη • μηλόξυδο • κέτσαπ • σάλτσα σόγιας ή Tamari (Η σάλτσα σόγιας Tamari γίνεται από ζύμωση κυάμων σόγιας και ρυζιού. Δεν περιέχει γλουτένη. Έχει πιο πλούσια γεύση και βαθύτερο χρώμα από τις υπόλοιπες σάλτσες σόγιας.) • νερό ή χυμό ανανά • σκόρδο ψιλοκομμένο (ή ¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου) • κορνφλάουρ • κομματάκια ανανά (προαιρετικό)

μπριζόλες λαιμού • πατάτες • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη • ελαιόλαδο • νερό • λεμόνι χυμός

φασολάκια πλατιά φρέσκα ή κατεψυγμένα • χοιρινός λαιμός 🥩 • Ελαιόλαδο 🫒 • καρότο 🥕 • μελιτζάνα 🍆 τσακώνικη (προαιρετικά) • Αλατοπίπερο 🧂 • μαϊντανός ψιλοκομμένος 🥬 • κύβο λαχανικών (προαιρετικά) • ξερό κρεμμύδι 🧅 • σκόρδο 🧄 • φρέσκιες ζουμερές ντομάτες 🍅 ή αλλιώς μια συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη • πατάτες 🥔

μοσχολέμονα (χυμό & ξύσμα) • μπανάνες παγωμένες • καρπούζι παγωμένο

αντικολλητικό τηγάνι • μπρίκι • χοιρινό λαιμός κομμένο σε κομμάτια • ρύζι parboiled • πιπεριές πολύχρωμες • κρεμμύδι • μείγμα μπαχαρικών για κρέας • λεμόνι • νερό • βούτυρο • τορτίγιες • ντομάτα •

κιμά προβατίνας (κατά προτίμηση από σπάλα ή λαιμό, με λίγο λίπος για ζουμερότητα) • μοσχαρίσιο κιμά • κρεμμύδι, τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο • σκόρδο, λιωμένες • κύμινο • πάπρικα γλυκιά • καυτερή πάπρικα (προαιρετικά, για πιο πικάντικη γεύση) • σούμακ (προαιρετικά) • μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο • αλάτι (ή ανάλογα με τα γούστα) • σόδα μαγειρική (προαιρετικά, βοηθάει το κεμπάπ να γίνει πιο αφράτο) • ξύδι ή χυμό λεμονιού (για να μαλακώσει ο κιμάς) •

χοιρινές μπριζόλες λαιμού • πατάτες κομμένες κυδωαντες • κρεμμύδι χοντροκομμένο • κόκκινο κρασί 🍷 • ελαιόλαδο Χανίων • λεμόνι (χυμός) • ρίγανη • αλάτι • πιπέρι • πάπρικα γλυκιά • χλιαρό νερό

λάιμ • νερό • ζαχαρούχο γάλα • παγάκια