Σχόλια για
Τσουρέκι το ενάμιση
susana @susanaios
Από νοστιμιά είναι πάρα πολύ ωραία και πανεύκολα στο να τα φτιάξεις μόνο που εμένα μου αργούσαν πάρα πολύ να φουσκώσουν. Πάντως σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω!
emanoliadi @cook_8492907
Ειναι Super, το ωραιότερο τσουρέκι ever και πανευκολο.Το προτείνω σε ολους.\nΚαι δεν υπάρχει τιποτα που πρέπει να προσθαφαιρέσετε.\n
Soulitsa @cook_8459973
Να ρωτησω κατι?? Τι εννοεις στο πρωτο βημα,Βάζουμε στο μίξερ νερό και μαγιά με 2 κουταλιές αλεύρι και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο από πάνω.........δεν καταλαβα τι σκεπαζουμε και με τι,απο πανω......???????? Δεν εχω δει την εκπομπη, γι\'αυτο!!\n\n
Μιχαλίτσα @cook_8483322
Τη συνταγή αυτή την έδωσε ο Άκη φέτος στο πρωινό μου! Εγώ που έφτιαξα και την περσινή και τη φετινή αυτή εδώ ήταν καλύτερη και άρεσε περισσότερο σε όλους...αντί για νερό έβαλα γάλα κι ας είπε ο Άκης ότι θα τα χαλούσε!!! Soulitsa δες εδώ κι ελπίζω να βοηθηθείς!!!
http://www.megatv.com/proinomou/default.asp?catid=24399#toppage
Επίσης να πω ότι έφτιξα και τα κουλουράκια του τα οποία αν και δεν έμοιαζαν με πασχαλινά ήταν εξαιρετικά!!! Soulitsa ελπίζω να σε βοήθησα...καλή επιτυχία να έχεις!!!
http://www.megatv.com/proinomou/default.asp?catid=24399#toppage
Επίσης να πω ότι έφτιξα και τα κουλουράκια του τα οποία αν και δεν έμοιαζαν με πασχαλινά ήταν εξαιρετικά!!! Soulitsa ελπίζω να σε βοήθησα...καλή επιτυχία να έχεις!!!
athy @athy78
Κορίτσια εγώ ανέβασα τη συνταγή την ίδια μέρα που την έκανε, επειδή τη βρήκα διαφορετική.
Παρακολουθώ τον Άκη αλλά προς Θεού δεν πρόκειται να παρεξηγηθώ αν σε κάποια δε πέτυχε η συνταγή και κάνει παράπονα.Εκφραστείτε ελεύθερα και γράψτε ότι θέλετε (στα όρια του επιτρεπτού φυσικά).Καλή σας επιτυχία!
Παρακολουθώ τον Άκη αλλά προς Θεού δεν πρόκειται να παρεξηγηθώ αν σε κάποια δε πέτυχε η συνταγή και κάνει παράπονα.Εκφραστείτε ελεύθερα και γράψτε ότι θέλετε (στα όρια του επιτρεπτού φυσικά).Καλή σας επιτυχία!
Μιχαλίτσα @cook_8483322
Κρίμα που δεν πρόλαβα να τα βγάλω φωτογραφία και μου βγήκαν τόσο ωραία εμφανισιακά!!! Δεν πειράζει, την επόμενη φορά!!! ;-)
ANGOLINA @cook_8455596
Δεν είχα δει ότι είχε ανέβει η συνταγή εδώ θα τα φωτογράφιζα βήμα-βήμα. Πολύ νόστιμα και μυρωδάτα.
let44taki @cook_8467314
Τέλεια τα τσουρέκια!!! Τα έχω φτιάξει 3 φορές ως τώρα!! Μόνο που αντί για πορτοκάλι έβαλα κακουλέ!!Εξαιρετική συνταγή!!
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
Η μαμα μου εφιαξε φετος τα τσουρεκια του Ακη απο εμφανιση και κλωστες ηταν πολυ καλα αν και το μελι σαν βαρυ υλικο δεν τα βοηθα να φουσκωσουν με ορεξη οπως η ζαχαρη. Αλλα το βασικο προβλημα που εντοπισα ηταν οτι η γευση των αρωματικων υπερκαλυπτεται επισης απ\'τη γευση του μελιου και κανει τη γευση επιπεδη.Αν σας αρεσει αυτο φιαξτε τα πετυχαινουν εγω παντως προτιμω την περσινη συνταγη.
glikiaidea @cook_8494789
Πεντανόστιμα τα τσουρέκια του Άκη! Μπράβο σου που έβαλες τη συνταγή. Κι εμένα με παίδεψαν λιγάκι και ήμουν έτοιμη να πετάξω τη ζύμη γιατί είχαν περάσει 3 ώρες και δεν είχε ανέβει ούτε χιλιοστό. Μύριζε όμως τόσο ωραία και έτσι τη γλίτωσε!!! Για να επισπεύσω λίγο τη διαδικασία (γιατι δεν είχα άλλη υπομονή) διάλυσα μισό φακελάκι μαγιά ακόμα, το πρόσθεσα στη ζύμη και ζύμωσα ξανά. Σε 2 ώρες ήταν έτοιμη και τα τσουρέκια έγιναν υπέροχα. Ξέχασα να πω ότι πρόσθεσα και λίγες σταφίδες γιατί μας αρέσουν και ήταν τέλεια!! Σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω :)
μπουγαρινι @cook_8459714
ΤΕΛΕΙΑ Έκανα τα τσουρέκια με τη συνταγή του Άκη και πρώτη φορά έγιναν τόσο αφράτα και μαλακά. Συνήθως με τις άλλες συνταγές από έξω γινόταν σκληρά, έκαναν κόρα σαν ψωμί. Μπράβο Άκη!!!!!
sevoula123 @cook_8465394
Μολις τα εβγαλα απο το φουρνο.Φουσκωτα δεν γιναν ουτε εχουν κλωστες που για αυτο εκανα την συνταγη.Επειδη δεν εχω μιξερ δυνατο ισως φταιει αυτο,τι να πω απο γευση ειναι πολλη εντονο το μελι.
ΦΡΟΣΩ @cook_8449773
Τα τσουρεκια μου βγηκαν ποιο σκουρα σε χρωμα και οχι τοσο φουσκωτα οπως γινονται τ΄αλλα, πιστευω οτι οφειλεται στο μελι..Απο γευση ομως ειναι πολυ νοστιμα.
sofakix @cook_8455358
Πείστηκα από τα θετικά σχόλια και τα δοκίμασα! Στα 20΄είχαν ήδη μαυρίσει, τα έβγαλα κι ήταν άψητα από μέσα...Με ασπράδι τα άλειψα, στους 180 τα έψησα...Τι έφταιξε? Μήπως ήθελε χαμηλότερο φούρνο?
sofakix @cook_8455358
Ξέχασα να ψηφήσω.Μου αρέσει πολύ ο Άκης και οι συνταγές του, αλλά αυτή με απογοήτευσε λιγάκι...Περίμενα καλύτερο αποτέλεσμα μετά τα τόσα θετικά σχόλια! Είδα πολλές φορές το βίντεο, τα έκανα όλα κατά γράμμα, αλλά...δεν φούσκωναν με τίποτα και το μέλι πιστεύω υπερκαλύπτει όλα τα υπόλοιπα μυρωδικά... Ίσως ήταν άτυχη στιγμή, θα ξαναδοκιμάσω...
SOFITSA @cook_8453500
Εδώ και χρόνια κάνω τα τσουρέκια του Παρλιάρου. Σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω την συνταγή του Άκη επειδή δεν έχει γάλα (αντικατέστησα και το βούτυρο με μαργαρίνη). Το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό!Η διαφορά είναι ότι χρησιμοποίησα νωπή μαγιά (40γρ), επειδή η μοναδική φορά που είχα αποτυχία σε τσουρέκι ήταν με μαγιά σκόνη, και μου φούσκωσαν υπέροχα. Με ένα φθηνό κι ελαφρύ μέλι, δε μένει καθόλου η γεύση του και τα υπόλοιπα αρώματα είναι καταπληκτικά!Πολύ ελαφριά και ωραία!!Και για το ψήσιμο να πω ότι έψησα στις αντιστάσεις στους 160 στη για περίπου 40-45\'. Νομίζω ότι τα τσουρέκια θέλουν χαμηλότερη θερμοκρασία από τους 180-τουλαχ. για τον δικό μου φούρνο
iNSaNiTY @iNSaNiTY22
Tα πιο τελεια τσουρεκια που εχω φτιαξει!Πανευκολα και πεντανοστιμα!Δεν φουσκωνουν πολυ,λιγακι μονο αλλα αυτο για μενα δεν ειναι μειον.
Dimitra Stavrog @cook_8491011
Την συγκεκριμένη συνταγή την έχω φτιάξει άααααπειρες φορές! Θέλει ακρίβεια στην δοσολογία των υλικών γιατί λίγο παραπάνω μέλι θα τα εμποδίσει να φουσκώσουν...Επίσης θέλει δυνατό χτύπημα στο μίξερ για αρκετή ώρα! Γίνονται υπέροχα!
dika @cook_8508354
Εχει γινει πλεον αγαπημενη συνταγη και φετος την εκανα και βασιλοπιτα.Αρκει οπως προαναφερθηκε,να ζυγισεις τα παντα ακριβως, ιδιως το μελι κ τα μυρωδικα!αν βοηθαει καποια , εγω που δεν εχω καλο μιξερ την ζυμωνω στον αρτοπαρασκευαστη μεχρι το δευτερο σταματημα ζυμωματος στο απλο προγραμμα και νομιζω πως το αποτελεσμα ειναι το επιθυμητο...
elvarva @cook_8503029
Εφτιαξα τα τσουρεκια περυσι και εγιναν τελεια. δεν φουσκωσαν παρα πολυ αλλα σε γευση μας αρεσαν. οπως τα προτιμαμε δηλαδη. Θελω να ρωτησω κατι οποιος ξερει ας μου απαντησει. Αν αντι για μελι μπορω να βαλω ζαχαρη και ποσο.?? Ευχαριστώ.
Dimitra Stavrog @cook_8491011
Πόσα τσουρέκια βγαίνουν? Τα έχω ξανακάνει αλλά δεν θυμάμαι πόσα βγαίνουν! Είναι φανταστικά!!!
Elen2 @cook_8508920
Μόλις το έκανα και βγήκε καταπληκτικό!!! Αφράτο, μαστιχωτό..και μυρωδάτο!! Η ζύμη τριπλασιάστηκε σε μέγεθος!! Η μόνη παραλλάγη που έκανα εγώ ήταν ότι χρησιμοποίησα νωπή μαγιά (50 γρ) αντί για ξηρή. Τη συστήνω ανεπιφύλακτα..
alina80 @alina_80
Δύο μέτρια τσουρέκια βγαίνουν.
Έχει επιχειρήσει κανείς να το ψήσει σε αντιστάσεις αντί για αέρα;
Έχει επιχειρήσει κανείς να το ψήσει σε αντιστάσεις αντί για αέρα;
Kristallenia1 @cook_8492062
Πανεύκολα και νόστιμα τα τσουρέκια του Άκη.
Η ζύμη με την ξερή μαγιά φούσκωσε κανονικά,
το ψήσιμο ήθελε 40΄.
Τα έκανα σήμερα και μας αρέσανε πάρα πολύ!!!
Η ζύμη με την ξερή μαγιά φούσκωσε κανονικά,
το ψήσιμο ήθελε 40΄.
Τα έκανα σήμερα και μας αρέσανε πάρα πολύ!!!
maria239 @maria239
ειναι η δευτερη χρονια που τα φτιαχνω.απλα τελεια & τα μονα τσουρεκια που εχω πετυχει & πανευκολα στην παρασκευη.εμενα μου εχει χαλασει το αεροθερμο & τα εψησα στις αντιστασεις στους 180 για περιπου 25 λεπτα ,σημειωση ηταν αρκετα μεγαλα τα τσουρεκια μου,για μικροτερα μαλλον θα χρειαστει λιγοτερη ωρα.
GeorgiaPal @cook_8511424
Στο σπίτι αγαπάμε πολύ τα τσουρέκια, ιδίως ο άντρας μου θα μπορούσε να τρέφεται αποκλειστικά με αυτά. Έτσι δοκιμάζω διάφορες συνταγές, παρότι έχω μία σταθερά επιτυχημένη. Είπα λοιπόν να δοκιμάσω και του Άκη, τη συγκεκριμένη και έπαθα την πλάκα μου (με την κακή έννοια)! Τα τσουρέκια δεν φούσκωσαν, ήταν άγλυκα και άνοστα, δεν είχαν κορδόνια, δεν ήταν καν μαλακά και από τη στιγμή που κρύωσαν ήταν σαν μπαγιάτικα μπριος... Επιεικώς απαράδεκτα.
Και για να σας προλάβω, έχω τρομερή εμπειρία στην παρασκευή τσουρεκιών, λόγω της μεγάλης μας αδυναμίας και ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα και με απόλυτη ακρίβεια...
Και για να σας προλάβω, έχω τρομερή εμπειρία στην παρασκευή τσουρεκιών, λόγω της μεγάλης μας αδυναμίας και ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα και με απόλυτη ακρίβεια...
angelakapa @cook_8449790
"Αν δεν ξεκολαει μετα απο 20 λεπτα"
Συγνώμη, αλλά αν χτυπάς τη ζύμη του τσουρεκιού για 20 λεπτά, την έχεις καταστρέψει. Υπερτιμημένος ο Άκης. Περισσότερη εμπιστοσύνη έχω σε απλές νοικοκυρές παρά σε τηλεμάγειρες. Καλό Πάσχα σε όλες.
Συγνώμη, αλλά αν χτυπάς τη ζύμη του τσουρεκιού για 20 λεπτά, την έχεις καταστρέψει. Υπερτιμημένος ο Άκης. Περισσότερη εμπιστοσύνη έχω σε απλές νοικοκυρές παρά σε τηλεμάγειρες. Καλό Πάσχα σε όλες.
FILIPPIA @cook_8461486
angelakapa συγνώμη κιόλας απλά πήρα το θάρρος να απαντήσω στο σχολιο σου, η συνταγή είναι γραμμένη λίγο λάθος, δεν τα χτυπάς στο μίξερ με ένα οποιοδήποτε εργαλείο αλλα με το γάντζο που είναι για ζύμες το οποιο σημαίνει ότι δεν το αχρηστεύεις ίσα ίσα το βοηθάς αρκετα το ζυμάρι για τσουρέκι, δεν ξέρω αν είναι υπερτιμημένος ή όχι ο Ακης για σένα και δεν θα ήθελα και να το σχολιάσω, την συνταγή την έχω εκτελέσει αρκετές φορές, το μόνο εμένα προσωπικά που δεν μου άρεσε είναι πως ήταν εντελώς αγλυκα και απλά από τη 2η φορά που τα ξαναέφτιαξα και μετά διαφοροποιήσα λίγο τα υλικά για να είναι πιο γλυκά, έαν θέλεις δοκιμασέ τα θεωρώ πως ούτε ο κόπος σου ούτε τα υλικά σου θα πάνε στράφι. Υπόψη μια απλή νοικοκυρά είμαι..... Καλό Πάσχα σε όλους!!!!
FILIPPIA @cook_8461486
Με το χθεσινό σχόλιο αντελίφθην ότι είναι μια συνταγή στην οποία δεν έχω δώσει βαθμολογία..... εγώ τουλάχιστον την έχω καταευχαριστηθεί τη συνταγή καθόλη τη διάρκεια του χρόνου (βάζω κάτι παραπάνω σε ζάχαρη) γιατί κάνω συχνά πυκνά τσουρέκια. Η φωτογραφία είναι από αυτα που έκανα σήμερα.... ανεβασμένη για να δείξει πόσο κορδονάτο γίνεται το τσουρέκι!!!
Toulita @Toulita
Ανεβάζω φωτογραφίες με τις διάφορες παραλλαγές που έκανα (σκέτα, με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος, με γλάσο βουτύρου - σοκολάτας και με γλάσο bitter σοκολάτας μέσα - έξω). Νομίζω πως στις φωτογραφίες, τα τσουρέκια που δεν έχουν γλάσο, φαίνεται πόσο κορδονάτα και με ίνες βγαίνουν...
spicegirl @cook_8507269
Διαβάζω τα σχόλια για τις αποτυχημένες προσπάθειες, και πραγματικά δε μπορώ να καταλάβω πως δε σας πέτυχε η συνταγη. Κανω χρονια τσουρεκια, έκανα της Ζωής και άλλες, (όντως πολυ καλές), αλλα αυτή ειναι μια απο τις καλύτερες που εχω κάνει. Εμενα μου βγήκαν αφράτα όσο δε παει άλλο, κόρδονατα και κράτησαν για μέρες έτσι. Τα μπαχαρικά ειναι σε απίστευτα ισορροπημένες δόσεις και δίνουν ιδιαίτερο άρωμα στα τσουρεκια. Χρησιμοποίησα ξηρή μαγια και φούσκωσαν μεσα σε μια και μισή ωρα. Μου βγήκαν 2 των 500 γρ ζυγισμενα. Απο μέλι έβαλα ανθόμελο. Τα χτύπησα στο μίξερ για 20 λεπτά ακριβώς σε πολυ δυνατή ταχύτητα και τέλος τα έψησα στους 150 αέρα για 35 λεπτά. Η θερμοκρασία ειναι το μόνο που πάντα αλλάζω στις συνταγες για τσουρεκια.
nefg @cook_8496611
Δεν δινω βαθμολογια ακομα γιατι μολις τα εβγαλα απτον φουρνο και μυριζουν πολυ εντονα μελι. Βεβαια εβαλα καλο βιολογικο και 'βαρυ' μελι, ισως θα'πρεπε να γραφει οτι το μελι πρεπει να ειναι ελαφρυ. Κατα τα αλλα σαν επιτυχια σε ολα τα αλλα, απολυτη! Τελειο φουσκωμα (με ξηρη μαγια), αψογη η συνταγη σε ολα (αν και εκανα διπλη δοση)! Ευελπιστω οταν κρυωσουν να εχει φυγει η εντονη μυρωδια και γευση του μελιου...
ellidiam @cook_8449166
Δοκίμασα τη συνταγή αυτή φέτος για πρώτη φορά. Βγήκαν πάρα πολύ ωραία στη γεύση, σχετικά αγλυκα για τα δικά μου γούστα αλλά παρά πολύ αφρατα κ μυρωδατα. Τέσσερις μερες μετά παραμένουν μαλακά κ αφρατα. Πολύ καλή συνταγή για τσουρέκια
