Μακαρονοσαλάτα με σολομό & κρέμα λάιμ🍋‍🟩

Name: Μακαρονοσαλάτα με σολομό & κρέμα λάιμ🍋🟩
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γραμ. πέννες ολικής – ζύγισα προ βρασμού; 150 γραμ. σολομό καπνιστό ψιλοκομμένο; 1 στέλεχος από το πράσινο μέρος φρέσκου κρεμμυδιού σε ροδέλες; 5 κουτ. σ. ψιλοκομμένος άνηθος; 1 λάιμ το ξύσμα του; 1 πρέζα ανθό; 1 πρέζα πιπέρι μαύρο; 8 κουτ. γλ. μαγιονέζα light; 2 κουτ. σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%; 1 κουτ. σ. ελαιόλαδο; 1 λάιμ μικρό τον χυμό και ξύσμα; 50-75 ml κρέμα γάλακτος 35%

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή + βοήθεια 🤖- Εκτέλεση- Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη «Μια ανανεωμένη, ανάλαφρη μακαρονοσαλάτα με πένες ολικής άλεσης και καπνιστό σολομό, ιδανικά υπολογισμένη για 2 μερίδες. Η χρήση μαγιονέζας light και γιαουρτιού μειώνει τις θερμίδες χωρίς να στερεί τίποτα από την πλούσια, κρεμώδη υφή που προσφέρει η κρέμα γάλακτος και το άρωμα του λάιμ.» #σολομός #τρίτη #σαλάτες #μαγιονέζα #πένες #ζυμαρικά #μακαρονοσαλάτα #λεμόνι #άνηθος #μαΪντανός #γιαούρτι #πρωτεΪνη #ελαιόλαδο #creamy #εύκολο #γρήγορο #κρύο #καλοκαιρινό #light #δροσερό #cookpadgreece

Δες περισσότερα

Μακαρονοσαλάτα με σολομό & κρέμα λάιμ🍋‍🟩

Matula Giasirani @magia9368

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 λεπτά

2 μερίδες

Για την σαλάτα:
100 γραμ.πέννες ολικής – ζύγισα προ βρασμού
150 γραμ.σολομό καπνιστό ψιλοκομμένο
1στέλεχος από το πράσινο μέρος φρέσκου κρεμμυδιού σε ροδέλες
5 κουτ. σ. ψιλοκομμένος άνηθος
1λάιμ το ξύσμα του
1 πρέζαανθό
1 πρέζαπιπέρι μαύρο
Για την σάλτσα:
8 κουτ. γλ.μαγιονέζα light
2 κουτ. σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
1 κουτ. σ. ελαιόλαδο
1λάιμ μικρό τον χυμό και ξύσμα
50-75 mlκρέμα γάλακτος 35%

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Βράζω τις πένες, τις στραγγίζω, τις κρυώνω ξεπλένοντας τις με νερό βρύσης και μετά τις σοκάρω με 1/2λίτρο παγωμένο νερό από το ψυγείο. τις αφήνω να στραγγίζουν.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύω τα υλικά για την σάλτσα, εκτός από την κρέμα γάλακτος. (θα κόψει με το λεμόνι) προσθέτω τις πένες, τις ανακατεύω μέσα στην σάλτσα και μετά ρίχνω την κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνω σύμφωνα με το γούστο μου, ρίχνω και τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας, ανακατεύω, και σερβίρω.
3

😊Διατροφική Αξία (Με Μαγιονέζα Light & Κανονική Κρέμα)
Διατροφική αξία (Ανά μερίδα - 1 από τις 2)
Θερμίδες: 418 kcal
Λιπαρά: 21,8 γρ.
Υδατάνθρακες: 35,5 γρ.
Φυτικές ίνες: 5,5 γρ.
Πρωτεΐνες: 21,2 γρ.
😊Διατροφική αξία (Σύνολο συνταγής - 2 μερίδες)
Θερμίδες: 836 kcal
Λιπαρά: 43,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 71,0 γρ.
Φυτικές ίνες: 11,0 γρ.
Πρωτεΐνες: 42,4 γρ.

Συμβουλές

Στη συνταγή αυτή χρησιμοποιούμε αποκλειστικά κανονική κρέμα γάλακτος (35%). Οι κρέμες γάλακτος light έχουν πολύ νερό και ελάχιστο λίπος, με αποτέλεσμα να κόβουν αμέσως μόλις συναντήσουν την οξύτητα του λάιμ. Τα πλούσια λιπαρά της κανονικής κρέμας «θωρακίζουν» τη σάλτσα, κρατώντας τη βελούδινη, λεία και σταθερή!»

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Τρίτη 29 Ιουλίου 2025 09:13:23 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μακαρονοσαλάτα σολομός κρεμούλα μοσχολέμονο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές