Σχόλια για
Σούπα τραχανά απλή
kessy @cook_8451668
πολύ νόστιμη και θρεπτική συνταγή.Εγώ όταν βράζει ρίχνω 1 φλιτζανάκι γάλα φρέσκο ( έτσι λεει ο Τσελεμεντές)
xeniamanos @cook_8452726
μπαραβο για ακομη μια φορα Ερμιονη\r\nο τραχανας ειναι το αγαπημενο μου φαγητο\r\nριχνω στο τελος του βρασμου φρεσκοτριμμενο μοσχοκαρυδο και μου αρεσει πολυ\r\nεπισης πολυ μου αρεσει κοκκινιστος με κοκκορα αλλα και με μελιτζανα
Ermioni @cook_8452754
να εισαστε καλα κοριτσια για τα πιρουνακια\nξεχασα να γραψω πως στην Καρδιτσα ζεματιζουν σε ενα μπρικι λιγο λαδι ή βουτυρο και το ριχνουν πανω στον τραχανα οπως και μπουκιτσες ψωμι!\nεπεισης να πω πως το γλυτζανι του μετρηματος δεν εχει σημασια εαν ειναι τσαγιου ή του καφε αρκει με την κουπα που θα μετρησουμε το νερο να μετρησουμε και τον τραχανα(μπορειτε να βαλετε και 6 φλυτζανια νερο και 1,5 τραχανα για παραπανω ποσοτητα)
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Γιατί δεν περιμένουμε να βράση το νερό και μετά να ρίξουμε τον τραχανά?
Ermioni @cook_8452754
εγω τον κανω ετσι τον τραχανα γιατι χυλωνει καλυτερα(,μπορεις βεβαια να τον ριξεις και οταν βρασει το νερο!
maria24 @cook_8455946
στην Χαλκιδική επίσης πρώτα σε λίγο λάδι τσιγαρίζουν 1 φλ. καφέ τραχανά,έπειτα προσθέτουν νερό,αλάτι,τα υπόλοιπα τραχανα και βράζουν.είναι υπέροχα!μπράβο σου που στιρίζεις την πατροπαράδοτη κουζίνα μας!
Ermioni @cook_8452754
σε ευχαριστω maria24,καθε περιοχη εχει τα δικα της..\nη πεθερα μου που ειναι απο την Καρδιτσα αφου βρασει ο τραχανας τσιγαριζει λαδι σε ενα μπρικι και το ριχνει μεσα στον τραχανα οπως επεισης κ μπουκιτσες ψωμακι αλλα κ κοκκινο πιπερι....
mitsaki @cook_8452373
έβαλα και το 1 φλυτζανάκι γάλα και χύλωσε απίστευτα ωραία.Τέλειες αναλογίες
Ermioni @cook_8452754
mitsaki σε ευχαριστω πολυ για τα καλα σου λογια...πραγματι οι αναλογιες κανουν εναν τελειο τραχανα...
golfo @cook_8452627
μια χαρα ειναι ο τραχανουλης και ειδικα ο σπιτικος που φτιαχνει η γιαγια τελειος.αν θελετε για πιο νοστιμο καψετε λιγο το λαδακι και ριξτε μεσα οση φετα τυρι σας αρεσει να τσιγαριστει λιγο να μοσχοβολισει και ριξτε το μεσα στο ζεστο τραχανα.μπραβο για τη συνταγη.
ANGOLINA @cook_8455596
Έτσι τον φτιάχνω με προσθήκη γάλακτος και πολύ φέτα.Πραγματικά νόστιμος.
golfo @cook_8452627
παρα πολυ ωραια συνταγη για τραχανα.\nεγω βαζω κι ενα φλιτζανι γαλα γιατι χυλωνει και γλυκαινει παιρνοντας ωραιο χρωμα και γευση.\nοτι πιο υγειινο για τα παιδια.
ansou @cook_8450472
Σημερα εφτιαξα κι εγινε πολυ πολυ ωραιος!!Παραδοσιακη συνταγη!!Μπραβο!!
Ginger @cook_8449896
Τώρα που αρχίζει και κρυώνει ο καιρός ο τραχανάς είναι ό,τι πρέπει! Κι εγώ με γάλα τον φτιάχνω, χωρίς βούτυρο ή λάδι, και μετά βάζω φέτα στο πιάτο. Είναι τέλειος!
millou @cook_8462123
Εμείς στη Μυτιλήνη προσθέτουμε στο τέλος και λίγο δυόσμο!!!!!Ταιριάζει πολύ!!!
Ναυσικά @nafsika
Έτσι τον κάνω κι εγώ. Μου αρέσει όμως να βάζω και λίγη ρίγανη. Ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα!
elianaaa @cook_8470132
μόλις τελείωσα μόνη μου το κατσαρολάκι..!! δεν χρειάζεται να πω κάτι άλλο λοιπόν για να δικαιολογήσω την βαθμολογία μου..
Η_μαμά_της_Ζέφυς @cook_8468834
τέλειος ο τραχανάς, τα 4 πηρουνάκια είναι γιατί εγω θεωρώ πως γίνετια τέλειο μονο με την προσθήκη γάλακτος στο τέλος,, ( που εσύ έχεις προαιρετική),,,,,,,,Μάλιστα το γάλα βάζουμε όσο να αλλάξει κανονικά το χρώμα και να γίνει κανονικό λευκο του γάλακτος ( να μη καταλαβαίνεις ότι είχε και νερό πριν και το ψήνουμε όσο να χυλώσει
kourkou @cook_8462379
Καλησπέρα! Ειναι η πρώτη μου παρέμβαση στην παρέα, αν και παρακολουθώ το site εδω και πολύ καιρό. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας την τελευταία μου τυχαία "ανακάλυψη". Έβαλα στον τραχανά τυρί κρέμα - δεν είχα φέτα ούτε γάλα, αλλά ένα πολύ δυνατό κρυολόγημα - και το αποτέλεσμα ήταν γευστικότατο! Αν το δοκιμάσει κάποιος, θα ήθελα να μας πει τη γνώμη του.
BigBites @cook_8478706
πολυ νοστιμος τραχανας!!!\nεπισης κ εγω οπως προειπαν κ αλλοι καλοφαγαδες(!!!) της παρεας μας προσθετω ενα φλυτζανι γαλα κ γινεται πολυ νοστιμος!!!\nεβαλα 4 πιρουνακια...με γαλα βαζω 5!! :)
manosmarianthi @cook_8484385
Ήταν πολύ ωραία η συνταγή...την έκανα.Απλά μου φάνηκε κάπως \"άδεια\".Δεν θα μπορούσαμε να προσθέσουμε κάτι άλλο ώστε να γίνει πιο ωραία;
Ermioni @cook_8452754
καλησπερα manosmarianthi,μπορεις να βαλεις ενα κυβο στο νερο που βραζει,επεισης μπορεις να βρασεις κοτοπουλο και στο νερο αυτο να ριξεις τον τραχανα(συμφωνα με την αναλογια που δινετε).φαντασια να εχεις και ολα νοστιμα θα γινουν!!!
proedros @cook_8476414
και το αιώνιο ερώτημα υπάρχει!\r\nη μητέρα μου χρησιμοποιεί όπως και στη συνταγή κρύο νερό για να μην \'\'μπολιάζει\'\' ενώ η μαμά της γυναίκας μου χρησιμοποιεί ζεστό νερό !\r\n
mer @cook_8483634
Απλή και πολλή νόστιμη συνταγή! Όπως της μαμάς. Μόνο που εγώ βάζω περισσότερο νερό και την κάνω πιο αραιή.
kroko @cook_8486451
Ότι πρέπει για τις κρύες νύχτες, θα την δοκιμάσω και με γάλα την επόμενη φορά γιατι δεν είχα.
karavour @Irini311979
Έτσι τον κάνω κι εγώ τον τραχανά, μόνο που στο ψήσιμο βάζω μια μικρή πατάτα μέσα και μια μικρή ντομάτα και γίνεται ανεπανάληπτος. Μετά αφαιρώ την ντομάτα και την πατάτα, ίσα για να πάρει τη γεύση και τη γλυκάδα τους. Φυσικά χρησιμοποιώ μόνο σπιτικό κρητικό τραχανά και ποτέ του εμπορίου τον οποίο απεχθάνομαι
Adora @cook_8451277
Εγώ τόσα χρόνια (31) γιατί δεν είχα φάει ποτέ μου τραχανα???!!! Τόσο νόστιμος, γρήγορος κι απλός?! Anyway, καταπληκτικός ήταν (και τα 2 πιάτα που έφαγα)και λατρεύω το γεγονός ότι έχει άπειρες δυνατότητες παραλλαγών. Σε ευχαριστώ πολύ!
Senda990 @cook_8451233
Τέλειος ο τραχανάς σου. Και να φανταστείς εγώ τον σιχαίνομαι. Έριξα και λίγο λουκάνικο μέσα κι έγινε μούρλια.
anoula @cook_8479292
Σας προτείνω να τσιγαρίσετε ένα κρεμμυδάκι ξερό μαζί με φέτα τρίμμα και να το προσθέσετε στον τραχανά μαζί με κρουτόν! Τέλειο!
sunnefaki @cook_8471711
Εξαιρετική η σουπίτσα!! Προσωπικά, πάντα προτιμούσα τον ξινό τραχανά, αλλά μάλλον γιατί δεν ήξερα το μυστικό του μαγειρέματος του γλυκού, ότι πρέπει να ρίξεις δηλαδή τον τραχανά όσο είναι κρύο το νερό!!
eliza04 @cook_8464357
Πολύ νόστιμος, έβαλα γιαούρτι πρόβειο γιατί δεν είχα φέτα. Ευχαριστώ πολύ!
tatana @tatana_Giota
το αγαπημένο μου χειμωνιάτικο φαγητό. Εγώ βάζω πάντα και ένα ποτήρι φρέσκο γάλα. Προσοχή μόνο να μην φουσκώσει και χυθεί...
tonaki2009 @cook_Tonia
εμείς το κάνουμε κάπως διαφορετικά: βάζω στην αρχή λίγο απ το τραχανά με ελαιόλαδο πάντα και το καβουρντίζω έως να γίνει καφέ και μετά προσθέτω το νερό και τον υπόλοιπο τραχανά χωρίς γάλα φυσικά. Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε.
vir @virxanth
έχω ενθουσιαστεί... έβαλα και μοσχοκάρυδο, ελάχιστο ελαιόλαδο, αλάτι-πιπέρι και φέτα .... σούπερ
elenian @cook_8474818
5 πιρούνάρες κι απο μένα..Αυτό που έμαθα εγώ από μάνα και γιαγιά είναι να βράζουμε καλά τον τραχανά για να βράσει καλά το σιμιγδαλι,,δηλαδή τουλάχιστον ένα 20λεπτο. Νερό με το μάτι για να βράσει καλά.Και στο τέλος λίγο γάλα.Μπόλικο τυράκι φέτα και καλή όρεξη :)
choco-maria @cook_8467144
Χρειάστηκε να τον βράσω λίγο παραπάνω από 15 λεπτά, στο τέλος πρόσθεσα βούτυρο και έγινε τέλειος!!Οτι πρέπει για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια!
suntages1 @cook_8501426
Καλημέρα , μπορώ να μην βάλω τυρί ;;;
Αν μπορείτε απαντήστε μου γρήγορα
Αν μπορείτε απαντήστε μου γρήγορα
mallory66 @cook_8483766
Μπραβο!!πολυ ωραιο κ πανευκολο!προσθεσα κ ενα στηθος κοτοπουλο.... μουρλια!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Eτσι τον κανω κι εγω..Δοκιμαστε οοταν ειναι ετοιμος,σε 1 τηγανακι να τσιγαρισετε αρκετα κρεμμυδι να καραμελωσει και να το προσθεσετε με το λαδακι του στη σουπα.
sofakix @cook_8455358
Μια χαρά! Κι αν προσθέσουμε κύβο κότας ή λαχανικών, γίνεται πεντανόστιμος!
atsimas @cook_8457822
Παραλλαγή. Για κάθε φλιτζάνι τραχανά προσθέστε και μισό φλιτζάνι χυλοπίτες.
chiotissa @cook_8468618
Καλημερα στην παρεα. Εγω κοριτσια την εμαθα απο την πεθερα μου,που εβαζε λιγη ντοματα και λιγο πριν την σβησει,εβαζε απο 1 αβγο για τον καθενα(οπως τα αβγα ματια) και τελος οταν το εσβηνε ,κομματια τυρι(δικο της) για σαγανακι.Δοκιμαστε και πειτε μου.
gaievros @cook_8514980
Προϊόντα απο την Θράκη μπορείτε να βρείτε στο http://www.gaia-evros.gr
Ermioni @cook_8452754
Ανάλογα το τι φλυτζάνι θα χρησιμοποιήσεις! Για τον γιο μου βάζω ενα φλυτζάνι του ελληνικού κ βγάζει ενα πιάτο ακριβώς, για εμάς βάζω ενα φλυτζάνι νες καφε σαν αυτά της διαφημίσης, τα κόκκινα , κ βγάζει τρία πιάτα, αν βάλεις φλυτζάνι τσαγιού θα βγάλει μαλλον δυο! Αν ομως διπλασιάζεις νερο κ τραχανά (8 νερο κ 2 φλυτζάνι τραχανά) τοτε φτανει κ του τσαγιού για να κανεις μεγάλη ποσότητα!
Με τον καιρό μαθαίνεις ποιο φλυτζάνι σε βολεύει κ αυτό να χρησιμοποιείς πάντα!
Καλη επιτυχία!
Με τον καιρό μαθαίνεις ποιο φλυτζάνι σε βολεύει κ αυτό να χρησιμοποιείς πάντα!
Καλη επιτυχία!
Geoct @cook_8510405
Ευχαριστω πολυ! Την εκανα σημερα που ημουν και λιγο αρρωστη και ηταν υπεροχη! Σαν της γιαγιας μου :) Οριστε και 5 πιρουνακια :)
pinalaki @cook_8467672
έτσι τον κάνουμε και εμείς.
Θα αναφέρω ομως και την εξής συνταγή, ως παραλλαγή για γλυκό τραχανά (μου την έμαθε η γιαγιούλα μου)2 φλ. του καφέ τραχανάς γλυκός (από σιτάρι)
νερακι λίγο πάνω από την μέση της κατσαρόλας
αλάτι , πιπέρι λίγο
ελαιόλαδο
λίγο βιτάμ
1 κύβος κνοροδηγιεςβαζουμε όλα τα υλικά εκτός απο τον τραχανά σε κατσαρόλα να πάρουν βραση.Όταν παρει βράση προσθέτουμε τον τραχανά μας και τον μαγειρεύουμε.
Θέλει κανένα 20. Θα τον δείτεΑν χρειαστεί νεράκι, προσθέστε!
Θα αναφέρω ομως και την εξής συνταγή, ως παραλλαγή για γλυκό τραχανά (μου την έμαθε η γιαγιούλα μου)2 φλ. του καφέ τραχανάς γλυκός (από σιτάρι)
νερακι λίγο πάνω από την μέση της κατσαρόλας
αλάτι , πιπέρι λίγο
ελαιόλαδο
λίγο βιτάμ
1 κύβος κνοροδηγιεςβαζουμε όλα τα υλικά εκτός απο τον τραχανά σε κατσαρόλα να πάρουν βραση.Όταν παρει βράση προσθέτουμε τον τραχανά μας και τον μαγειρεύουμε.
Θέλει κανένα 20. Θα τον δείτεΑν χρειαστεί νεράκι, προσθέστε!
eirini358 @cook_8499421
Πολύ νόστιμη!!!χρειάστηκε παραπάνω βράσιμο, ίσως επειδή ο τραχανάς ήταν χειροποίητος;!
ntia @ntia31272
Ετσι τον κανει η μανουλα μου ετσι εμαθα να τον κανω και εγω. Τα απλα πραγματα είναι τα καλυτερα.
Evgenia Kalamatiani @Evgenia_kalamatiani
Τέλεια την έφτιαξα και μόλις τη φάγαμε! Ρίξαμε ένα φλιτζανάκι γάλα και μεις κατα το βρασμό και τον έβρασα για 20 λεπτά επιβλέποντας την συνεχώς για να μη κολήσει.
Γωγώ !!!!! @manioula
πολύ ωραία εμένα η μικρή μου δεν τον έτρωγε και μετά από αυτή την συνταγή μια χαρά στο τέλος βάζω και ένα φλυτζάνάκι γάλα είναι τέλεια .. Η μικρή μου που δν τρώει φέτα την βάζω μέσα και έτσι μια χαρά
charm_quark @cook_8455521
Προς το τέλος, συμπλήρωσα και εγώ ένα φλυτζάνι γάλα και μετά τριμμένη φέτα. Χορταστικός και υγιεινός.
kimwlos @kimwlos
Συνταγή από το ντουλάπι της γιαγιάς.
Εμείς ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι στο οποίο και προσθέτουμε γλυκιά πάπρικα και περιχύνουμε τον τραχανά, προσθέτουμε φέτα.
Παλιότερα η μαμά, ζέσταινε βούτυρο γάλακτος έκοβε μπαγιάτικο ψωμί σε κύβους και το προσέθετε στο βούτυρο, έβαζε και κόκκινο πιπέρι και όλα μαζί στη σούπα τραχανά, έβαζε κατσικίσιο τυρί.
Μπράβο σου που ανέβασες την συνταγή.
Εμείς ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι στο οποίο και προσθέτουμε γλυκιά πάπρικα και περιχύνουμε τον τραχανά, προσθέτουμε φέτα.
Παλιότερα η μαμά, ζέσταινε βούτυρο γάλακτος έκοβε μπαγιάτικο ψωμί σε κύβους και το προσέθετε στο βούτυρο, έβαζε και κόκκινο πιπέρι και όλα μαζί στη σούπα τραχανά, έβαζε κατσικίσιο τυρί.
Μπράβο σου που ανέβασες την συνταγή.
ΕφηΒ @cook_8471775
Δεύτερη φορά που τρώω τραχανά. Η πρώτη μου άρεσε πολύ σε ένα σπίτι που είχα πάει. Αυτήν την φορά την πάτησα. Δεν φταίει όμως η συνταγή σου που ήταν εξαιρετική. Αλλά ότι είχα πάρει ξινό τραχανά. Και δεν μου αρέσει ο ξινός τελικά.
Θα πάω να αγοράσω γλυκό και θα τον ξαναφτιάξω σύντομα. Εβαλα και γω λίγο γάλα προς το τέλος.
Σ'ευχαριστώ για την συνταγή
Θα πάω να αγοράσω γλυκό και θα τον ξαναφτιάξω σύντομα. Εβαλα και γω λίγο γάλα προς το τέλος.
Σ'ευχαριστώ για την συνταγή
Assasinos @cook_8525518
Πολύ εύκολη... Αλλά πολύ ικανοποιητική.. Την φτιάχνω πριν το γυμναστιηριο κ βάζω μέσα κερατίνη, έχω δει διάφορα!
perseid @perseid
Έγινε υπέροχος! Κ πρωτη φορά δοκίμασα κ εβαλα γιαούρτι μέσα κ ομολογώ του ταίριαξε πολύ!
Psipsi13 @cook_8526092
Εύκολη συνταγή με σωστές αναλογίες!Οτι πρεπει για εμάς τους αρχάριους
Βάζω και ντομάτα κάποιες φορες και του πάει πολυ
Μπράβο
Βάζω και ντομάτα κάποιες φορες και του πάει πολυ
Μπράβο
ΔΙΟΝΥΣΟΣ @cook_8525966
Η φωτιά μετρια και στα μισά μπορεί να προσθέσετε σάλτσα ντομάτα που κυκλοφορεί και στο εμποριο. Κυβάκια τυρι γραβιέρας Κρητης στο τέλος και ο τραχανάς αναδεικνύει την γλυκοαλμυρα του.
gioulis @gioulis
Ο τραχανας της Ελλαδας ειναι ιδιος με της Κυπρου? Επειδη θα ηθελα να δοκιμασω την παραλλαγη με το γαλα αλλα επειδη ο τραχανας στην Κυπρο ειναι λιγο ξινος, μπορει να μην ειναι καλος συνδιασμος..
Ermioni @cook_8452754
Να δοκιμασεις να κανεις μια μικρη ποσοτητα, με ενα φλυτζανακι του ελληνικου καφε ας πουμε, κ θα δεις αν τελικα μπορεις να τον φτιαξεις ετσι, συνηθως ο ξινος τραχανας γινεται με ζωμο απο καποιο κρεας κ τρωγεται ως φαγητο.
@123abc @cook_8512036
Οι αναλογίες είναι πολύ σωστές για μία πηχτούτσικη σούπα. Στη Β. Ελλάδα (Σέρρες συγκεκριμένα) βράζουμε τον τραχανά μόνον με νερό, χωρίς λάδι και, όταν είναι έτοιμος, καίμε σε μπρίκι λάδι με γλυκό κόκκινο πιπέρι (και λίγο καυτερό κόκκινο πιπέρι ή μπούκοβο για όσους το επιθυμούν) και με αυτό περιχύνουμε τον τραχανά. Είναι αξεπέραστη συνταγή, ιδίως για το πολύ κρύο.
Konstantinos Panago @cook_8527350
Μπράβο σου κοπελιά! Ακριβώς ότι ήθελα για σήμερα, κάτι γρήγορο απλό και νόστιμο
ιωάκωτ @ioanna9
Καλησπέρα, δεν βαθμολογώ γιατί δεν δοκίμασα λόγο νηστείας, αλλά ο άντρας μου που δεν είχε ξαναφάει, το έφαγε όλο το πιάτο!!!! Μια χαρά με έβγαλε από την δύσκολη θέση που ήθελα κάτι σε σούπα και δεν είχα Κυριακάτικα τίποτα...
eleni armeniakou @cook_14089798
Τι είναι αυτό το πράγμα; Είσαι σίγουρη ότι ξέρεις να φτιάχνεις τραχανα;
Frantzeska Tsikoudi @cook_14610062
Υπέροχος και πολύ νόστιμος. Έβαλα καπνιστή πάπρικα και λάδι που είχα κρατήσει από συγκλινο και η γεύση απογειώθηκε!
