Σχόλια για
Αφράτα τσουρέκια
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Τα εφτιαξα σημερα σαν "προθερμανση" για το Πασχα! Μην τα παραλειψετε!!Θεϊκά!!!!!!!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Να σας πω πως δε παιρνει η ζυμη και τα 2 κιλα, απλα κρατηστε και για το πλασιμο.Τελεια!!!!!
ΚΥΡΙΑΚΙΔΟΥ @cook_8450694
Μου άρεσε πολύ,ίσως η πρώτη φορά στα 14 χρόνια που πέτυχα τσουρέκια.Μόνο που ¨έπιασα¨ την μαγια με το μισό γάλα,ζαχαρη και αλεύρι(χυλός).Καλό Πάσχα!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Να σαι καλα. Δε χρειαζοταν να "πιασεις" τη μαγια..Αχ, δεν ειναι καταπληκτικα??
ΦΡΟΣΩ @cook_8449773
Πεταλουδίτσα οταν τα βάζεις στο φούρνο στους 30ο να γίνουν δεν χαλαει η ζύμη?
Εχω προσπαθήσει πολλές φορές και εχω αποτύχει είτε σε αναμένο φουρνο είτε σε σβηστό.να γίνουν .Δεν μπορώ να καταλάβω τι κάνω λάθος??
Εχω προσπαθήσει πολλές φορές και εχω αποτύχει είτε σε αναμένο φουρνο είτε σε σβηστό.να γίνουν .Δεν μπορώ να καταλάβω τι κάνω λάθος??
ΣΟΝΙΑ @cook_8449991
Ειναι λαθος να βαζουμε ζυμες στον φουρνο για να φουσκωσουν.Βαλε την ζυμη σε λεκανη,σκεπασε την με λαδοκολλα κ μετα με κουβερτα.Το καλοκαιρι μπορεις να την σκεπασεις κ με πετσετα,αν ειναι ζεστο το σπιτι σου.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Η αλήθεια είναι πως τη βάζω στο φούρνο αν βιάζομαι γύρω στους 20 με 25 βαθμούς. Αλλά το καλύτερο είναι να ωριμάζει από μόνη της σκεπασμένη πάνω στο τραπέζι ή δίπλα στο καλοριφέρ..Όσο πιο πολύ την αφήσουμε τόσο πιο καλά!Δοκιμάστε τη συνταγή, είναι καταπληκτική!
alertgirl @cook_8451777
einai ontws theika apo geysi...omws enw h zymi fouskwnei otan ta plathw k perimenw na fouskwsoun gia na ta psisw auta aplwnoun...den fouskwnoun...ti kanw lathos?
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Μηπως οταν τα διαμορφωνεις στο σχημα τα κανεις πολυ λεπτα κ απλωνουν?Δ μου χει ξανατυχει αυτο!Ακολουθησες ακριβως καθε βημα?Μπορει να απλωσουν λιγακι, οχι να μη φουσκωσουν!
zoe @cook_8449839
Θέλω να τα φτιάξω σήμερα όμως λύσε μου μια απορία ως προς τη θερμοκρασία.Δεν είναι μεγάλη η θερμοκρασία των 180 για 50΄ ,δε θα στεγνώσουν;
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Δ νομιζω.Τοσες φορες που τα χω κανει, δεν μου χει παρουσιαστει κανενα προβλημα!Καλη επιτυχια!
Smaro @cook_8452418
λοιπον κατι πρέπει να έκανα λάθος γιατί δεν φουσκωσαν καθόλου!!! Δοκιμασα με κουβερτες, στο φουρνο, ως και τη σομπα αλογονου και τίποτα.Στο τέλος μετά από ώρες προσπάθειας τα έβαλα στο φούρνο για να τα ψήσω και πάλι τίποτα.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Μηπως ελιωσες τη μαγια σε καυτο γαλα και χαλασε?Η μαγια λιωνεται παντα σε χλιαρο η κρυο υγρο.Μηπως η μαγια ηταν χαλασμενη?Δεν καταλαβαινω!Εμενα παντα, μα παντα γινονται τελεια!Μπορεις να μου πεις τι εκανες λαθος?
Smaro @cook_8452418
και εγω σκέφτηκα ότια θα ήταν χαλασμενη η μαγια αλλά στη συσκευασια είχε ημερομηνια λήξης 09/2009.
όσο για το γάλα δεν έχω θερμομετρο και το δοκίμασα με το μικρό δαχτυλάκι(όπως έκανε η γιαγιά μου). η μόνη αλλαγή που έκανα στη συνταγή ήταν ότι αντί για μαστίχα έβαλα βανίλια που μου αρέσει πολύ. Αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι ότι ούτε όταν ψηνοταν φουσκωσαν στο ελάχιστο .... οπότε λεω ότι μάλλον η μαγιά θα είχε κάποιο πρόβλημα.
όσο για το γάλα δεν έχω θερμομετρο και το δοκίμασα με το μικρό δαχτυλάκι(όπως έκανε η γιαγιά μου). η μόνη αλλαγή που έκανα στη συνταγή ήταν ότι αντί για μαστίχα έβαλα βανίλια που μου αρέσει πολύ. Αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι ότι ούτε όταν ψηνοταν φουσκωσαν στο ελάχιστο .... οπότε λεω ότι μάλλον η μαγιά θα είχε κάποιο πρόβλημα.
Mia @cook_8452611
Δεν ξέρω τί δεν πήγε καλά,αλλά αντί να φουσκώσουν αυτά άπλωσαν πάρα μα πάρα μα πάρα πολύ κι έγιναν μια μάζα στο ταψί κι ας ακολούθησα πιστότατα τη συνταγή.Να φανταστείτε ότι έβαλα μόλις 9τμχ μικρά προς μέτρια σε μέγεθος τη φορά.Απογοητεύτηκα δε ακόμα περισσότερο όταν ο άντρας μου είπε ότι του θυμίζουν απλώς γλυκά ψωμάκια...Σνιφ κλαψ
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Σιγουρα κατι δεν πηγε καλα διοτι ποτε μα ποτε δεν μου αποτυχαινουν!Εβαλες μηπως καυτο το γαλα? Μηπως συνεβη κατι με τη μαγια?
ΚΑΡΜΕΝ @cook_8453863
Πεταλουδιτσα, καλη χρονια με υγεια!\r\nΝα σε ρωτησω κι εγω κατι, πες μου σε παρακαλω που πρεπει να τα ψησω, στον αερα η στις αντιστασεις? \r\n
ΚΑΡΜΕΝ @cook_8453863
οκ.Ευχαριστω πολυ, καλη χρονια!!!! οταν τα κανω θα σου πω, και τοτε θα σου βαλω και πιρουνακι.\r\n
Ζουζουνελ @cook_8455179
Αυτά φτιάχνω και εγώ και μου γίνονται υπέροχα,θέλουν να ψηθούν στο σωστό χρόνο αν μείνουν λίγο παραπάνω απλώνουν,αυτό θέλει προσοχή.
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
ευχαριστω για την ωραια συνταγη ειναι τα πρωτα τσουρεκια που πετυχα πεταλουδιτσα εισαι super
ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ @cook_8456454
Έφτιαξα το ψωμάκι,θα δοκιμάσω και την συνταγή σου για τσουρέκι.Αν πετύχει,θα σε κάνω θεά μου.Έχω φτιάξει πολλές φορές τσουρέκια,και της Βέφας.Αλλά ποτέ δεν είχα ιδιαίτερη επιτυχία εώς και αποτυχία.Για να δούμε φέτος το Πάσχα θα φάμε τσουρέκι της προκοπής;;;;\r\n\r\nΑ...,και επί ευκαιρία ,θα ήθελα να χαιρετήσω όλη την κοινότητα της \"συνταγές της παρέας\" μιά και είμαι καινούρια.Μέχρι στιγμής έχω κατενθουσιαστεί.Φιλάκια.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
αν ακολουθησεις πιστα τη συνταγη θα πετυχουν σιγουρα!!καλη επιτυχια!
MARILIA @marilia79
Πεταλουδιτσα μου καλημερα!!! Θα φτιαξω τα τσουρεκακια σου και λεω να κανω μερικα για να δω τι θα καταφερω...προχτες εφτιαξα και το ραβανι σου και ηταν απλά θεικό πως και οι κουραμπιεδες σου...πλεον εισαι ο μεντορας μου!!!!!
MARILIA @marilia79
Το μαχλεπι και τη μαστιχα τα αλεθουμε εμεις και αν ναι με ποιο τροπο? Υπάρχουν ετοιμα στα σουπερ γιατι εγω τα εχω δει σε κοκκους στα σακουλακια....
MARILIA @marilia79
Και κατι τελευταιο (ενα-ενα τα θυμαμαι...) ποσα τσουρεκια βγαζει η συνταγη? Μπορω να κανω τις μισες δοσεις για τη δοκιμη μου?
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
MARILIA για 1η δοκιμη μπορεις να κανεις τη μιση δοση.απλα βαλε το μισο απο ολα τα υλικα.Τη μαστιχα θα τη βαλεις στο ψυγειο, υστερα θα τη βγαλεις απο τη συσκευασια και θα τη διπλωσεις σε χαρτι αντικολλητικο.υστερα με γουδοχερι θα \"χτυπησεις\" τους κοκους για να γινει σκονη.το μαχλεπι το βρισκεις σε σκονη!Η αληθεια ειναι πως δεν τα εχω μετρησει ποτε!εξαρταται κι απο το μεγεθος!καλη επιτυχια!
Phoebe Georgiadou @cook_8269753
Τα έφτιαξα και εγώ και χοροπηδώ από τη χαρά μου γιατί τα κατάφερα! Πρώτη φορά δοκίμασα να φτιάξω τσουρέκια και αυτό γιατί πάντα νόμιζα ότι δεν θα τα καταφέρω. Τα ζύμωσα χθες το βράδυ και τα σκέπασα με κουβέρτα μέχρι σήμερα το πρωί! Η ζύμη φούσκωσε τόσο πολύ που κόντεψε να βγει έξω από τη λεκάνη!
matahari @cook_8454622
Λες οτι χτυπάς με τα αυγά με την ζάχαρη για 3 λεπτα, πως τα χτυπάς; με σίρμα ή με το μίξερ;\nκαι κατί άλλο ρε παιδιά. θα ήθελα να κάνω ένα τσουράκι γεμιστο με μερέντα! Έχει κάνει κανείς; Γίνεται καλό; Που θα βάλω την μερέντα και πως θα το πλέξω;; Ευχαριστώ πολύ και καλό πάσχα!!!
μαρακι8 @cook_8452548
δεν εκανα ακομη τα τσουρεκια απλα ηθελα να ρωτησω αν μπορω να βαλω απλη ζαχαρη οχι αχνη
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
matahari στο μιξερ.οταν κανεις το ζυμαρι κοβεις 1 κομματι μια λωριδα, την ανοιγεις λιγο σα φυλλαρακι,απλωνεις μερεντα η σοκολατα κομματακια και διπλωνεις καλα να κλειστουν μεσα κ τυλιγεις σε σαλιγκαρι, η μολις ψηθει το τσουρεκι,χαραξε το και αλειψε το μεσα με μερεντα.μαρακι8 μπορεις με κρυσταλλικη αλλα βαλε λιγο λιγοτερη..δ ξερω ακριβως ποσο!
Σπυριδούλα @cook_8454409
Θα προσπαθήσω να τα φτιάξω σήμερα Πεταλουδίτσα...εύχομαι μετά από όλα τα καλά που διάβασα να έχω κι εγώ επιτυχία....ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!!!!
iliaxtida @cooker_iliaxtida
Θέλω κι εγώ να τα κάνω!!! Και σας ερωτώ: αν το ζυμωσω στο ζυμωτηριο του μιξερ, τι θα γινει? Ενεκα των ημερων η κουραση είναι περίσσια ...και όπως καταλαβαίνετε....δεν αντεχουν και πολυ τα χερια!
iliaxtida @cooker_iliaxtida
Α! και κάτι άλλο να ρωτήσω: αυτά βγαίνουν στη γεύση σαν τσουρεκάκια-βουτηματάκια ή σαν το μεγάλο τσουρέκι?
MaRiOuA87 @cook_8457098
geia s petalouditsa, egw ime kainourgio melos alla tis sintages tis pareas tis episkeftomai sixna:) vrika t diki s sintagi g t tsurekia k tin ekana smr. egw dn t dokimasa akm gt nisteyw. oi alloi pou exun dokimasei t vrikan katapliktika!! bravo, fenonte telia k mosxovolise t spiti k dn tha ante3w g poly, m vlepw n spaw ti nistia poly sintoma ;). thx:)
Σπυριδούλα @cook_8454409
Άκόμα δεν τα δοκίμασα..όλα πήγαν τέλεια φούσκωσαν αρκέτα..μοσχομύρισε το σπίτι απλά πιστεύω ότι τα 50 λεπτά είναι υπερβολή...Τα έβγαλα στα 45 και ήδηέίχαν αρπάξει!!!Τα 40 λεπτά νομίζω ότι είναι ο ιδανικός χρόνος αναλόγως βέβαια και με την ένταση της κουζίνας της καθε νοικοκυράς..ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ\r\n
bogolina @cook_8457167
θελω να δοκιμαζω αυτα τα τσουρεκια, με τοσες επιτυχιες και αριστα σχολια, διοτι θα θελα να πετυχω αυτη την ζυμη του τσουρεκιου που ετρωγα στην Αθηνα, Θα γραψω σχολιο μολις τα κανω.Ευχαριστω παρα πολυ για ολα τα τιπς!
bogolina @cook_8457167
ε ναι λοιπον... δεδομενο το οτι χθες στης μια την νυχτα εξαφανιστηκε το μισο -ακομι ζεστο- τσουρεκι,θελω να πω ενα μεγαλο μπραβο στην σεφ διοτι και την γευση που ζητουσα χρονια, βρηκα, και ειχε 100%επιτυχια (ηταν σχεδον το πρωτο μου!!)10 για την γευση, 10 για την εμφανιση, 10 για την μυρωδια, 10 για την ευκολη εκτελεση. Φυσικα θα τα ξανακανω σε μικρα σχηματα.Παραδεισος ηταν!ευχαριστω Π Α Ρ Α πολυ
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
iliaxtida ωρα ειδα τα σχολια σου!βιταμ βαζω εγω, πλακα.στο μιξερ δεν τα χω κανει ποτε αλλα θυμησου, θελει ισα να απορροφησειτ ο αλευρι απαλα..οχι ζυμωμα σαν του ψωμιου.η γευση ειναι του κλασσικου τσουρεκιου που ξερουμε!Σπυριδουλα, ναι ο χρονος ειναι αναλογος με την καθε κουζινα..Να στε καλα..Χριστος ανεστη!
Τουλα @cook_8454925
Είναι απο τις πολύ καλές και επιτυχημένες συνταγές.Εγώ εκτός από σισάμι βάζω και αμυγδαλάκι φιλέ από πάνω.
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
Μπράβο Πεταλουδίτσα μου πολύ ωραία τα τσουρεκάκια.Τα μισά τα έκανα σκέτα και τα άλλα μισά με σοκολάτα.Δεν τα έψησα 50 λεπτά όπως λές μόνο 30 γιατί είχαν ήδη πάρει χρώμα και φοβήθηκα μήπως μου καούν.Το μόνο που δεν μου άρεσε ήταν ότι την επόμενη ημέρα είχαν γίνει λίγο σκληρά και την μεθεπόμενη πιο πολύ.Σαν γεύση βέβαια ήταν τέλεια αλλά δεν ξέρω γιατί σκλήρυναν.Μήπως έκανα εγώ κάτι λάθος?Αν ξέρεις σε παρακαλώ να μου πεις γιατί θα ήθελα να τα ξαναφτιάξω.
bibila @cook_8456490
επειδη τα δικιμασα και εγιναν τελεια,απλα να προσθεσω οτι τη μαστιχα και το μαχλεπι\nμπορει να πολτοποιηθουν τελεια στο multi rπροσθετωντας λιγη απο τη ζαχαρη της συνταγης ετσι για ευκολια.
miss piggy @469550eleni
καλημέρα, \r\nσκέφτομαι να κάνω τη συνταγή σου αυτές τις μέρες για να δω αν θα μου πετύχει για το Πάσχα, απλά θελω να σε ρωτήσω επειδή δεν μου αρέσει η μαστίχα στο τσουρέκι, μπορώ να μην την βάλω καθόλου?ή πρέπει να την αντικαταστήσω με κάτι άλλο??
Πατατούφα @cook_8453956
καλημέρα. Θα ήθελα να ρωτήσω εάν με αυτή την ποσότητα της ζάχαρης τα τσουρέκια γίνονται γλυκά, γιατί συνήθως φουσκώνουν όταν είναι εν μέρει άγλυκα.
dina78 @cook_8456674
ΜΠΡΑΒΟ! και παλι ΜΠΡΑΒΟ!! θα ηθελα να σε ρωτησω θα μπορουσα να βαλω το αλευρι που ειναι για τσουρεκι απο τους μυλους αγ.γεωργιου??
VASILIKI_THESS @cook_8458087
Γεια σου! Φαινεται πολυ ωραια η συνταγη σου! Θα την δοκιμασω... Να σε ρωτησω ομως κατι... Εειδη ειναι η πρωτη φορα που θα κανω τσουρεκακια ποια ειναι η αναλογια για μαχλέπι, ξύσμα, και μαστίχα? ποσο να βαλω? Ρωταω γιατι δεν εχω ιδεα! σε ευχαριστω!
toyla @cook_8468667
ΓΕΙΑ, ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΟΥ ΠΕΙΤΕ ΠΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ\r\nΣΚΛΥΡΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ, ΕΙΝΑΙ ΤΟ PLAIN FLOUR Ι ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΦΟΥΣΚΩΤΟ.\r\nΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
toyla @cook_8468667
Γεια σασ,\r\nΜπορειτε να μου πειτε οταν ενοιεται να βαλουμε τι ζυμη στο φουρνο σε 30 βαθμουσ θερμοκαρσια εωοιεται να καει ο φουρνοσ, δεν θα χαλασει η ζυμη, και πιο ειανι το αλευρι το σκληρο, ειναι φοθσκωτο η ειναι πλαιν.
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
toyla να βάλεις τη ζύμη σε μια λεκανίτσα,οχι πολύ μικρή,σκεπασέ την με μια καθαρή πετσέτα και βάλ\'την στον φούρνο σου στην πιο χαμηλή θερμοκρασία που έχει και άστην να φουσκώσει.Δεν παθαίνει τίποτα η ζύμη απλά θα φουσκώσει.Όσο για το αλεύρι εγώ δεν χρησιμοποίησα κάποιο συγκεκριμένο απλά να γράφει απ\'έξω σκληρό αλεύρι.\r\nΕγώ αυτά κάνω και μου πετυχαίνουν,πιστεύω να σε βοήθησα.
nikits @cook_8462826
Μπορει καποιος/α να βοηθησει στην εξης απορια μου?\nΕκανα τα τσουρεκια αλλα σε καμια περιπτωση δεν αντεξε η ζυμη να αποροφησει τοση ποσοτητα αλευρι οσο προτεινει η συνταγη και τελικα μου βγηκαν \"λασπωμενα\", οχι αφρατα δηλαδη. Φοσυκωσαν και στην προετοιμασια της ζυμης αλλα και στο ψησιμο, ομως μεσα μεσα ηταν ψιλοαψητα.
ΧΙΟΝΑΤΗ @cook_8463511
Θα σας παρακαλούσα αν μπορείτε να με βοηθήσετε, πόσα τουρέκια φτιάχνει η συγκεκριμένη συνταγή ή καλύτερα λέγοντας ατομικά τσουρέκια τι βάρος θα πρέπει να έχει η ζύμη ωστε να απαιτούνται 50 λεπτά ψησίματος. σας ευχαριστώ εκ των προταίρων . Καλό Πάσχα!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Γεια σας!Χαθηκαμε καλε. Λοιπον, παιρνει γυρω στο 1 μισι πακετο αλευρι,θα το δειτε στη ζυμη, να μην κολλαει.Βγαινουν περιπου 10 μικρα ή 4 πλεξουδιτσες μετριες.toyla αυτο ειναι σκληρο αλευρι,οχι για ολα ή που φουσκωνει.VASILIKI THESS, 2-3 κουταλακια μαχλεπι, 1 κουταλακι μαστιχα και ξυσμα απο 2 μεγαλα πορτοκαλια ή από 1 αν δε θες εντονη μυρωδια πορτοκαλι. Καλη επιτυχια!
nikits @cook_8462826
Ηταν η πρωτη φορα στη ζωη μου που εφτιαξα τσουρεκια. Ηταν πανευκολο ακομη και για εναν αντρα, ερασιτεχνη της κουζινας, οπως εγω. Πεντανοστιμα και αφρατα αφου φυσικα πρωτα βοηθησε η Πεταλουδιτσα στην απορια μου. Προσθεσα και σταγονες κουβερτουρες σε ενα απ αυτα και βγηκε πολυ καλο. Λιγο πικρη η γευση της σοκολατας αλλα ηταν νοστιμο. Σ ευχαριστω πολυ προσωπικα και θα τα φτιαχνω συχνα ασχετα αν ειναι Πασχα. Τα 5 πηρουνακια σου αξιζουν.
francesca @cook_8453984
Πολύ καλή συνταγή. Πρώτη φορά έφτιαξα τσουρέκι. Δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμα να δω αν είναι καλά στην γεύση ,αλλά τουλάχιστον από εμφάνιση είναι ΟΚ.
dimitra.g @cook_8453865
πεταλουδίτσα, ή όποιος ξέρει, να ρωτήσω πόσο είναι το φακελάκι μαχλέπι και πόσο το φακελάκι μαστίχα ? Τα παίρνω από ένα μαγαζί με βότανα και μυρωδικά και δεν είναι συσκευασίες του εμπορίου...Λέω να τα δοκιμάσω αύριο...σήμερα την πάτησα, έκανα τα γερμανικά τσουρέκια του site, υπέροχη η συνταγή αλλά την πείραξα λίγο, έβαλα με το μάτι παραπάνω μαστίχα και πίκρισαν κάπως...
niaouli @cook_8468899
i suntagi itan para poli kali alla i zimi dn itan poli afrati kai maliki.gt??????:)
venetiastav @cook_8468918
γεια σας... μπραβο πολυ καλη συνταγη... αν οπως κ σε αλλες φιλες δεν μου φουσκωσε αλλα εχει γινει υπεροχο...ισως την επομενη φορα να φουσκωσει... ¨(χαχαχα) καλη ανασταση σε ολους σας.
siliat2 @cook_8467471
αντε να δω θα φαμε τσουρεκια φετος???τωρα τα εχω γι να ξεκουραστουν αλλα η ζυμη μου φαινεται λιγο σκληρη.δεν ειναι λαστιχο.ετσι πρεπει να ειναι??
siliat2 @cook_8467471
λυπαμαι αλλα σκετη αποτυχια.κριμα ο κοπος και τα υλικα.απλωνουν και δεν φουσκωνουν...
nikmpe @nikmpe77
Δυστυχώς τα πέταξα τα τσουρέκια. Δεν τα κατάφερα. Δεν ξέρω τι φταίει.\r\n Η ζύμη δεν φούσκωσε καθόλου και έγιναν σαν λάστιχο, μετά τα έψησα και έγιναν σαν πέτρες. Λυπάμαι…….\r\n
dina78 @cook_8456674
τα τσουρεκια τα φτιαχνω 2 χρονια συνεχεια!! γινονται τελεια!!!!εαν δεν γινει η δουλεια με ακριβεια φυσικο ειναι να μην σας πετυχουν!! 10 χρονια προσπαθουσα με αλλες συνταγες αλλα τιποτα! ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΑ ΣΠΑΕΙΙΙΙ!!!!!!!!!!!!!
marinos16 @cook_8471978
petalouditsa n se rwthsw h syntagh auth einai dikh s h\' kapoiou chef ths thleorashs??
piperitsa kafteri @cook_8470702
Είναι από τα τσουρέκια που κάνω πριν ακόμα γίνω μέλος στις συνταγές!!!!!!!!!! Τι να πω? 1000 μπράβο για την ωραία αυτή συνταγή.Πάντα πετυχαίνουν!!!!!!!!!
Lejla @cook_8450654
Η συνταγή είναι άπαιχτη. Πρώτη φορά κάνω τσουρέκια και τα πέτυχα με την πρώτη!!! Μπράβο! Για την ιστορία, αλέυρι παίρνει κάπου 1,5 κιλό, και στον φούρνο περίπου 40-45 λεπτά! Άπαιχτα τα τσουρέκια μου! :)
alexandroumaria @cook_8481481
στην φωτο φαινονται τελεια,αλλα θα ηθελα να χρησιμοποιησω σε αυτη και χυμο πορτοκαλι,μπορω;
κουκλιτσα @cook_8479968
τα εκανα εχθες το βραδυ πηραμε απο ενα ποτηρι γαλα και τα φαγαμε δεν εμινε ψιχουλο.συχαριτηρια.το μονο που ψηθικαν στα 30 λεπτα γιατι τα εκανα μικρα τσουρεκακια.
anna777 @cook_8456249
Ευχαριστω για την συνταγη πεταλουδιτσα! Πεντανοστιμα και οντως πολυ αφρατα! εκανα μιση δοση για δοκιμη. Εβαλα και κακουλε και μια βανιλια. Στα 25 λεπτα στον αερα μου ψηθηκαν μια χαρα. Αν και δεν εχουν την υφη του 'κορδονιου' οπως τα κλασικα τσουρεκια η γευση τους ειναι απαιχτη. Tnx και παλι!
mpoumpou231 @cook_8468412
ΜΟΛΙΣ ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ. ΠΡΟΦΑΝΩΣ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΠΟΛΥ ΑΛΕΥΡΙ. ΜΙΑ ΑΠΟΤΥΧΙΑ. ΟΥΤΕ ΦΟΥΣΚΩΣΑΝ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΠΕΤΡΑ.
TSAMPIKA.zim @cook_8481698
gia sas. ime monimi katikos tis afrikis. epidi mou ine poli diskolo na vro merika sistatika tha ithela sas parakalo na mou pite ti tha borousa na xrisimopiiso ada auton. den iparxi edo i mastixi kai to maxlebi! signomi gia ta greekglish! euxaristo ek ton proteron!
Μπεσαμέλ @cook_8459925
ΧΙΛΙΑ "ΜΠΡΑΒΟ" ΔΕΝ ΦΤΑΝΟΥΝ ΓΙΑ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ!!! ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΑ! ΤΗΝ ΕΠΕΛΕΞΑ ΕΠΕΙΔΗ ΕΙΝΑΙ Η ΕΥΚΟΛΟΤΕΡΗ ΑΠΟ ΟΛΕΣ ΟΣΕΣ ΕΙΔΑ, ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΤΗΣ! ΤΕΛΕΙΑ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΟΥ! ΓΙΑ ΟΣΕΣ ΔΕΝ ΤΟΥΣ ΠΕΤΥΧΕ ΚΑΤΙ ΔΕΝ ΕΚΑΝΑΝ ΣΩΣΤΑ, ΕΙΝΑΙ ΣΙΓΟΥΡΟ...ΚΑΙ ΝΑ ΣΑΣ ΠΩ ΟΤΙ ΕΒΑΛΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 1 1/2 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ! ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!
Μπεσαμέλ @cook_8459925
ΕΠΙΣΗΣ, ΤΑ ΑΛΕΙΨΑ ΜΕ ΚΡΟΚΑΔΙ ΑΡΑΙΩΜΕΝΟ ΣΕ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ, ΠΑΡΑΛΕΙΨΑ ΤΗ ΜΑΣΤΙΧΑ ΚΑΙ ΕΒΑΛΑ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΚΟΥΛΕ (ΚΑΙ ΜΕΧΛΕΠΙ ΚΑΙ ΞΥΣΜΑ ΦΥΣΙΚΑ). ΑΛΕΥΡΙ ΕΒΑΛΑ ΤΟ ΜΥΛΟΙ ΑΓ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΤΟ ΣΚΛΗΡΟ (ΤΟ ROBBIN HOOD ΠΑΡΑΕΙΝΑΙ ΑΚΡΙΒΟ!)
evadi @cook_8481224
Mετά τα καταπληκτικά χθεσινά κουλουράκια έφτιαξα σήμερα τα τσουρέκια, 30 χρόνια παντρεμένη δεν είχα φτιάξει τέτοια τσουρέκια,φούσκωσαν, μοσχοβόλησε το σπίτι,έβαλα 4 πηρουνάκια γιατί δεν τα δοκίμασα,λόγω νηστείας,θα επανέλθω, γιατί σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω,Καλό Πάσχα σε όλους, και χίλια ευχαριστώ.
vasiliki ver @cook_8476293
Εγιναν τέλεια!!!μπράβο!!!τα έψησα με αέρα μισή ώρα!!!μοσχοβολά τα σπίτι!!!
spourgitaki @cook_8471778
απο γευση πολυ ωραια αλλα αφρατα καθολου.Εκανα την συνταγη ακριβως,δεν ξερω τι δεν πηγε καλα.
aprilaki @cook_8479623
ειπα και εγω να δοκιμασω φετος την τυχη μου με το τσουρεκι! απλα μια ερωτηση, το ζυμαρι κολλαγε πολυ στα χερια και προσθεσα λιγο αλευρακι ακομη.. εκανα καλα? τωρα εχω τη ζυμη και φουσκωνει!
_mariza_ @cook_8475485
Μόλις τα έφτιαξα και φαίνονται τέλεια!!! Λογω νηστείας δεν μπορώ να δοκιμάσω αλλα είναι φουσκώτα, αφράτα και το σπίτι μυριζει κολασμένα!\r\n\r\nΑντί για μαστίχα έβαλα βανίλια, κατα τ\'αλλα ακολουθησα απόλυτα την συνταγή. Μου πηρε λιγο παραπανω απο 1,5 κιλό αλεύρι και γενικά ολα πήγαν σουπερ!!!\r\n\r\nΕυχαριστώ πολύ πολύ!!!
mariww @cook_8458984
ΤΑ ΘΕΡΜΑ ΜΟΥ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!ΟΥΤΕ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ ΤΕΤΟΙΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ!ΦΟΒΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!
κουκλιτσα @cook_8479968
σε ευχαριστομε πεταλουδιτσα η συνταγη για τα τσουρεκια σου τελεια.η πεθερα επαθε πλακα και η μαμα καμαρονε.καλο πασχα-καλη ανασταση.
fia @cook_8471489
Κοριτσια καλημερα,\nμωλις φτιαχνω τα τσουρεκια και ειμαι στο σημειο οπου πρεπει να αφησεις τη ζυμη στο φουρνο για να φουσκωσει σε ενα τεταρτακι περιπου ειναι να τα βγαλω αλλα δεν πρεπει να εχει φουσκωσει πολυ... :( \nτι πρεπει να κανω να το αφησω κ\'αλλο.. ή ποσο χρειαζετε να φουσκωσει πρεπει να φινει σχεδον το 2πλο?
κατερινα32 @cook_8479378
Βοηθεια χριστιανοι, ακολουθησα τις οδηγιες αλλα η ζυμη μου δεν εγινε ενιαια, αλλα κομματια. Δεν την πολυζυμωσα, οπως ελεγε η συμβουλη, ομως δεν μου εγινε μια μπαλα για να την αφησω να φουσκωσει. Τωρα την εχω αφησει να φουσκωσει ετσι οπως ειναι, δηλαδη τριμματα! Μπορω να κανω κατι, εστω και τωρα; ηθελα τοσο πολυ να τα πετυχω!!!
zogia @cook_8457263
Μπράβο! Πολύ νόστιμα τσουρέκια! Θέλω να ρωτήσω γιατί δεν μου έκαναν ίνες όπως τα τσουρέκια και μου τρίβονται όπως το ψωμί;
κατερινα32 @cook_8479378
Μετα πολλων κοπων και βασανων, εφτιαξα τα τσουρεκια μου για πρωτη φορα στη ζωη μου. Δυστυχως, α)δεν εχουν ινες αλλα ειναι σαν ψωμι, παρολο που δεν τα \'παιδεψα\' πολυ οπως ελεγε η συνταγη ουτε τα ζυμωσα και β)δεν ειναι γλυκα σαν τσουρεκια απλως ειναι πιο γλυκα απο ενα ψωμι. Βαζω δυο πιρουνακια γιατι παρολο που δεν μου πολυπετυχαν, ωστοσο με γεμισε ενθουσιασμο ολη η διαδικασια και του χρουνου να ειμαστε καλα θα ξαναπροσπαθησω να φτιαξω. Καλη Ανασταση!
mariec @cook_8473818
Μήπως τελικά χρειάζετε λιγότερο αλεύρι?? μου έγιναν πέτρα, πολύ σκληρά τι να πώ 2 κιλά έλεγε η συνταγή...τί μπορεί να έκανα λάθος?
κατερινα32 @cook_8479378
Επανερχομαι να βαλω επιπλεον πιρουνακια, γιατι σε αδικησα με τα προηγουμενα πιρουνακια μου. Απο τη μια πιστευω οτι τα σπιτικα τσουρεκια δεν μπορουν να κανουν ινες και απο την αλλη δεν ειναι και τοσο αγλυκα οπως νομιζα. Οσον αφορα στο αλευρι, κι εμενα μου πηρε μονο 1,5 κιλο και οχι τα 2 κιλα. Καλη Ανασταση....
fia @cook_8471489
Τα δικά μου τσουρεκάκια βγήκαν πολύ ωραια σε γεύση αλλά πολύ σκληρά..διστυχώς ένω με το που έσβησα το φουρνο ήταν μαλακά μετά απο 30 λεπτά είχαν γίνει πετρα κρίμα..Πάντως και εγώ χρειάστηκα λιγότερο απο 1,5 κιλό αλεύρι.ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ να εχουμε..
ElenPapis @cook_8481323
Από γεύση τα τσουρέκια ήταν υπέροχα. Φούσκωσαν και το σχήμα τους δεν χάλασε. Το κάτω μέρος έμοιαζε με άφρατο ψωμί και στο σύνολό τους ήταν κάτι μεταξύ ψωμιού και τσουρεκιού. Για το ψήσιμο τα 30 με 35 λεπτά ήταν ότι έπρεπε. Χρόνια Πολλά.
gioseg @gioseg70407040
Χριστός Ανέστη σε όλους.Δοκίμασα τα τσουρέκια για πρώτη φορά και ενθουσιάστηκα.Εχω δοκιμάσει συνταγές από επώνυμους σεφ (Παρλιάρο,Αργυρώ )αλλά τη νοστιμιά,το αρωμα και την ευκολία των συγκεκριμένων δεν την ειχα βρει πουθενά.Πήρα επαίνους από όλους!Δεν δυσκολεύτηκα καθόλου,φούσκωσαν,ρόδισαν και το σπίτι μοσχοβολούσε για τρεις μέρες.Έβαλα και βανίλιες και αμύγδαλο φιλέ από πάνω.ΜΑΓΙΚΑ!ΑΝΕΠΑΝΑΛΗΠΤΑ!Είχα ορκιστεί οτι δεν θα ξαναφτιάξω μα άλλαξα γνώμη και κάθε χρόνο θα τα απολαμβάνουμε.Μπράβο και παλι μπράβο.
managouliotissa @cook_8482052
Πολύ καλή συνταγή, είναι η πρώτη φορά που γράφω σχόλιο και το κάνω γιατί αξίζει πραγματικά!Αν μάλιστα τα τυλίξετε με 6 κορδόνια γίνονται πολύ εντυπωσιακά!!
chrisoula 1977 @cook_8482104
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ ΕΓΩ ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΦΕΤΟΣ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΚΑΙ ΗΤΑΝ Η ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΙΣΑ ΝΑ ΚΑΝΩ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ!ΗΤΑΝ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!!!!!!!ΠΕΤΥΧΑΝ 100%ΟΛΟΙ ΜΕ ΡΩΤΟΥΣΑΝ ΠΟΥ ΒΡΗΚΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!!!ΤΕΛΕΙΑ!!!!!!!!!!
tzilda @cook_8476807
ΜΕ ΤΟΣΑ ΣΧΟΛΙΑ ΘΑ ΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΣΙΓΟΥΡΑ. ΠΟΙΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ, ΒΙΤΑΜ Ή ΑΓΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ????
sofiaprf @cook_8472610
Tελικά κάνει ή όχι ίνες; Δεν τα έχω φτιάξει ακόμα και θέλω περίπου να ξέρω!
grandma @cook_8492554
έχω πετάξει πολλές ζύμες τσουρεκιών,μέχρι που αρχισα το βούτυρο να το προσθέτω την ωρα που ζυμώνω βουτυρώνοντας το χέρι μου. Λίγο λίγο δηλαδή
piperitsa kafteri @cook_8470702
Τέλεια έγιναν .Καλό Πάσχα σε όλους με υγεία.... ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή !!
κατερινα32 @cook_8479378
Θυμίστε μου σας παρακαλώ, πόσα τσουρέκια βγάζει η δοσολογία αυτή για να κανονίσω τα υλικά μου.
nioula @cook_8489116
τα εκανα χτες και ομολογώ οτι δεν μου πετυχαν,δεν φουσκωσαν καθόλου και ηταν σκληρά σαν πέτρα, χώρια που είχαν ενα χρωμα μπεζ εσωτερικά, δεν μπορώ να ξερω τι εφτεξε, πρωτη φορά που δοκιμασα να φτιαξω τσουρέκια και δεν θα το βαλω κατω, απορώ τι να φταίει, η μονη αλλαγή που εκανα ήταν ότι δεν μου πήρε ολο το αλευρι (αγ. γεωργίου για τσουρεκια)τι πηγε στραβά?μηπως που τα εψησα στον αερα?
vassoula84 @cook_8491786
fenwnte eykola kai mallon tha einai kai polu nostima....ayth thn evdomada tha ta kanw kai tha doume..einai h prwth fora poy ftiaxnw tsourekia...kalh mou epytixia...kai kalo pasxa se olous
κατερινα32 @cook_8479378
Κάνοντας τη συνταγή για δεύτερη χρονιά, κατέληξα στο συμπέρασμα: \'πολύ κακό για το τίποτα\'! Βρε, κορίτσια μεγάλη ταλαιπωρία για κάτι που σου τρώει χρήμα, χρόνο, κόπο και τελικά βγαίνει ένα γλυκό ψωμί χωρίς ίνες. Έχασα μια μέρα, χάλασα τόσα χρήματα, τόση κούραση για κάτι που θα μπορούσα να αγοράσω με 4 ευρώ από το φούρνο της γειτονιάς!Δεν ξέρω, απλώς νομίζω ότι το τσουρέκι είναι μια χαμένη υπόθεση.
asimena @cook_8492430
κανένα πηρούνι διότι 2 kg αλεύρι είναι τεράστια ποσότητα και τα τσουρέκια βγαίνουν σαν σοβάς ! δυστυχώς την πάτησα..
christina83 @christina83
Καταπληκτική συνταγή! Αν και στην αρχή η ζύμη μου βγήκε σκληρή τελικά το αποτελεσμα ήταν τέλειο. Εγώ αντί για ξύσμα πορτοκαλιού έβαλα 1 φακελάκι κακουλέ. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με επικαλυψη και γέμιση και θα γράψω εντυπώσεις.
vibek @viky1965
Προς το παρόν, όλα έχουν πάει όπως λέει η συνταγή, τώρα τα έχω πλάσει και σε μισή ώρα περίπου, θα τα βάλω για ψήσιμο. Μόλις ψηθούν και τα δοκιμάσω, βαθμολογώ και λέω εντυπώσεις.
vibek @viky1965
Έγιναν όπως ακριβώς έλεγε η συνταγή. Μόνο προσοχή στο ψήσιμο, στη δική μου κουζίνα, που είναι μόνο με αντιστάσεις, ψήθηκαν στους 170 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Αξίζει να προσπαθήσετε, αρκεί να κάνετε, ότι ακριβώς λέει η συνταγή. Καλή επιτυχία!!! Καλή Ανάσταση σ' όλους μας!!!
Melinaki_Mou @cook_8488805
Γευστικότατα και με ωραία εμφάνιση. Το μόνο που θα άλλαζα είναι το βούτυρο. Νομίζω ότι θα του χρειαζόταν λίγο παραπάνω για να είναι πιο εύκολα στο πλάσιμο και λίγο πιο αφράτα. Θα το έχω υπόψιν για του χρόνου. Πολύ ωραία γενικότερα πάντως. Μπράβο σου!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
μετα απο τοοσο πολυ καιρo,επανηλθα.χαιρομαι που η συνταγη πετυχε στους περισσοτερους.οσο για τους υπολοιπους...σηκωνω τα χερια ψηλα!! :(
giota23480 @cook_8496243
ta κανω χωρις να ειναι πασχα...η πιο ευκολη συνταγη για τσουρεκια....τα προτεινω να τα φτιαξουν και οι νεες νοικοκυρες ...δεν θα δυσκολευτουν καθολου...επιπλεον μπορει να χρησιμοποιηθει αντι για μαστιχα γλυκανισο βρασμενο και σουρωμενο....
maria* @cook_8488254
Γειά σας και απο εμένα!Εχω βάλει τη ζυμη στο φουρνο να φουσκωσει.
Η αληθεια ειναι πως η ζυμη ηταν παααρα πολυ σκληρη, αλλά λυπηθηκα να την πεταξω.
Δυστυχως δεν ειχα προλαβει να διαβασω ολα τα σχολια που ελεγαν για 1,5 κ αλευρι και οχι 2!!!
Τουλαχιστον να διορθωθει η συνταγη να μην την πατησουν και αλλοι..
Ελπιζω να φουσκωσει εστω και λιγο..
Μηπως να την αραιωσω με λιγο γαλα ακομα;
Η αληθεια ειναι πως η ζυμη ηταν παααρα πολυ σκληρη, αλλά λυπηθηκα να την πεταξω.
Δυστυχως δεν ειχα προλαβει να διαβασω ολα τα σχολια που ελεγαν για 1,5 κ αλευρι και οχι 2!!!
Τουλαχιστον να διορθωθει η συνταγη να μην την πατησουν και αλλοι..
Ελπιζω να φουσκωσει εστω και λιγο..
Μηπως να την αραιωσω με λιγο γαλα ακομα;
maria* @cook_8488254
Λοιιιποοοον, αφου ειδα οτι η ζυμη δεν ειχε φουσκωσει μετα απο 1 ωρα σε θερμοκρασια 35 βαθμων, ειπα να κανω μικρα ψωμάκια-τσουρεκακια με τη ζύμη, γιατι κατα τα άλλα μυριζε υπέροχα!
Τα εψησα περιπου 40 λεπτα στους 175-180 βαθμους και ετοιμα! Στο φουρνο φουσκωσαν αρκετα μπορω να πω, δεν εμειναν πλακα, οπως περιμενα!
Η ζυμη μεσα μοιαζει περισσοτερο με ψωμακι, παρα με τσουρεκι.
Ισως αν δεν ειχε γινει τοσο σφηχτή η ζυμη απο το πολυ αλευρι να ηταν πιο αναλαφρα!
Παρολα αυτα ηταν πολυ νοστιμα, τα δοκιμασαμε με μαρμελαδα κερασι και με πραλινα. Υπεροχο αρωμα!
Επανερχομαι με φωτογραφιες!
Ας γινει ομως μια διορθωση στη συνταγη και να γινει το αλευρι 1,5 κ! :)
Τα εψησα περιπου 40 λεπτα στους 175-180 βαθμους και ετοιμα! Στο φουρνο φουσκωσαν αρκετα μπορω να πω, δεν εμειναν πλακα, οπως περιμενα!
Η ζυμη μεσα μοιαζει περισσοτερο με ψωμακι, παρα με τσουρεκι.
Ισως αν δεν ειχε γινει τοσο σφηχτή η ζυμη απο το πολυ αλευρι να ηταν πιο αναλαφρα!
Παρολα αυτα ηταν πολυ νοστιμα, τα δοκιμασαμε με μαρμελαδα κερασι και με πραλινα. Υπεροχο αρωμα!
Επανερχομαι με φωτογραφιες!
Ας γινει ομως μια διορθωση στη συνταγη και να γινει το αλευρι 1,5 κ! :)
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
εχω παραλειψει να πω πτο τ αλευρι δεν το παιρνει ολο...με το ματι...
κιντερουλα @cook_8500748
Ειναι η δευτερη φορα που τα φτιαχνω!!!!!!!!!
Συγχαρητηρια!!!!!!!!!!
Ειναι τελεια και ειμαι περηφανη που επιτελους \'\'πετυχα\'\' αφρατα τσουρεκια!!!!!!!
Συγχαρητηρια!!!!!!!!!!
Ειναι τελεια και ειμαι περηφανη που επιτελους \'\'πετυχα\'\' αφρατα τσουρεκια!!!!!!!
marilenavl @cook_8500433
Πάρα πολύ ωραία τσουρέκια κ αρκετά εύκολα! Τα έκανα μικρά οπότε χρειάστηκαν αρκετά λιγότερο ψήσιμο, περίπου 25 λεπτά. Πρώτη φορά φτιάχνω κ θα υιοθετήσω τη συνταγή σου απο δω κ πέρα...
annanetia @cook_8502563
ΤΕΛΙΑ ΜΟΛΗΣ ΤΑ ΕΚΑΝΑ.Η ΚΟΡΗ ΜΟΥ ΞΕΤΡΕΛΑΘΙΚΕ.ΣΕ ΕΧΑΡΙΣΤΟ ΠΟΛΛΗ.Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΙΑ.5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ
annaki25 @cook_8455502
πεταλουδιτσα η συνταγη σου φαινεται υπεροχη...Στο πρωτο φουσκωμα αργησαν λιγακι(3 ωρες αντι για 2...) Τωρα είμαι στο δευτερο φουσκωμα...Να σε ρωτησω κάτι;; Μπορω να αντικαταστησω τη ζαχαρη αχνη με κρυσταλλική; και αν ναι, ποιά είναι η αναλογία;;; Τα πιρουνακια θα στα δώσω οταν ψηθούνε τα τσουρεκακια...Ευχαριστώ
annaki25 @cook_8455502
Λοιπόν...ψηθηκαν σε 35 λεπτα...ποσα τσουρεκια βγαζεις με τη ζυμη; εγω εκανα 2 μεγαλα κ ενα μικρουλι που το ψηνω χωριστα. Εχω θέμα όμως με την εμφάνιση της πλεξουδας. Μου βγαίνει σχεδον ισια απο πάνω... Τι να κάνω για να χωρίζουν όμορφα τα κομμάτια;;;
dionibern @cook_8502722
Πεταλουδίτσα, τα έφτιαξα χτες το βράδυ.Βγήκανε τέλεια, μοσχοβόλησε όλο το σπίτι, απλά στα 30 λεπτά περίπου ήταν έτοιμα.Είναι μαλακά, αφράτα, με λίγα λόγια φανταστικά. Σε ευχαριστούμε πολύ.Πάντα τέτοια!!!!!!
kitsakala @cook_8487665
Πριν απο λιγο ξεφουρνισα τα τσουρεκια τα οποια εγιναν καταπληκτικα! Τελικα πηραν λιγο παραπανω απο 1,5 κιλο αλευρι κ επειδη ο φουρνος μου ειναι πολυ δυνατος τα εψησα στους 175 βαθμους για 20 λεπτα. Εκανα και 2 σαλιγκαρακια γεμιστα με νιφαδες σοκολατας. Καθιερωνεται ως μακραν η πιο επιτυχημενη συνταγη. Ευχαριστω!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
δεν εχω βαλει ποτε κρυσταλλικη αντι για αχνη..χαιρομαι που σας αρεσουν,και του χρονου!
fraoulitsa25 @cook_8502783
na rwthsw kati k gw???? ta 2 kila d einai polla??? dld mporw na valw 1 k na alla3w antoistixa k ta alla ulika h 8a vgei xalia to tsoureki???
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
με το ματι θ ριξεις τ αλευρι... μπορει ν μην τ παρει ολο..θελουμε ν ναι μαλακη κ ευπλαστη ν μην κολλα στ δαχτύλα πολυ
mariolita @cook_8465459
τέλεια συνταγή μόλις τώρα τελείωσα είναι η δεύτερη φορά μέσα σε 3 μέρες κάλο πασχα ευχαριστούμε για την νόστιμη συνταγή.
mitsopoulina @cook_8502857
καλησπέρα...
αφησα την ζυμη εκτός φούρνου για 3 ώρες και δεν φούσκωσε επιθυμητά (σχεδόν καθόλου). τώρα την έβαλα μέσα στον φούρνο σκεπασμένη με μία πετσέτα...
μάλλον έκαψε το γάλα όταν έβαλα την μαγιά ή το βούτυρο... γιατί αλλιώς θα φούσκωνε υποθέτω... άμα κολλάει η ζύμη στα χέρια σημαίνει πως θα ήθελε περισσότερο αλεύρι?
αφησα την ζυμη εκτός φούρνου για 3 ώρες και δεν φούσκωσε επιθυμητά (σχεδόν καθόλου). τώρα την έβαλα μέσα στον φούρνο σκεπασμένη με μία πετσέτα...
μάλλον έκαψε το γάλα όταν έβαλα την μαγιά ή το βούτυρο... γιατί αλλιώς θα φούσκωνε υποθέτω... άμα κολλάει η ζύμη στα χέρια σημαίνει πως θα ήθελε περισσότερο αλεύρι?
mitsopoulina @cook_8502857
τα ξαναέκανα όλα από την αρχή, με σχεδόν κρύο γάλα...
για να δούμε αν θα φουσκώσει...
για να δούμε αν θα φουσκώσει...
Sitronella @Sitronella
mitsopoulina η μαγιά θέλει χλιαρό υγρό, γύρω στους 40 βαθμούς (να μπορείς να βάλεις το δάχτυλό σου μεσα και να μετρήσεις μέχρι το 10). Αν είναι πολύ ζεστή ή πολύ κρύα, δε θα σου φουσκώσει.
mitsopoulina @cook_8502857
όχι μόνο φούσκωσαν αλλά έγιναν γίγαντες... δεν ήξερα πως φουσκώνουν και στο ψήσιμο!!!!!!!!!!!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
mitsopoulina πετυχαν δηλαδη.. αμα κολλαει η ζυμη,βαζεις αλευρι ωστε να μην κολλαει.. να ξερεις παντα στις ζυμες με μαγια,καλυτερα ολα τα υγρα αν ναι κρυα παρα στο ζεσταμα να σου καουν,γτ ετσι η μαγια δεν ενεργοποιειται και δε φουσκωνει η ζυμη..κ συμφωνα με τη συνταγη,ξεκουραζεται η ζυμη, πλαθεις τσουρεκια αραδιασμενα σε ταψι,αφηνεις παλι ωρες ν ανεβουν κ μετα ψηνεις
mitsopoulina @cook_8502857
πραγματικά μου πέτυχαν... και σήμερα ξαναέφτιαξα...
να δω τα σημερινά αν έγιναν τόσο καλά...
μου έχουν πάντως πει πως για να γίνουν τα τσουρέκια με ίνες θα πρέπει να τα ανακατεύεις και να τα \"τραβάς\" και όχι πολύ ώρα... εμένα πάντως μου βγήκαν σαν ψωμάκια...αλλά νόστιμα
να δω τα σημερινά αν έγιναν τόσο καλά...
μου έχουν πάντως πει πως για να γίνουν τα τσουρέκια με ίνες θα πρέπει να τα ανακατεύεις και να τα \"τραβάς\" και όχι πολύ ώρα... εμένα πάντως μου βγήκαν σαν ψωμάκια...αλλά νόστιμα
ellidiam @cook_8449166
τα ζυμωσα,αλλα 3 ωρες μετα δεν εχουν φουσκωσει..προσεξα να ειναι ολα τα υλικα μου σε θερμοκρασια δωματιου και τπτ ζεστο.Καμια ιδεα για το τι φταιει η καμια προταση για να τα σωσω απο πεταμα?
ellidiam @cook_8449166
Εκτελεσα ακριβως την συνταγη ομως δεν πετυχε.Δεν φουσκωσαν αρκετα ,προφανως εξαιτιας του παραπανω αλευριου που ειχε μπει εξαρχης.Το γεγονος οτι η διορθωση για το αλευρι βρισκεται απο κατω στα σχολια και οχι στην κυρια συνταγη αποτελει μεγαλο φαουλ..και αν δεν διορθωθει θα πεταξει πολυς κοσμος αδικα υλικα,διοτι το τσουρεκι ειναι απο μονο του δυσκολο..ποσο μαλλον αν εχει κ λαθος αναλογιες η συνταγη.
Επισης θα τα ηθελα πιο γλυκα,οποτε αν δοκιμασω να ξανακανω τη συνταγη σιγουρα θα βαλω περισσοτερη ζαχαρη.
Επισης θα τα ηθελα πιο γλυκα,οποτε αν δοκιμασω να ξανακανω τη συνταγη σιγουρα θα βαλω περισσοτερη ζαχαρη.
ellidiam @cook_8449166
δοκιμασα να ξανακανω την συνταγη με την μιση ποσοτητα αλευριου.Και παλι δεν φουσκωσαν καθολου...
frinie @cook_8495458
Απλά ΤΕΛΕΙΑ!!!!!Τα έκανα χθές και ολο το σπιτι μοσχομύριζε.....μου ζητησαν την συνταγή!!!!!!!!!Συγχαρητηρια......καθιερώνεται!!!!!!
emily... @cook_8509062
μπραβο!μπραβο!μολις τα εψησα κ εγιναν απιστευτα τελεια!!!!οσο για το αλευρι μου πηρε 1,5 πακετο.
Iliana N @cook_8498246
Η συνταγη ειναι υπεροχη!!!! μολις τα εφτιαξα και περιμενω να ψηθει η τελευταια φουρνια. πρωτη φορα κανω αυτη τη συνταγη και επιτελους μπορω να πω πως μου πετυχαν τα τσουρεκια!! ανυπομονω να τα δοκιμασω!!! Σε ευχαριστω πολυ ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ!!!
Χανια-ρεθυμνο @cook_8491873
Καλησπέρα χρόνια πολλά σε όλους με υγεία. Την συνταγή σου την κάνω για δεύτερη χρόνια και είναι τελεια!! Να φανταστείς η πεθερά μου ξετρελαθηκε γιατί έτσι τα έκανε η μαμά της . Μυρωδάτη αφράτα γευστικά. Μπράβο και ευχαριστώ.
Χανια-ρεθυμνο @cook_8491873
Ξέχασα να σας πω ότι αντί για 3 φακελάκια ξερή μαγιά βάζω 60 γράμ. Φρέσκια
rainbow_ @cook_8509197
Θέλω να πω πως διάβασα τα σχόλια και πολλά απο αυτά ηταν απογοητευτικά...και έτσι δε περίμενα οτι θα δω καλό αποτέλεσμα...Αλλά αντιθετα βγήκαν τέλεια θεϊκά καλυτερα και απο αυτά του εμπορίου ,πολύ μαστιχωτα και μαλακα.Εβαλα 1,5 κιλό αλεύρι γιατί δεν έπαιρνε άλλο !!
Καλη επιτυχία σε οποίον το δοκιμάσει!!!!και καλη Ανάσταση!
Καλη επιτυχία σε οποίον το δοκιμάσει!!!!και καλη Ανάσταση!
Georgina11 @cook_8494160
Κορίτσια σας χαιρετώ. Πρώτη φορά θα δοκιμάσω να κάνω και έχω τις εξής απορίες:
1)Το ψηνουμε στον αέρα (πάνω κάτω)
2)Οταν λέμε σε προθερμασμένο φούρνο 30 βαθμους πάλι εννούμε στον αέρα πάνω κάτω και πόση ώρα πριν πρέπει να είναι αναμμένος.
3)Βούτηρο βάζουμε ζαχαροπλαστικής ή κάποιο άλλο συγκεκριμένο?
1)Το ψηνουμε στον αέρα (πάνω κάτω)
2)Οταν λέμε σε προθερμασμένο φούρνο 30 βαθμους πάλι εννούμε στον αέρα πάνω κάτω και πόση ώρα πριν πρέπει να είναι αναμμένος.
3)Βούτηρο βάζουμε ζαχαροπλαστικής ή κάποιο άλλο συγκεκριμένο?
aretiskarlatou @cook_8473337
Απίστευτα.!!!! Και εγώ για πρώτη φορά κανω τσουρέκια και χάρηκα πολύ για το αποτέλεσμα. Να είσαι καλά, σε ευχαριστώ πολύ για την τόσο τέλεια συνταγή.
Α, επειδή γράφω από το κινητό μου δεν ξερω πόσα πιρουνάκια έβαλα γιατί δεν εμφανιζόταν σωστά.
Α, επειδή γράφω από το κινητό μου δεν ξερω πόσα πιρουνάκια έβαλα γιατί δεν εμφανιζόταν σωστά.
FilPet @cook_8517235
Σας χαιρετώ! Θα δοκιμάσω σύντομα τη συνταγή. Εύχομαι να την πετύχω...Διάβασα πολύ καλά σχόλια..Φιλάκια και καλή Ανάσταση
Lilium 25072007 @cook_8497259
Πεντε πιρουνακια και ειναι λιγο. Ειναι η δευτερη χρονια που τα φτιαχνω και φετος εγιναν υπεροχα . Η μονη διαφορα οτι δεν μου πηρε 2κιλα αλευρι αλλα περιπου 1,5.Φανταστηκα!!!!!!
Helen11 @cook_8517344
Γεια σας τα έφτιαξα χθες και έγιναν τέλεια. Πρώτη φορά φτιάχνω τσουρέκια και τα πέτυχα ακριβώς. Ευχαριστώ.
:-)
:-)
markesini @cook_8517350
Τα έκανα και βγηκαν καταπληκτικά, η πιο εύκολη συνταγή που έχω δοκξμάσει! Θα μπει στα αγαπημένα οπωςδήποτε
Marvas @cook_8451191
Συγχαρητήρια!!!! Πρώτη φορά μου πέτυχαν τσουρέκια!! Μου φούσκωσαν, ψήθηκαν πολύ ωραία και ήταν πολύ γευστικά!!! Έκανα και τύπου "μερεντόψωμο" με μερέντα μέσα σε ένα μέρος ζύμης με σχέδιο και πήρα πολλά συγχαρητήρια!!!
Lena Papadopoulou @cook_8523146
Καλησπέρα επειδή θα κάνω πρώτη φορά με το χέρι χτυπάμε τα υλικά η με μίξερ ;
Argiro V @argiro_v
Δεύτερη χρονιά που την κάνω και βγαίνουν φανταστικά...!!!Η μόνο αλλαγή μου είναι οτι βάζω ξύσμα απο ένα πορτοκάλι και αλέυρι λίγο λιγότερο απο 2 κιλά,μέχρι η ζύμη να μην κολλάει πολύ στα χέρια αλλά να μη γίνει σφιχτή...Συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή!Καλή ανάσταση.
charm_quark @cook_8455521
Οντως τα 2 κιλά αλευρι ειναι πολλά, θα πρεπει να διορθωθεί η αρχική συνταγή για αρχάριους. Ουτε 1.5 δε μου πήραν.
Στις 2 ώρες σε ζεστό φουρνο, όχι αναμμενο δεν ειχε φουσκώσει αρκετά η ζύμη. Εμπλεξα με το μωρό και 5 ώρες μετα τη θυμήθηκα και είχε χυθεί έξω απο το μπωλ, ευτυχώς πάνω στο ταψί.
Χρόνος ψησίματος μιση ώρα μάξιμουμ το μεγάλο τσουρέκι, στους 170 με αερα. Τα μικρά στα 25 λεπτά τα έβγαλα.
Γευση και άρωμα πολύ καλα. Θα ήθελα να πετύχω έστω λίγο τις ίνες του αγοραστού τσουρεκιού. Αυτά έχουν την εμφάνιση και τη γεύση του τσουρεκιου αλλα σε υφή μοιάζουν περισσότερο με ψωμάκι. Όχι ότι δε θα τα τιμήσουμε όμως...
Στις 2 ώρες σε ζεστό φουρνο, όχι αναμμενο δεν ειχε φουσκώσει αρκετά η ζύμη. Εμπλεξα με το μωρό και 5 ώρες μετα τη θυμήθηκα και είχε χυθεί έξω απο το μπωλ, ευτυχώς πάνω στο ταψί.
Χρόνος ψησίματος μιση ώρα μάξιμουμ το μεγάλο τσουρέκι, στους 170 με αερα. Τα μικρά στα 25 λεπτά τα έβγαλα.
Γευση και άρωμα πολύ καλα. Θα ήθελα να πετύχω έστω λίγο τις ίνες του αγοραστού τσουρεκιού. Αυτά έχουν την εμφάνιση και τη γεύση του τσουρεκιου αλλα σε υφή μοιάζουν περισσότερο με ψωμάκι. Όχι ότι δε θα τα τιμήσουμε όμως...
arxodass @cook_8507665
Εκεί που λες ένα φακελάκι μαχλέπι, αυτο που αγόρασα είναι 20 γραμμάρια. Είναι πολύ η λίγο;
Μόλις το φτιάξω θα το δοκιμάσω και θα βαθμολογίσω
Μόλις το φτιάξω θα το δοκιμάσω και θα βαθμολογίσω
tahitian @artist_ea
Οταν ειδα πως α "αφρατα"τσουρεκια μου ανοιγαν ανετα τρυπα στον τοιχο,ενιωσα πολυ αχρηστη.Ειναι παρηγορο που υπαρχουν και αλλοι ομοιοπαθεις.Δυστυχως,ενω συνηθως βλεπω τα σχολια αυτη τη φορα το'κανα εκ των υστερων και επειδη εβαλα τη ζυμη στον αρτοπαρασκευαστη δεν καταλαβα εγκαιρα οτι το αλευρι ειναι υπερβολικο.Μια και εχει ομως τοσες θετικες ψηφους,θα ξαναδωσω μια ευκαιρια.Καλα θα ηταν ομως να διορθωθει η ποσοτητα,γιατι πολλοι την πατησαν.
tahitian @artist_ea
Ουτε με τη δευτερη αποπειρα ενθουσιαστηκα.Βγηκαν καλυτερα βεβαια,αλλά λιγες ωρες μετα δεν ηταν ιδιαιτερα αφρατα πια
svbox @cook_8524047
Όταν κάνω τη συγκεκριμένη συνταγή (με 1,5 κιλό αλεύρι), παρόλο που η ζύμη φαίνεται πολύ καλή και πολύ αφράτη πριν το ψήσιμο, όταν τα ψήνω δεν γίνονται λαστιχωτά με ίνες. Τα βλέπω να σκάνε κατά το ψήσιμο σαν να λείπει υγρασία. Απλά να αναφέρω ότι πρόσθεσα λίγη ζάχαρη παραπάνω.
Μαρίτσα @cook_8449553
Απλά Τ Ε Λ Ε Ι Α !!!!!!
Τα έκανα γεμιστά με μερέντα , αλλά και σκέτα.
Ήταν τα καλύτερα τσουρέκια που έχω φτιάξει ποτέ.
Έβαλα λιγότερο αλεύρι, περίπου 1800 γραμμάρια, καθώς και το βούτυρο στο τέλος. Τα ζύμωνα βουτώντας το χέρι μου στο ζεστό βούτυρο(έτσι έχω μάθει από την γιαγιά μου).
Συγχαρητήρια για την συνταγή.
Τα έκανα γεμιστά με μερέντα , αλλά και σκέτα.
Ήταν τα καλύτερα τσουρέκια που έχω φτιάξει ποτέ.
Έβαλα λιγότερο αλεύρι, περίπου 1800 γραμμάρια, καθώς και το βούτυρο στο τέλος. Τα ζύμωνα βουτώντας το χέρι μου στο ζεστό βούτυρο(έτσι έχω μάθει από την γιαγιά μου).
Συγχαρητήρια για την συνταγή.
artemis1500 @cook_8527509
Συνηθως δεν ασχολουμαι με βαθμολογιες και σχολιασμους σε site!!! Κανω μια συνταγη που βλεπω και μου τραβαει το ενδιαφερον και αν μου πετυχει την κραταω αλλιως δεν την ξανακανω και τελος!!! Εδω ομως θα ημουν πολλυ αδικη αν δεν ελεγα οτι η συνταγη ειναι απαιχτη!!!Χιλια μπραβο ακολουθησα πιστα τις οδηγιες,διαβασα τα σχολια για το αλευρι και τα σχετικα και τα τσουρεκια βγηκαν θειικα!!! Πανευκολη συνταγη,φουσκωσαν τελοια,αφρατα,πλαστηκαν πανευκολα και απο γευση δεν το συζηταω δεν νομιζω να προλαβουν την Ανασταση ειδικα απο τον αντρα μου!!!Σε ευχαριστω πολλυ ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ!!! Φαντασου οτι μου ζητησε να μην ξανακανω καμια αλλη συνταγη ξετρελαθηκε!!!
