Σχόλια για
Μαρμελάδα πορτοκάλι της μαμάς
λιανα @cook_8449877
αγαπητη μου δε καταλαβαινω οταν λεμε τα κοβουμε ολοκληρα εννοεις τη φλουδα με το εσωτερικο τους και αν ναι δε ξυνιζει αυτη η μαρμελαδα που κατα τα αλλα φαινετε υπεροχη
NtinaKom @cook_8449835
Τα κόβεις ολόκληρα και τη φλούδα και το εσωτερικό τους(απλά προσέχεις να βγάλεις τα κουκούτσια από τα λεμόνια). Δεν πικρίζει διότι τα αφήνεις μέσα σε νερό(το νερό έχει την ιδιότητα να ξεπικρίζει). Δοκίμασε και πες μου εντυπώσεις.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Κατα τη διαρκεια του βρασιματος δεν ανακατευουμε? Δεν υπαρχει περιπτωση να θελει περισσοτερη ωρα βρασιμο? Πως θα ξερω οτι δεν θα γινει πολυ γλυκια? Παρακαλω απαντηστε εγκαιρως διοτι θελω να τη φτιαξω σημερα!
sonrisa @cook_8450382
Μπράβο Ntina, τέλεια μαρμελάδα. Δεν περίμενα ότι θα ήταν τόσο εύκολη τελικά.. Με πολύ ωραία υφή..και άρωμα φανταστικό..και αν την φτιάχνεις και με δικά σου πορτοκάλια, τότε το αποτέλεσμα είναι το ιδανικό.. Εάν σας αρέσουν κάτι μπισκοτάκια γεμιστά με μαρμελάδα πορτοκάλι (σχετικά μαλακά είναι),με επικάλυψη σοκολάτας, την ίδια γεύση μπορείτε να την πετύχετε αλείφοντας μια φέτα ψωμάκι με μια λεπτή στρώση μερέντα και από πάνω την μαρμελάδα.Πολύ ωραίος συνδυασμός!
roulaan @cook_8450429
Tελεια.Να προτεινω και κατι αλλο? Φτιαξτε ενα οποιοδηποτε κεικ σοκολατα, κοψτε το στη μεση και γεμιστε το με αυτη την μαρμελαδα. ΚΟΛΑΣΗ....
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Tο πρόβλημα που έχω με αυτή τη μαρμελάδα, είναι πως αφού τη βάλω στο ψυγείο, γίνεται "πέτρα". Μη σας πω πως αν την πιάσετε..πλάθεται! Επίσης, μπορώ να την κάνω και με λεμόνι μόνο?
NtinaKom @cook_8449835
Δεν μπορείς να την κάνεις μόνο με λεμόνια γιατί δεν θα τρώγεται απο την ξινίλα. Όσον αφορά το ότι γίνεται σαν πέτρα, μάλλον την βράζεις πολύ.
sonrisa @cook_8450382
Ξαναβαθμολογώ Ντίνα γιατί είναι φοβερή μαρμελάδα! Αγαπημένη γεύση το πορτοκάλι.. Εμένα μου έγινε μια χαρά. Μάλιστα επειδή έφτιαχνα πρώτη φορά μαρμελάδα είχα μια ανησυχία μήπως δεν πήξει γιατί όταν την κατέβασα από τη φωτιά ήταν κάπως ρευστή.. Ευτυχώς όμως όλα πήγαν καλά! ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ σίγουρα την έβρασες περισσότερο από το κανονικό.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Μπορει να χετε δικιο. Απλα φοβαμαι πως αν δε δεσει καλα με αρκετο βρασιμο, μηπως μουχλιασει!
sonrisa @cook_8450382
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ το έπαθε και η μαμά μου αυτό. Την ξέχασε παραπάνω στη φωτιά και έγινε όπως λες πέτρα στο ψυγείο. Εγώ την έχω από τον Μάρτιο αν δεν κάνω λάθος και δε μου χει πάθει τίποτα.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Την ξαναφτιαξα και παλι συμβαινει το ιδιο. Αν την παρεις με κουταλακι, εκτος ψυγειου, κοβεται σαν ρυζογαλο σφιχτο! Οποτε αν τη βαλω ψυγειο, δε θα αλειφεται! Λεω να τη φυλαξω στο ντουλαπι! Δε νομιζω να την παραβρασα γιατι μολις φυγανε τα υγρα (μην ειναι σα σιροπι) την εβγαλα αμεσως απο τη φωτια!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Εβαλα παλι το 1 βαζακι μαρμελαδα σε κατσαρολακι με λιγο νερακι να αραιωσει. Την αφησα να βρασει λιγο μεχρι να κανει φουσκες, την εβαλα παλι στο βαζο αφου κρυωσε, αλλα αυτη τη φορα δεν την εδεσα τοσο πολυ επειδη σκεφτηκα πως στο ψυγειο θα σφιξει κι αλλο, και τωρα εχω το βαζο αυτο στο ψυγειο. Πιστευω πως θα ναι καλυτερα κι αν ναι, τοτε θα το κανω και στα αλλα βαζα!
sonrisa @cook_8450382
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ και Ratatouille είναι σίγουρο πως τη δέσατε παραπάνω απ΄όσο έπρεπε τη μαρμελάδα. Χωρίς να έχω την πείρα, απ΄όσο έχω ακούσει και απ΄όσο έχω δει μαμά, γιαγιά να φτιάχνουν μαρμελάδες, πάντα η μαρμελάδα βγαίνει κάπως ρευστή και παίρνει την ωραία υφή της στο ψυγείο. ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ πιστεύω με την ιδέα που είχες να διορθώθηκε το προβληματάκι. Όσο για τη σπιρτάδα στη γεύση και στη δικιά μου υπάρχει, μα σε οποιαδήποτε μαρμελάδα πορτοκάλι κι αν έχω δοκιμάσει έτσι βγαίνει..
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Ναι, εγινε καπως καλυτερη. Την εβγαλα απο τη φωτια οταν ηταν ακομη καπως ρευστη, την αφησα να κρυωσει, την ξαναβαλα στο βαζο και μετα στο ψυγειο. Αφου μπηκε στο ψυγειο, τωρα ειναι πιο ρευστη και απλωνεται ευκολα. Ο μονος φοβος μου ειναι μη μουχλιασει! Τα αλλα βαζα που δεν εχω ανοιξει ακομη τα χω στο ντουλαπι, δεν πειραζει, ετσι?
sonrisa @cook_8450382
xaroula εγώ όταν την έφτιαξα χρησιμοποίησα λεπτόφλουδα πορτοκάλια, αυτά που είναι ιδανικά για στύψιμο δηλαδή, επειδή φοβήθηκα πως θα πικρίζει πολύ η φλούδα αν έβαζα από τα άλλα.
MARCH2007 @sg24032007
Για να εξασφαλισουμε το καλο δεσιμο της μαρμελαδας, βαζουμε και μισο μηλο, το οποιο περιεχει πηκτινη και βοηθα!! την εχω δοκιμασει, ειναι εξαιρετικη, με κοκκωδη υφη. Και μαλιστα προσωπικα δεν το αφησα καν στο ψυγειο με νερο!!Αν δεν μας ενοχλει η ελαφρως ξινη γευση, μπορουμε να παρακαμψουμε αυτο το σταδιο
zoe @cook_8449839
Άργησα αλλά το θυμήθηκα...Την εφτιαξα τον Μάρτιο και χθες ανοιξα το τελευταίο βάζο και την έβαλα σε πάστα φλώρα.Υπέροχη!!!
πασταφλώρα @cook_8529283
Φτιάχνω και εγώ με τον ίδιο τρόπο αυτή τη μαρμελάδα,βάζοντας όμως 4 πορτοκάλια, 1 λεμόνι,1 περγαμόντο,2 μανταρίνια και ένα μικρό γκρέϊπφρουτ. Τα αφήνω σε νερό για 24 ώρες μόνο σε ενάμιση λίτρο νερό, και επειδή η μαρμελάδα αυτή πικρίζει λίγο, βάζω για κάθε 1 φλ. πολτοποιημένου φρούτου, 1 1/2 φλ. ζάχαρη. Είναι απο τις ωραιότερες μαρμελάδες.
ka8y @cook_8452678
Τα πορτοκάλια ξεπικρίζουν και εγω ανυπομονώ να έρθει το μεθάυριο να την φτιάξω :-)
ka8y @cook_8452678
έγινε πολύ νόστιμη και λίγο ξινουτσικη, όπως ακριβώς μου αρέσει. Η αλήθεια είναι οτι "εκλεψα" λίγο στην ζάχαρη.. για 3 κούπες πολτό έβαλα 2 και κάτι μαύρη ζάχαρη.Επίσης μέσα σε κάθε βαζάκι έβαλα και κάποιο μυρωδικό. Σε κάποιο κανέλα, σε κάποιο γαρύφαλο, σε κάποιο και τα δύο.Η νεκροψία θα δείξει για αυτά, αλλά λίγη που δοκίμασα μόνο με γαρύφαλλο είναι super!
mitsaki @cook_8452373
Αφού απ ότι κατάλαβα βάζουμε και τη φλούδα των λεμονιών και των πορτοκαλιών πρέπει απαραιτήτως αυτά να είναι βιολογικά γιατί διαφορετικά η μαρμελάδα θα περιέχει και όλα αυτά με τα οποία είναι ψεκασμένα τα φρουτάκια και γυαλισμένα και τα οποία είναι πολύ επικίνδυνες χημικές ουσίες!
ANNAM @cook_8450996
Φαίνετε πολύ ωραία συνταγή εχω ήδη κόψει τα πορτοκάλια κομματάκια θέλω να μου πεις εάν το νερο που τα έχουμε σκεπάσει το χρησιμοποιούμε ή εάν τα σουρώνουμε ευχαριστω
Ermioni @cook_8452754
εγω κανω περιπου τετοια μαρμελαδα αλλα χρησιμοποιω μονο τον χυμο των πορτοκαλιων και γινετε σαν ζελες γιατι χρησιμοποιω μια ζαχαρη 3 προς 1 που εχει πικτινη, δηλαδη για 3 κιλα χυμο βαζω μονο 1 κιλο ζαχαρη
Πατατούφα @cook_8453956
Φανταστική... Να ρωτήσω για ποιό λόγο βάζετε την μαρμελάδα στο ψυγείο όταν την ανοίξετε? Εγώ τις έχω πάντα στο ντουλάπι και δεν παθαίνουν τίποτα.
mitsaki @cook_8452373
Την έχω και κρυώνει στην κατσαρόλα.΄Θέλω να σας ρωτήσω επειδή δοκίμασα και ε\'ιναι αρκετά πικρούτσικη και θα τη θέλαμε πιο γλυκιά μπορώ τώρα να κάνω κάτι;Να βράσει χωριστά ζάχαρη με λίγο νεράκι και να το ρίξω μέσα ή δε γίνεται τίποτα;Γιατί αν την ξαναβράσω με ζάχαρη θα πήξει μετά πολύ...Ευχαριστώ πολύ.
mitsaki @cook_8452373
είναι εξαιρετική...δεν υπάρχουν λόγια...για τη γεύση, για το άρωμα,για την τέλεια υφή της...Επειδή βγαίνει λίγο πικρούτσικη εγώ έκανα τελικά το εξής...Κράτησα τη μισή ποσότητα έτσι όπως βγήκε γι αυτούς που μου έλεγαν ότι τους αρέσει έτσι λίγο πικρή και την υπόλοιπη την ξαναέβρασα προσθέτοντας ζάχαρη και λίγο νεράκι για 10 λεπτά ακόμη γι αυτούς που την προτιμούν λίγο πιο γλυκιά...Αν σας αρέσουν οι μαρμελάδες που πικρίζουν λίγο κρατήστε την αναλογία αυτή αν όχι προσθέστε κατά τη γνώμη μου για κάθε φλυτζάνι πολτό 1,5 φλυτζάνι ζάχαρη...
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
παρ\'ότι έχει τόση ζάχαρη πίκριζε αρκετά...και νιώθεις και τα κομματάκια απτην φλούδα ξερά και είναι πιο έντονη η πικρίλα..ίσως μετά από μέρες να ναι καλύτερη.τρώγεται αμέσως ή θέλει μέρες να γίνει?
jouli @cook_8455594
poly wraia h marmelada.egw ebala sto telos kai dyo koytalakia zelatina skonh.edese teleia
vmitsi @cook_8455608
Ας μου πεί κι εμένα κάποιος εάν το νερο που τα έχουμε σκεπάσει το χρησιμοποιούμε ή όχι
roulaan @cook_8450429
Οχι vmitsi δεν χρησιμοποιουμε καθολου νερο.Εχει τα υγρα της απο μονη της.
Αντιγόνη @cook_8449738
Κάνω χρόνια την ίδια συνταγή. Είναι καταπληκτική. Όμως το πορτοκάλι, έχει μία ιδιαίτερη γεύση αν βάλουμε και τη φλούδα. Για τους λάτρεις (όπως εγώ), θα σας προτείνω να μην τα πολτοποιήσετε. Πριν τα βάλετε στο νερό κόψτε τα φέτες λεπτές και όπως είναι (αφού βγάλετε τα κουκούτσια) βάλτε τα στο νερό να ξεπικρίσουν. Μετά πετάτε το νερό και ζυγίζετε. Για ένα κιλό φρούτο, ένα κιλό ζάχαρη. Παραλλαγές: α)Μόνο λεμόνια (ΤΕΛΕΙΑ!!). β)Αντί για ζάχαρη, ζάχαρη με πηκτίνη (Την έχουν τα super market), οπότε και μειώνουμε τη ζάχαρη ανά κιλό φρούτου σε περίπου 800 γραμμάρια. γ) Ανάμικτα πορτοκάλια, λεμόνια, ένα γκρέιπφρουτ, μανταρίνια (κάποιος το πρότεινε νωρίτερα). Τέλος, τα φρούτα πρέπει να είναι λεπτόφλουδα και σίγουρα βιολογικά!
Ανθούλα @cook_8451260
Πολύ ωραία συνταγή.Την έκανα με δύο παραλλαγές.Στην πρώτη έβγαλα σχεδόν όλη την φλούδα και στην δεύτερη με την μισή φλούδα και με τα 2/3 της ζάχαρης που αναλογούσε.Στην πρώτη δεν πίκριζε καθόλου και στην δεύτερη η λιγότερη ζάχαρη ,με την μισή φλούδα έδωσε καταπληκτικό αποτέλεσμα.Πάντως και οι δύο μαρμελάδες εξαφανίσθηκαν!!\nΣυγχαρητήρια για την συνταγή σου!!
mitsaki @cook_8452373
Έχω ξαναγράψει πιο πάνω πόσο φανταστική είναι.Έκανα ξανά τώρα τετραπλή δόση γιατί είχα κουραστεί να φτιάχνω συνέχεια...Αν επιτρέπεται να πω για την κυρία που έγραψε παραπάνω ότι αφαίρεσε τη φλούδα, μα αυτή η συνταγή είναι ξεχωριστή ακριβώς για τα κομματάκια της φλούδας που έχει μέσα και όλο το άρωμα και τη γεύση,ακόμα και την ελαφριά \"πικρίλα\" που η φλούδα δίνει!!!Είναι απλά απίστευτη!!!
ΦΒούλα @cook_8455234
Την έκανα και γω. Πολύ ωραία. Εχει μια ελαφρά πικρίλα αλλά μου αρέσει. Έβαλα λιγο παραπάνω ζάχαρη και έγινε τέλεια. Σε όσους αρέσει το πορτοκάλι τη συνιστώ. Α έβαλα και λίγο μήλο γιατί οπως διάβασα παραπάνω έχει πικτίνη.Εδεσε τέλεια.
ka8y @cook_8452678
Την ξανάκανα και έγινε super! Έκανα διπλή δόση, και αφαίρεσα το ένα πορτοκάλι και έβαλα στην θέση του ένα περγαμόντο. Επίσης μετά το πετυχημένο πείραμα της προηγούμενης φοράς, έβαλα κανελογαρύφαλλα μέσα στα βαζάκια. \n\nΜε βλέπω πάλι να την μοιράζω και να μένει σε μένα ένα βάζο :-p
roulaan @cook_8450429
Την εχω παμπολλες φορες και τρωγεται κατα κορον απο την οικογενεια μου.Αυτη τη φορα εβαλα και 3 μανταρινια και δεν εβαλα λεμονι.Ηταν εξισου θεικη
ΜΑMALENA @cook_8453150
Υπέροχη πολύ ωραία γεύση και υφή, χρώμα και άρωμα. Μπράβο φανταστική. Μου αρέσει πολύ και η γεύση που άφησε η φλούδα.
glykoula @Harisiro1982
Καλησπερα να ρωτησω και εγω κατι ολους εσας που την εχετε φτιαξει αυτη την μαρμελαδα.\r\n1)Περιπου ποσα ml ή κιλα βγενει με αυτην την δοση?\r\n2) Τα πορτοκαλια πρεπει να ειναι τυπου για στυψημο ή φαγωμα,που λεμε?\r\n3)Οταν λεμε οτι τα κοβουμε σε κομματια εννοουμε πολλα μικρα ή ροδελες?
mitsaki @cook_8452373
Με αυτή τη δόση θα σου βγουν περίπου 2 μεγαλούτσικα βάζα.Καλύτερα τα πορτοκάλια να μην είναι χοντρόφλουδα για να μην πικρίσει πολύ.Τα κόβεις σε χοντροκομμένα κομμάτια για να βοηθήσεις το ξεπίκρισμα.Ελπίζω να βοήθησα.Την έχω φτιάξει πάνω από 5 φορές και σε μεγάλες δόσεις.
glykoula @Harisiro1982
Να ρωτησω κατι ακομα, αφου την βρασουμε και ρηξουμε την βανιλια την αφηνουμε να κρυωσει πριν την βαλουμε στα βαζα? αν ναι ποση ωρα περιπου?
Θούλα @cook_8456108
Την έφτιαξα με βιολογικά μικρούτσικα πορτοκάλια και έβαλα 1,5 λεμόνι.Δεν τα άφησα πολύ ώρα στο μίξερ επίτηδες για να υπάρχουν κομματάκια.Μου άρεσε η γεύση του λεμονιού πιο πολύ και την επόμενη φορά θα βάλω πιο πολύ λεμόνι.Όσο για την πικρίλα που διάβασα πιο πάνω, την πολέμησα κατά πολύ αλλάζοντας το νερό 3-4 φορές στις 48 ώρες.Έγινε φανταστική.
Afroditi D @cook_8450858
5 πηρουνάκια επάξια! \r\nΧρησιμοποίησα ζάχαρη φρουκτόζη και τα πορτοκάλια ήταν σαγκουίνια απο τον κήπο μας!
Reana @cook_8456644
Καταπληκτική συνταγή! Την έκανα με 4 πορτοκάλια, τρία μανταρίνια, 2 λεμόνια κι 1 γκρέιπ φρουτ. Κ Α Τ Α Π Λ Η Κ Τ Ι Κ Η!!!!! Εχτές την έκανα και φάγανε κι ολας ένα βάζο :-))).
glykoula @Harisiro1982
Καλησπερα, εχω κωψει τα πορτοκαλια και τα λεμονια και τα εχω στο ψηγειο με το νερο.Μια ερωτηση ακομα, οταν ερθει η ωρα να τα βαλουμε στο μπλεντερ θα βαλουμε μονο τα πορτοκαλια ή και τα λεμονια μαζί? Αν μπορει ας μου απαντησει καποιος που την εχει φτιαξει μεχρι την Κυριακη το πρωι γιατι θα πρεπει να κανω αυτο το βημα του αλεσματος.Ευχαριστω
glykoula @Harisiro1982
Καλησπερα, εφτιαξα την υπεροχη μαρμελαδα της μαμας!!!\r\nΠολυ καλη! Απλα σε καποιο σχολιο διαβασα να βαλουμε για 1κιλο πολτο 1κιλο ζαχαρη, το εφτιαξα ετσι, καποιοι μου ηπαν οτι ηταν λιγο γλυκια, δεν ξερω αν η αντιστοιχια που δηνει στην εκτελεση βγενει η ιδια ποσοτητα ζαχαρης, την επομενη φορα θα το μετρησω ετσι και θα σας στειλω παλι.
KULA @cook_8456571
THN EΦΙΑΞΑ ΚΙ ΕΓΩ!ΜΟΙΑΖΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΑΛΛΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΗ!!!!!!!!!!!!!
zanice @cook_8453965
Θέλω να την φιάξω αλλά έχω μια απορία.Οταν βάλουμε τα πορτοκάλια στο νερό για 48 ώρες, το νερό το αλλάζουμε καθόλου?
vicvicvic @cook_8457287
Πολύ ιδιαίτερη γεύση, μόνο που εγώ ανυπομονούσα να τ\r\nην κάνω και τα άφησα λιγότερο στο ψυγείο...καλά να πάθω. Λίγο πιο πικρή βγήκε. Αντί για το μήλο, μπορείτε να πάρετε κουκούτσια απο μήλο( αυτά είναι που έχουν όλη την πηκτίνη) ή απο κυδώνι ακόμα καλύτερα, να τα δέσετε σε ένα τούλι και να τα ρίξετε στην κατσαρόλα...
Ginger @cook_8449896
Πολύ ωραία! Αρκετά έντονη η γεύση του πορτοκαλιού και μια ιδέα πικρούτσικη, ακριβώς όπως μου αρέσει!
Tania @cook_8451739
Πολύ καλή σπιτική μαρμελαδίτσα, απλή και όμως τόσο νόστιμη!\nΕγώ δυστυχώς δεν άλλαξα το νερο και βγήκε λίγο πικρή και ίσως την εδεσα αρκετα και δεν αλειφεται όμορφα, αλλα θα την αραιώσω λίγο σήμερα! Ευχαριστω!!
aleky @cook_8463006
Θέλω να φτιάξω μόνη μου τις μπομπονιέρες του γάμου μου και θέλω να γεμίσω βαζάκια με μαρμελάδα πορτοκάλι (περίπου 133 ml το καθένα)συμφέρει να την φτιάω μόνη μου? θα χρειαστώ περίπου όπως έχω υπολογίσει γύρω στα 55 κιλά μαρμελάδα, κατα την γνώμη σας συμφέρει να την φτιάξω μόνη μου? Θα μου κρατήσει μέχρι το καλοκαίρι? Και πόσα Kg πορτοκάλια θα χρειαστώ?
Sitronella @Sitronella
Απ\' όσο γνωρίζω δεν μπορείς να κάνεις τεράστιες ποσότητες μαρμελάδας με τη μια. Θα πρέπει να την κάνεις ανά μικρές δόσεις, για να μπορείς να ελέγχεις το βράσιμό τους (να βράσουν στη σωστή θερμοκρασία). Άρα θα σου πάρει πάρα πολύ χρόνο και σίγουρα πάρα πολλά κιλά πορτοκάλια και ζάχαρης. Από εκεί και πέρα θα πρέπει να δεις εσύ αν η αγορά των υλικών (φαγώσιμα, βαζάκια, κορδέλες κλπ) συν τον χρόνο που θα περάσεις πάνω από τις κατσαρόλες, θα σου βγει πιο φτηνό.\nΠάντως μέχρι το καλοκαίρι κρατάει η μαρμελάδα άνετα.
glykoula @Harisiro1982
Για ακομα μια φορα 5 τα πιρουνακια!!! Την εφτιαξα εχθες, εκανα 1 1/2 δοση κ πανταμε λιγοτερη ζαχαρη,στην συγκεκρημενη σκοπος ειναι να νοιωθεις κ λιγη πικρηλα!!!\r\nΠερναω κ φοτο
monbebe @cook_8457572
Είναι πολύ ωραία,πραγματικα.Το μόνο πρόβλημα είναι ότι μετά απο μερικές ημέρες στο ψυγειο,σφίγγει και γίνεται σαν γλυκό του κουταλιου.Όχι ότι μας χάλασε βεβαια..έχει σχεδόν εξαφανιστεί.Μπράβο σου!
Basilikh @cook_8451890
Ντινουλα μου μόλις έβαλα τα πορτοκαλια στο ψυγείο.... θέλω να πιστεύω οτι θα γίνει υπέροχη γιατι την μελετάω πολυ καιρό !!!! Τα πορτοκάλια είναι του πατέρα μου και τώρα είναι στην καλύτερη τους φάση ... την πέμπτη που θα ολοκληροθει θα βάλω τα πιρουνάκια μου !!! ή μάλλον τα κουταλάκια μου .... :)
NtinaKom @cook_8449835
Κορίτσια πραγματικά με συγκινεί το οτι σας άρεσε τόσο η συνταγή μου και τα καλά σας λόγια. Πραγματικά αυτή η συνταγή είναι για μένα ένας μικρός θησαυρός γιατί η απλότητά, η ευκολία στην παρασκευή της και νοστιμιά της δίνουν σε κάθε μαγείρισσα (νέα ή παλιά) μεγάλες στιγμές ικανοποίησης. Σαν απάντηση σε όλες εσάς που λέτε οτι σας σφίγγει μέσα στο ψυγείο και γίνεται σαν γλυκό του κουταλιού θα ήθελα να σας πω οτι την \"δένετε\" πολύ. Ίσως 3-4 λεπτά λιγότερο βράσιμο θα σας έλυνε το πρόβλημα. Καλές Γιορτές σε όλες σας!!!
Joes @cook_8464802
ego prosopika den tin ekana akoma perimeno na perasoun oi 48 ores!exo omos mia aporia,afou kathisoun 48ores stin lekanitsa to nero ti to kano??
redhair @Mariagiapi
καθώς ξεπικρίζουν μήπως μένει όλη η \"ουσία\" τους μέσα στο νερό ? Εχω πορτοκάλια από χανιά και είναι υπέροχα αλλά πολλά...
lovely @cook_8465728
την εχω κανει την συγκεκριμενη συνταγη και ξετρελαθηκαν οι φιλοι μου και εγω βεβαια!!!!!
tsoyrekaki @cook_8462218
diavazo kai diavazo vre pedia einai dinaton mesa se 48 wres na ksepikrisi to portokali kai mia vdomada na to exete sto nero pali den tha ksepikrisi i diadikasia einai alli pernete kai plenete to portokali kala kai to trivete elafra opos tha kanate gia na parete to floydi kai katarxas prepi na ksexorizi i sarka apo to floydi i floyda efoson tin exete tripsi ligo opos eipa kai pio pano tin vrazete gia na ksepikrisi toylaxiston dio nera se vrazomeno nero molis kanete to teleyteo nero opos einai zestes akoma i floyda tis rixnete se nero krio kai tis afinete meta psilokovete kai tin rixnete me tin sarka na vrasi kai na gini marmelada
tsoyrekaki @cook_8462218
sygnomi kiolas etsi gnomi mou einai kai etsi exw mathi alla akoma kai glikoy toy koutalioy na kaneis prepi na ksepikrizi kala kaka ta psemata marmelada kai na pikrizi esto kai ligo xalai tin geysi
jfetokaki @cook_8448836
poly wraia i marmelada alla evala parapanw zaxari logw enos sxolioy pou eida kai mou vgike pio glykia.ti borw na kanw twra?na ftiaxw ligo polto epipleon kai na to anakatepsw stin yparxousa?prepei na perimenw pali 48 wres?
tsoyrekaki @cook_8462218
jfetokaki sayti tin periptosi den mporis na kaneis kati gia tin zaxari gnomi mou einai na min kaneis anamiksi palia kai kenoyrgia mazi na kseris panta oti mporis na valis kai ligoteri zaxarh apoti leh h syntagi einai goysta toy kathenos
jfetokaki @cook_8448836
exeis dikio gia ti zaxari apla fovithika mipws ginei pikri,den peirazeu omws nomizw oti tha katanalwthei etsi k alliws!pio siga..:)
marmyr @cook_8454068
Εγινε μια υπέροχη μαρμελάδα. Ομολογώ δεν το περήμενα να ενθουσιαστουμε τόσο με μια μαρμελάδα. Ευχαριστούμε!!!
NtinaKom @cook_8449835
Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους σας που με κάνετε και αισθάνομαι τόσο ευχαριστημένη που μοιράστηκα μαζί σας αυτήν την συνταγή.
jfetokaki @cook_8448836
την ξαναέκανα και για μένα οι ιδανικές αναλογίες είναι 4 κούπες πολτού με 3 κούπες ζάχαρη.πολύ νόστιμη μαρμελάδα μπράβο!
ΔΙΔΥΜΙΝΑ @cook_8454396
σήμερα την έκανα.φανταστική!μόνο που την έκανα με νεράτζια και λεμόνια.πανεύκολη και υπέροχη!ευχαριστώ πολύ.
Γαρυφαλιά @cook_8467027
Η συνταγή είναι καταπληκτική. Εύκολη και γρήγορη με πολύ κάλο αποτέλεσμα!
103 @cook_8459394
Φανταστική! Πάρα πολύ ωραία, μοσχοβολάει το πορτοκάλι! Εκανα την μισή σε αναλογές συνταγή, χρησιμοποιώντας φρέσκα πορτοκάλια και λεμονια από τον κήπο του θείου στο χωριό. Μηπως την άλλη φορά να βάλω και ένα περγαμόντο? Ευχαριστώ πολύ που μοιράστηκες την συνταγή της μαμας σου μαζί μας!
lenadi @cook_8466446
Φαίνεται τέλεια! Αν χρησιμοποιήσω ζάχαρη με ζελατίνα, μήπως ξέρει κάποιος να μου πει πόση πρέπει να βάλω;
tatana @tatana_Giota
Σήμερα την έφτιαξα. Αποστείτωσα μάλιστα και τα βαζάκια για να την κρατήσω εκτός ψυγείου. Από άρωμα είναι πολύ ωραία. Μια ερώτηση μόνο. Μου βγήκε λίγο νερουλή? Είναι φυσιολογικό? Από μαρμελάδες έχω κάνει φραούλα, ροδάκινο, βερύκοκο και ήταν πιο παχύρευστες.
ka8y @cook_8452678
103, εγώ την έχω κάνει (διπλή δόση) με 1-2 περγαμόντα μέσα. Άλλο άρωμα! NtinaKom εχω πάρει την συνταγή σου και την έχω δοκιμάσει με όλα τα εσπεριδοειδή! Σ ευχαριστώ πολύ ξανά για αυτή την συνταγούλα, την ευκολία της και τις παραλαγές που σηκώνει!
fly @cook_8462422
πολυ ωραία συνταγή ετσι την φτιάχνω και εγώ μόνο που δεν βάζω την βανίλια.Μπράβο!!
juliesol @cook_8464747
Δεν εχω λογια... \r\nΠολυ πολυ ευκολη,πολυ πολυ νοστιμη.\r\nΟλα τα πηρουνακια δικα σου!!!
Milady @cook_8452158
Χρησιμοποίησα την συνταγή σου σήμερα με τα αυγουστιάτικα πορτοκάλια Βαλέντσια που είναι από μόνα τους γλυκά.. Χρησιμοποίησα περίπου 8 πορτοκάλια και 2 λεμόνια. Βγήκαν 4.5 κούπες πολτός και έβαλα 5 κούπες ζάχαρι. Χρησιμοποίησα επίσης βανίλια πραγματική και όχι εμπορική. Επίσης λόγω του είδους των πορτοκαλιών δεν χρειάστηκε παρά μόνο ένα 24ωρο στο νερό, αλλάζοντας το 3-4 φορές κατά την διάρκεια.\nΕγινε υπέροχη..\n(τις διευκρινίσεις τις έγραψα μόνο και μόνο επειδή είναι τελείως διαφορετική εποχή απ΄όταν ανάρτησες την συνταγή και φυσικά θα βασίζεσαι στα χειμερινά πορτοκάλια)\nΕυχαριστώ πολύ
StaviPapa @StaviPapa8
Α Π Ι Σ Τ Ε Υ Τ Η!!!! Πέτυχε απο την πρώτη κιόλας δοκιμή, τέλεια υφή, υπέροχη γεύση (για όσους τουλάχιστον προτιμούν τις γλυκόξινες γεύσεις όπως εγω)!!! Και φυσικά δεν μπορώ να μην αναφέρω τους επαίνους αλλά και τις \"παραγγελίες\" που πήρα για την καταπληκτική μαρμελάδα σου!!!! Άξια!!!!
VIVIΚΑ @cook_8473078
Βρε παιδιά τελικά το νερό που σκεπάσαμε τα πορτοκάλια το αλέθουμε μαζί τους ή μόνα τους τα πορτοκάλια μετά τις 48 ώρες;
VIVIΚΑ @cook_8473078
Τελικά δεν είχα διαβάσει όλα τα σχόλια προσεχτικά.Το νερό δεν το χρησιμοποιούμε.Εγινε ωραία και μυρωδάτη.
kitro @cook_8468218
φοβερη μαρμελαδα μονο που εγω δεν τα αλεσα γιατι μας αρεσει να βρισκουμε κομματακια.ευχαριστουμε!
PRiNCeSS_K @cook_8479086
θα την φτιάξω και εγώ... αλλά αυτή τη μαρμελάδα την ξέρω με χοντροκομμένα τα κομμάτια πορτοκαλιού....
spritz @cook_8456972
μόλις μπήκε στα βαζάκια!δυστυχώς δεν μπορώ να δοκιμάσω λόγω διαβήτη της κύησης και περιμένω το απόγευμα για τα σχόλια της οικογένειας. τα 5 πηρουνάκια είναι για την απίστευτα εύκολη συνταγή το χρώμα και το θεσπέσιο άρωμα!!!
katkut @katkut
Για άλλη μία χρονιά, έφτιαξα την μαρμελάδα και έγινε καταπληκτική!!Σ\'ευχαριστούμε οικογενειακά!!
katenick @cook_8477148
πολυ ωραια!!!τελειο χρωμα,πανευκολη!εβαλα κ ενα περγαμοντο στα υλικα κ βγηκε εξτρα αρωματικη!
κουκλιτσα @cook_8479968
την εκανα εχθες εγινε πεντανοστιμη εκανα δυο δοσης και την εβρασα 20 λεπτα ηταν αρκετα απο τη ωρα που αρχιζη να βραζη.συχαριτιρια.
karavour @Irini311979
Είναι πολύ πρωτότυπη η μαρμελάδα πορτοκάλι τελικά! Πρώτη φορά δοκίμασα. Είναι εύκολη στην παρασκευή της, αν και 20-25 λεπτά που αναφέρονται ούτε γιαστείο δεν μου έφτασαν να δέσει η μαρμελάδα. Είχε αρκετά υγρά, κι έτσι μου πήρε περίπου 1.30 ώρα να γίνει. Έβαλα 5 μεγάλα πορτοκάλια και 1 μεγάλο λεμόνι. Το μόνο ότι στη γεύση σου αφήνει λίγο πικρίλα (λίγο μόνο, μη φανταστείτε!). Δεν ξέρω μήπως ήθελαν λίγο βράσιμο τα φρούτα πριν το δέσιμο, για να φύγει αυτή η πικρίλα...
Anas @cook_8457744
Καλημερα θα ηθελα να ρωτησω κατι κι ας μου απαντησει οποιος γνωριζει....αν δεν βαλω τα 2 λεμονια και βαλω 1 ακομη πορτοκαλι πειραζει???
mamia @miaMamia1987
θέλω κι εγώ να ρωτήσω αν το νερό που ξεπικρίζουν τα πορτοκάλια το αλλάζουμε και πόσες φορές γιατί δεν το βλέπω στη συνταγή αλλά το διαβάζω στα σχόλια
ευχαριστώ!
ευχαριστώ!
Anas @cook_8457744
Εγω πιστευω πως θα κανει καλο αν αλλαζουμε το νερο 2-3 φορες γιατι οσο πιο καθαρο το νερο τοση πιο πολυ πικρα θα τραβαει λεω εγω τωρα....κι εγω σημερα τα εκοψα και τα εβαλα σε λεκανιτσα mamia αντε να δουμε πως θα γινει καλη επιτυχια και σε σενα...
mamia @miaMamia1987
Έτσι λέω κι εγώ ΣΙΛΒΥ ότι θα γίνεται γιατί και τα λοιπά "ξινά" κάπως έτσι γίνονται γλυκό ή μαρμελάδες.
Πάντως thanks για την απάντηση!
Και καλή σου επιτυχία! Εγώ περιμένω το Σάββατο να πάω λαϊκή για...ακέρωτα πορτοκάλια.
Πάντως thanks για την απάντηση!
Και καλή σου επιτυχία! Εγώ περιμένω το Σάββατο να πάω λαϊκή για...ακέρωτα πορτοκάλια.
Anas @cook_8457744
Πολυ ωραια εγινε,την εβρασα 25-30 λεπτα...ας σας φαινεται νερουλη....αν την βρασετε παραπανω θα πετρωσει στο ψυγειο!Αλλαξα αρκετες φορες το νερο..γιατι αυτη η σπιρταδα απο τα πορτοκαλια δεν φευγει ευκολα,μπορω να πω ομως οτι την νιωθεις ελαχιστα αν αλλαζεις συχνα το νερο(3 φορες περιπου τη μερα)βανιλια δεν ειχα και ξεχασα να παρω και δεν εβαλα...ηθελα να ρωτησω αν ριξω την βανιλια μετα αφου την ανοιξω πειραζει??φανταζομαι πως δεν θα επρεπε αλλα ρωταω...Επισης εγω εκανα 1μιση δοση κ μου βγηκε 8 κουπες πολτος και εβαλα 10 κουπες ζαχαρη..την εβρασα στο 1μιση ενω η μεγιστη θερμοκρασια του ματιου της κουζινας μου ειναι το 3,ελπιζω να βοηθησα οποιον θελει να την κανει στο μελλον..ευχαριστουμε πολυ για την συνταγη!!!
karavour @Irini311979
Εγώ που την έκανα χωρίς ν\'αλλάξω νερό ελάχιστα μου πίκρισε. Δηλαδή μια χαρά τρώγεται και έχει πολύ έντονο άρωμα πορτοκάλι. Όσο για τη βανίλια, εγώ την εριξα αφού εβγαλα την κατσαρόλα απ\'τη φωτιά ανακάτεψα ελαφρά και σέρβιρα στα βαζα
dimitrapol @cook_8486441
Μόλις έβαλα τα πορτοκάλια στο νερό!Όταν έρθει η ώρα να τα αλέσω,το νερό το στραγγίζω?Ας μου απαντήσει κάποιος που την έφτιαξε.Ευχαριστώ πολύ!!
dimitrapol @cook_8486441
Μόλις την δοκίμασα!!Πάρα πολύ καλή!!!Μπράβο!Ο γιός μου ξετρελάθηκε!!!!
dcroula @Roula1505
Την έχω φτιάξει εδώ και καιρό την μαρμελάδα αλλά τώρα ανοίξαμε τα βάζα.\nΝόστιμη κι ιδιαίτερα αρωματική μαρμελάδα.\nΣτα 4 φλιτζάνια πολτό, έβαλα 3 φλ.ζάχαρη.
zomak @cook_8457787
Απλά ονειρεμένη. Ίσως η πιο εύκολη και η πιο νόστιμη μαρμελάδα που έχω φτιάξει. Φρόντισα να μην αλέσω εντελώς τα φρούτα και έχει και μικρά κομματάκια από τις φλούδες. \nΚι εγώ έβαλα λίγο λιγότερη ζάχαρη και δεν είχα πρόβλημα. \nΕυχαριστώ!
soula83 @cook_8487701
Εκανα την μαρμελάδα αλλα ηταν πολυ πικρή,προσθεσα πιο πολυ ζαχαρη αλλα...τιποτα...
evelynakiii @cook_8490365
vre paidia epeidi eimai kainourgia sto xwro ths kouzinas....mporoume na valoume vanilia se skonh h th vanilia thn allh???
mpoumpou231 @cook_8468412
Μόλις πήγαινα να ανεβάσω τη συγκεκριμένη συνταγή και είδα ότι ήδη υπάρχει.Είναι καταπληκτική.Είναι η αγαπημένη μου μαρμελάδα.Εγώ απλά δεν χρησιμοποιώ τα λεμόνια και τη βανίλια.Κάνω ακριβώς την ίδια διαδικασία μόνο με πορτοκ΄σλισ κσι ζάχαρη.Είναι πανεύκολη και πάνω απ όλα ΣΠΙΤΙΚΗ.Δοκιμάστε την.Σε ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγούλα σου!!!!!
ΒΑΣΩΓ @cook_8479246
Εγά την εφτιαξα και μου βγήκε πολύ πικρή. Μήπως το νερό πρέπει να το αλλάζουμε για να ξεπικρίσει???υπαρχει κάποιο μυστικό?
celest @cook_8472737
Πεντανόστιμη! Την έκανα μόνο με πορτοκάλια και έβαλα και λίγη κανέλα. Στη μία μέρα άλλαξα το νερό. Τώρα είναι στα βαζάκια... Φοβήθηκα να μην γίνει πέτρα όπως ανέφερε η πεταλουδίτσα και την έβρασα 25-30 λεπτά αν και η δόση μου είναι διπλή. Στα βαζάκια μου φαίνεται λίγο πιο υγρή από ότι θα έπρεπε αλλά μια μικρή ποσότητα που έμεινε εκτός βάζου έχει δέσει τέλεια! Ελπίζω να γίνει όλη έτσι! Σ\' ευχαριστώ πολύ!
chocolatepie @cook_8491455
Η πιο γρήγορη και νόστιμη μαρμελάδα που έχω φτιάξει ειδικά για όσους αρέσει η γεύση του πορτοκαλιού έτσι κι αλλιώς.Δε χρειάστηκε να αλλάξω το νερό και δεν έμεινε καμία πικράδα.Τα 20-25 λεπτά βρασίματος είναι απολύτως ακριβή.
πέλα1967 @cook_8491508
ΚΟΡΙΤΣΙΑ,ΜΟΛΙΣ ΤΗΝ ΚΑΤΕΒΑΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΧΩ ΑΦΗΣΕΙ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ!ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΕ Ο ΤΟΠΟΣ!ΕΓΙΝΕ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΜΕΛΩΜΕΝΗ!ΤΕΛΕΙΑ!
LsiloT @cook_8491751
Καλησπέρα!\nετοιμάζωμαι να την ξεκινήσω. Όταν λέμε \"τα αλέθουμε στο μούλτι\", ενωούμε μαζί με το νερό ή τα σουρώνουμε;
λεμοναδα @cook_8468377
Απίστευτη μαρμαλάδα! Έβαλα παραπάνω ζάχαρη. Ευχαριστουμε για την τόσο εύκολη και ωραία συνταγή!Τα φρουτάκια πρέπει να είναι bio, γιατί τα άλλα είναι ψεκασμένα :)
feggaraki @feggaraki
Πολύ νόστιμη και πολύ αρωματική.Εγώ άλλαξα το νερό αρκετές φορές στο 48ωρο και έτσι δεν μου πίκρισε. Στις 4 κούπες πολτό έβαλα 3 κούπες ζάχαρη και παρ\'όλα αυτά βγήκε πολύ γλυκιά.Ήταν γλυκά και τα πορτοκάλια μου όμως.Θα την ξαναφτιάξω σύντομα όμως γιατί ξετρελαθήκαμε!! Ευχαριστούμε!
stg @cook_8492721
Την έκανα την μαρμελάδα και έγινε τέλεια!!! Υποσημείωση ότι ήταν και η πρώτη φορά που έφτιαξα μαρμελάδα...\n\nΤρέμετε πεθερά και μαμά!!!
roobina @roobina
Λοιπον η συνταγη ειναι πολυ πολυ καλη! αλλα πικριζε παρολο που ακολουθησα ακριβως τις οδηγιες! αυτο που εκανα την δευτερη φορα ηταν οτι θα μισα πορτοκαλια ηταν με φλουδα και τα άλλα μισα χωρις! και τελικα ηρθε η ισορροπια με ολη την νοστιμια! θεωρω οτι ειναι η καλυτερη μαρμελαδα! μπορεις ανετα να την κανει δωρο με τετοια γευση και αρωμα και παρουσια!
fonto @cook_8451380
την έχω φτιάξει δύο φορές. είναι τέλεια! και κρατάει και πολύ καιρό στο ψυγείο. είχα ξεχάσει ένα βαζάκι και πέρασε σχεδόν χρόνος. είχα ανησυχία μήπως χάλασε αλλά τελικά ήταν όπως την πρώτη μέρα. γευστική και πολύ μα παααααάρα πολύ αρωματική! ευχαριστώ!!!!
Γωγώ !!!!! @manioula
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ .. ΔΝ ΤΗΝ ΒΑΘΜΟΛΟΓΩ ΑΚΟΜΑ ΣΗΜΕΡΑ ΒΑΖΩ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙΑ ΣΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΑΥΡΙΟ ΘΑ ΤΗΝ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΩ ΑΠΟ ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΝΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΘΑ ΔΟΥΜΕ !!!!ΘΑ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ ΚΑΙ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΝΑ ΕΙΧΕ ΑΛΛΑ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΑΡΟΝ ΔΝ ΒΡΙΣΚΩ ΑΡΑ ΘΑ ΚΑΝΩ ΑΥΤΗ
nitro912gr @cook_8491267
Την έφτιαξα σήμερα, φοβάμαι ότι δε το ξεπίκρισα αρκετά όμως.
Εκτός αν γλυκαίνει καθώς κρυώνει, γιατί τώρα είναι λίγο πικρή και ξινούλα που δοκίμασα.
Δεν μπόρεσα να την αφήσω 48 ώρες την άφησα γύρο στις 36 γιατί έχω δουλειές :(
Εκτός αν γλυκαίνει καθώς κρυώνει, γιατί τώρα είναι λίγο πικρή και ξινούλα που δοκίμασα.
Δεν μπόρεσα να την αφήσω 48 ώρες την άφησα γύρο στις 36 γιατί έχω δουλειές :(
nitro912gr @cook_8491267
Πόπη και εμένα βγήκε πικρή, φταίει ότι αυτή την εποχή τα πορτοκάλια δεν είναι πολύ ώριμα και έχουν χοντρές φλούδες.Από ότι μου είπαν η καλύτερη εποχή είναι αργότερα προς το τέλος της εποχής των πορτοκαλιών.
tentoura @cook_8484228
εξαιρετικά απλή, εύκολη και νόστιμη συνταγή για μαρμελαδα πορτοκάλι! πρόσθεσα και λίγη μαστίχα για το άρωμα και έγινε υπέροχη! ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας!
Evgenia11 @cook_8480719
Πολύ ωραία μαρμελάδα!Τώρα κρυώνει αναποδογυρισμένη στα βάζα(Χα,χα).Μου βγήκαν 7 κούπες πολτός και έβαλα 6 κούπες ζάχαρη, γιατί είχα και γλυκά πορτοκάλια(ανάμεικτα με λεμόνια και γκρέιπ φρουτ).Χρησιμοποίησα το κόλπο με το κρύο πιατάκι για το δέσιμό της.Σε ευχαριστούμε!
rouli726 @cook_8469404
καλησπερα! πολυ ευκολη συνταγη,μπραβο!
εχω ομως ενα προβληματακι κι ελπιζω να μπορειτε να με βοηθησετε!
γενικα μου αρεσει η λιγη πικραδα και δεν εβαλα πολυ ζαχαρη, το δοκιμαζα σιγα σιγα. οταν το εβγαλα απο τη φωτια μου φαινοταν ενταξει στη γευση αλλα οταν την εβγαλα απο το ψυγειο μετα απο μερικες μερες για να τη χρησιμοποιησω μου φανηκε πολυ πικρη.πώς μπορώ να τη σωσω? αν τη βαλω σε ενα κατσαρολακι με νερο και ζαχαρη λετε να γλυκανει?
παρακαλω αν ξερετε αλλη λυση πειτε μου.
ευχαριστω!
εχω ομως ενα προβληματακι κι ελπιζω να μπορειτε να με βοηθησετε!
γενικα μου αρεσει η λιγη πικραδα και δεν εβαλα πολυ ζαχαρη, το δοκιμαζα σιγα σιγα. οταν το εβγαλα απο τη φωτια μου φαινοταν ενταξει στη γευση αλλα οταν την εβγαλα απο το ψυγειο μετα απο μερικες μερες για να τη χρησιμοποιησω μου φανηκε πολυ πικρη.πώς μπορώ να τη σωσω? αν τη βαλω σε ενα κατσαρολακι με νερο και ζαχαρη λετε να γλυκανει?
παρακαλω αν ξερετε αλλη λυση πειτε μου.
ευχαριστω!
κουκλιτσα @cook_8479968
Δεν ξερω κατα ποσο θα σε βοιθησω,αλλα εγω πρωτα τα τρυβω στο ρεντε την φλουδα και μετα κανω την διαδικασια και ειναι τελια.
marade @cook_8468324
σημερα εκανα την μαρμελάδα σου και ήταν τέλεια!!!!Ενθουσιάστηκα και σίγουρα θα την ξανακάνω!!!Σ\'ευχαριστούμε πολύ!!!
sissy corf @cook_8501614
Φανταστική συνταγή!!!!την κάνω πολύ συχνά γιατί αρέσει πολύ στον άντρα μ!!!συγχαρητήρια!!!!!
φυτικα προιοντα @cook_8502205
εκανα χτες την μαρμελαδα....ακολουθησα πιστα δοσολογιες κ μου βγηκε πολυ καλη σαν γευση κ αυτη η πικραδα π αφηνει στο τελοσ...ειναι τελεια!σας το λεει ατομο π πινειμε 4 κουταλια τον καφε!μαλλον ομως δεν τηναφησα ναβρασει αρκετα κ δεν εδεσε!να τηνξαναβρασω ε???? ααα κ τα πορτοκαλια ηταν χοντρη η φλουδα τουσ!πιστευω το ποσο γλυκια-πικρη βγαινει παιζει ρολο κ η σαρκα αν ειναιγλυκια η οχι...
dmci @cook_8468205
να κανω μια ερωτηση πριν την δοκιμασω...γιατι στς φωτο εχετε γυρισει τα βαζακια αναποδα, εχει να κανει με το να κλεινουν αεροστεγως? εχω κανει μαρμελαδα ροδακινο αλλα δεν εκανα αυτην την διαδικασια
Tasoula2208 @cook_8467583
Η μαρμελάδα έγινε εκπληκτική, ΑΜΑΡΤΩΛΗ θα με καταστρέψει. ΜΠΡΑΒΟ στη μανούλα
Katerina.1981 @cook_8507744
Πολυ ευκολη συνταγη, αλλα το αποτελεσμα αρκετα πικρο για μαρμελάδα. Και αλλαξα και ενα νερο μεσα στο 48ωρο. για καποιον που θελει την πικριλα ειναι πολυ καλη.
socrates @cook_8451697
ΑΡΙΣΤΗ, ΤΗΝ ΣΥΝΙΣΤΩ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΘΕΡΜΑ ΦΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΣ
socrates @cook_8451697
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ, ΤΗΝ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ ΕΝΑ ΜΗΝΑ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΕΛΝΩ ΕΥΧΕΣ ΣΕ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΓΛΥΚΕΙΑ ΜΑΝΟΥΛΑ!!!
via finezza @cook_8513460
πολυ καλη,διαβαζοντας τα σχολια εκανα το εξης"καθαρισα τα πορτοκαλια οπως τις μελιτζανες μια φλουδα, μια χωρις και αλλαξα αρκετες φορες το νερο.Θα μπορουσε καποιος να με βοηθησει σε μια αλλη μαρμελαδα που εκανα κυδωνι, μου επηξε πολυ σαν στοκος.Διορθωνεται?
evagelia Ierapetra @evagelia1975
Τα εσπεριδοειδή ΔΕΝ ξεπικρίζουν με το να τα βάλεις σε νερό.....Πάντα θα βγάζουν μια πικρίλα κι ας τα αφήσετε όχι 48 αλλά 148 ώρες στο νερό.Αν δε ζεματιστούν λίγο,η πικρίλα θα είναι πικρίλα....Και καλά σε όσους αρέσει να είναι γλυκόπικρη εντάξει,αλλά για αυτούς που δεν τους αρέσει,είναι κρίμα να μπουν στη διαδικασία.Οπότε αν θέλετε να ξεπικρίσετε τα φρούτα σας,καλό ζεμάτισμα!!!
ath46 @cook_8485216
Την κάνω κάθε χρόνο και ακόμα δεν εχω ρίξει τα πηρουνακια μου?? Ειναι άψογη και μοσχομυριστή μαρμελάδα. Μπραβο στη Μαμά!
Anja Edler @anja_edler
Επειδή έχω πρόβλημα με το ζάχαρο θα μπορούσα να βάλω κάποιο άλλο γλυκαντικό εκτός απο ζάχαρη, όπως για παράδειγμα στεβια? Θα αλλοιωθεί πολύ η γεύση πιστεύεται? Δεν μπορω να αγοράσω έτοιμες μαρμελάδες και σκέφτηκα μήπως μπορέσω να φτιαξω μια μονη μου...
Αν κάποιος γνωρίζει κάτι, ας μου απαντήσει!
Αν κάποιος γνωρίζει κάτι, ας μου απαντήσει!
stella88 @artemis16
Ειναι η πρώτη φορά που εφτιαξα μαρμελάδα,έγινε πάρα πάρα πολυ ωραία και δεν δυσκολεύτηκα καθόλου!!!Ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!
Παναγιώτης @cook_8451129
υπέροχη και πολυ ξεχωριστή με μια μικρή αλλαγή εβαλα και 5πορτοκαλιά. 6μανταρίνια. και 2λεμόνια και για να μην πικριζει μην βάλετε όλα τα φλούδια. τού. πορτοκαλιού
zulu @blacky2012
Ακολούθησα πιστά τη συνταγή και βγήκε εξαιρετική. Ναι, κρατάει μια σπιρτάδα, αλλά είναι ευπρόσδεκτη, αφού σκοπεύω να τη χρησιμοποιήσω και σε κέικ, γλυκά ψωμιά, γιαούρτι και παγωτά το καλοκαίρι! Οι χρόνοι βρασίματος είναι ακριβείς. Δένει περαιτέρω στο ψυγείο.
Sitronella @Sitronella
Την έφτιαξα με μερικές παραλλαγές.
1. Χρησιμοποίησα πορτοκάλια και limequats (κάτι ανάμεσα σε λεμόνια και κουμκουατ που έχουν το άρωμα του λεμονιού αλλά δεν είναι τόσο ξινά), σε ίσες ποσότητες
2. Δεν τα άφησα για 48 ώρες στο νερό. Τα έβαλα στο μπλέντερ και κατευθείαν στην κατσαρόλα με ζάχαρη σε ίσο βάρος με τα φρούτα μου (1 κιλό φρούτα, 1 κιλό ζάχαρη)
Έγινε απίθανη και πάρα πολύ γρήγορα. Το μόνο χρονοβόρο ήταν το ξεκουκούτσιασμα γιατί μετά το μπλέντερ θέλει 5 λεπτά και στην κατσαρόλα άλλα 10 και έτοιμη!
1. Χρησιμοποίησα πορτοκάλια και limequats (κάτι ανάμεσα σε λεμόνια και κουμκουατ που έχουν το άρωμα του λεμονιού αλλά δεν είναι τόσο ξινά), σε ίσες ποσότητες
2. Δεν τα άφησα για 48 ώρες στο νερό. Τα έβαλα στο μπλέντερ και κατευθείαν στην κατσαρόλα με ζάχαρη σε ίσο βάρος με τα φρούτα μου (1 κιλό φρούτα, 1 κιλό ζάχαρη)
Έγινε απίθανη και πάρα πολύ γρήγορα. Το μόνο χρονοβόρο ήταν το ξεκουκούτσιασμα γιατί μετά το μπλέντερ θέλει 5 λεπτά και στην κατσαρόλα άλλα 10 και έτοιμη!
glykoula @Harisiro1982
Για ακομα μια χρονια εφτιαξα την μαρμελαδα αυτη. Ειναι σιγουρη επιτυχια,ευκολη κ υπεροχη γευση.
Φετος ειπα να κανω καποιες παραλλαγες.Λοιπον, εβαλα για διπλη δοση, 8πορτοκαλια(αλλα πιο λεπτοφλουδα αλλα πιο χοντρα για να υπαρχει μετρια σπιρταδα ), 4 λεμονια, 3 μανταρινια κ 1 γκρειπφρουτ(αλλα δεν ηταν κ τοσο ξινο ) , η καθε κατσαρολα βγηκε 1600γρ πολτο φρουτων κ εβαλα περιπου 1300γρ ζαχαρη. Απλα φανταστικη γευση !!!
Αυριο θα ανεβασω κ φωτογραφια
Φετος ειπα να κανω καποιες παραλλαγες.Λοιπον, εβαλα για διπλη δοση, 8πορτοκαλια(αλλα πιο λεπτοφλουδα αλλα πιο χοντρα για να υπαρχει μετρια σπιρταδα ), 4 λεμονια, 3 μανταρινια κ 1 γκρειπφρουτ(αλλα δεν ηταν κ τοσο ξινο ) , η καθε κατσαρολα βγηκε 1600γρ πολτο φρουτων κ εβαλα περιπου 1300γρ ζαχαρη. Απλα φανταστικη γευση !!!
Αυριο θα ανεβασω κ φωτογραφια
bibliofagos @cook_8481412
Την έφτιαξα δύο φορές σε μία εβδομάδα (βλέπετε έχουμε πολλά πορτοκάλια-λεμόνια). Και τις δύο φορές πρόσθεσα 2 περγαμόντα. Εξαιρετική μυρωδιά και γεύση εσπεριδοειδών. Οι 48 ώρες δεν πρέπει να μας περιορίζουν στον προγραμματισμό μας, καθώς την δεύτερη φορά έμειναν στο νερό στο ψυγείο 5 μέρες και παρά ταύτα το αποτέλεσμα ήταν ακριβώς το ίδιο. Πολύ εύκολη συνταγή.
unicorn @cook_8462518
Από υφή, χρώμα και ευκολία, παίρνει άριστα. Η γεύση δεν με ξετρέλανε, ίσως έφταιγαν τα κομματάκια του φρούτου μέσα, κάτι δεν μου άρεσε.
corfu1 @cook_8474820
Εβγαζε μια πικρίλα που δεν θύμιζε μαρμελάδα. Προσπάθησα εκ των υστέρων να προσθέσω ζάχαρη αλλά δεν έγινε μεγάλη βελτίωση. Μήπως δεν θέλει να ρίξεις όλες τις φλούδες αλλά περισσότερο το εσωτερικό του πορτοκαλιού...
DaliaDalia @cook_8527954
Την εφτιαξα κ γω με μια διαφορα..εβαλα φρουκτοζη αντι για ζαχαρη ακολουθωντας τη διαιτα των μοναδων. Σε 3 κουπες τσαγιου πολτο εβαλα 2 κουπες φρουκτοζη κ σκεφτομαι την επομενη φορα να δοκιμασω με μιαμιση. Μου φανηκε παρ αυτα λιγο περισσοτερο γλυκια με 2. Επισης εξυσα την εξωτερικη επιφανεια των πορτοκαλιων κ των λεμονιων πριν τα κοψω κ τα βαλω στο νερο. Οσο για τα λεμονια δεν τα εριξα κ τα δυο μεσα..περισσοτερο πηρα το χυμο τους κ εριξα κ λιγα κομματακια φλουδας. Αυτο το προσαρμοζει πιστευω ο καθενας στα γουστα του. Ειναι απολυτα μυρωδατη..μοσχομυρισε ολο το σπιτι κ νοστιμη κ προπαντως ευκολη!!
Nikoula @cook_9776539
Εντάξει κορίτσια ότι και να πω γι αυτή την μαρμελάδα είναι λίγο, μιλάμε για τέλεια και πολύ πεντανοστιμη, την έφτιαξα πρώτη φορά και θα την ξαναφτιάξω, τη λατρέψαμε 💖💖💖
Εύη Πανοπούλου @cook_19851657
Η λεπτή μεμβράνη που έχουν οι φέτες του πορτοκαλιού αλέθονται ή θα τις αισθάνομαι όταν θα τρώω την μαρμελάδα ;
