Σχόλια για
Λαδένια
zanice @cook_8453965
Υπέροχη συνταγή και πολύ υγιεινή.\r\nΕδώ την κάνουμε συνέχεια!!!Είναι πολύ καλύτερη την άλλη μέρα!!!
lelad @cook_8464259
Dokimaste na valete kapari, elies kai piperia mazi me to kremidi kai tin freskia(i poumaro mazi me ligi ketsap) ntomata. Einai apitseuti i geusi! -akoma kai gia autous pou den sibathoun idiaitera tis elies kai tin kapari, opws egw..
natasa1980 @cook_8462623
τελεια συνταγη. την κανω σε περιοδο νηστειας , προσθέτοντας νηστησιμη φετα, ελιες και πιπεριες. γινεται χαμος. η καλυτερη νηστησιμη πιτσα.\r\n
cmoustaka @cook_8462493
Πρόσθεσα φέτα και απολαύσαμε μια ωραιότατη ελληνικότατη πίτσα, χρειάστηκα πάντως παραπάνω από 20 λεπτά για να ψηθεί σωστά
feggaraki @feggaraki
Είναι υπέροχη συνταγή.Την φτιάχνω συχνά και την τσακίζουμε οικογενειακως
eirinisamos @cook_8463092
foverh syntagh!thn kano edo kai poly kairo kai de menei tipota. elafria kai nostimh!
Ναυσικά @nafsika
Χαίρομαι πολύ που άρεσε σε όλους. Η συνταγή δεν είναι δική μου, αλλά μου την ειχαν δώσει ντόπιοι. Και εγώ την λατρεύω!
allosavros @cook_8467359
Η \"σάλτσα\" ήταν πολύ νόστιμη-πρόσθεσα και κάππαρη κι ελιές- το ζυμάρι όμως μου φάνηκε πολύ. Το έβαλα στο ορθογώνιο ταψί του φούρνου και πάλι μου φάνηκε ότι φούσκωσε πάρα πολύ..\n
christin2 @cook_8466084
εφτιαξα τη μιση ποσοτητα σε μικρο ταψακι, αφαιρεσα το κρεμμυδι [θεμα γουστου] και προσθεσα ψιλοκομμενη πιπερια και τυρι φετα. ΤΕΛΕΙΟ!!! ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη!!!
kessy @cook_8451668
την έχω φτιάξει αρκετές φορές , ειδικά σε περίοδο νηστείας.Σήμερα πρόσθεσα και ελίτσες αλλά και αλατάκι από πάνω
LUCIAZISS @cook_8468819
Αν σας αρεσει η καππαρη, βαλτε την θα ξετρελαθειτε!!! Η λαδενια ειναι σουπερ.
RUBY @cook_8463999
Δοκιμάστε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι αντί να το τρίψετε και να βάλετε πιο πολύ λαδι.Στη Κίμωλο πού την είχα φάει έβαζαν και λίγο πελτέ για χρώμα αλλά δε το προτείνω.Από τότε που τη δοκιμάσαμε στο νησί τη φτιάχνω συνέχεια!Για κολατσιό είναι ότι πρέπει!
lianaki @lianaki
Ναυσικα εχω μια απορια,το ζυμαρι πως πρεπει να ειναι?Σφηχτο,κανονικο,χυλος?Επειδη δεν γραφεις γραμμαρια στο νερο και στο λαδι,μονο στο αλευρι,ειναι λιγακι δυσκολο γιατι τα ποτηρια διαφερουν απο σπιτι σε σπιτι.Αν μπορεις απαντησε μου σε παρακαλω γιατι θελω να τη φτιαξω.Ευχαριστω πολυ.
Ναυσικά @nafsika
Πρέπει να σου βγει ένα ζυμαράκι κανονικό προς μαλακό (αλλά σίγουρα όχι χυλός). Να φανταστείς ότι εγώ το ανοίγω με τα χέρια, δεν είναι όπως το ζυμάρι για φύλλο που θέλει πλάστη. Η αλήθεια είναι ότι έχω και καιρό να το φτιάξω και δεν θυμάμαι πόσο ακριβώς νερό βάζω, οπότε ελπίζω όπως το εξήγησα να κατάλαβες τι εννοώ!
lianaki @lianaki
Τελικα την εφτιαξα το μασημερι δεν αντεξα να περιμενω.Ηταν φανταστικη και λεω ηταν γιατι εξαφανιστηκε σε χρονο ντε τε!!Στα 500 γρ. αλευρι ηταν ακομα χυλος και προσθεσα άλλα 150γρ. και εγινε ενα πολυ μαλακο ζυμαρι που κολουσε λιγο στα χερια.Καταφερα να το στρωσω λαδωνοντας τα χερια μου.Το αποτελεσμα ομως ηταν απιθανο!!!Μπραβο Ναυσικα μου,ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη.
Wendy @wendy_9
Πολύ καλή. Εγώ χρησιμοποιώ τη ζύμη και σαν βάση για πίτσα. Την έχω δεί στην εκπομπή του Μαμαλάκη νομίζω στην Κίμωλο.
sinfulsonia @cook_8456550
υπεροχη ... καπως ετσι κανω την χωριατικη μου πιτσα! προσθεσα ελιες, ψιλοκομμενο μαϊντανο, πιπερια φλωρινης κ λιγη φετα! χαμος ...
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
Πολύ νόστιμη συνταγή.Έβαλα πιπεριές και τυρί νηστίσιμο από πάνω και έγινε πολύ νόστιμη.Ευχαριστούμε!!!
vasiliki ver @cook_8476293
Πολύ καλή!!!και εγώ τη ζύμη αυτή την χρεισημοποιώ για πίτσα,γίνεται τέλεια!!!!\nΜπράβο!!!
anna777 @cook_8456249
Ώραια συνταγή. Βέβαια όσο πιο πολλά υλικα προσθέτεις τόσο πιο πικαντικη γίνεται. Το ζυμαρακι βγήκε αρκετο ακόμη και για ταψι κουζίνας και φούσκωσε αρκετα. Αλήθεια πόσο χοντρή πρέπει να γίνει;
Ναυσικά @nafsika
Αν θυμάμαι καλά, βγαίνει κανά εκαστοστό (ίσως και λιγοτερο) πάχος. Έχω και καιρό να την κάνω και δεν πολυθυμάμαι! Σίγουρα με περισσότερα υλικά γίνεται πιο πικάντικη, εγώ παρέθεσα την παρδοσιακή συνταγή, με ντομάτα και κρεμμύδια, που παραδόξως είναι πολύ πιο νόστιμη από αυτό που ακούγεται! Πάντως εχω κάνει πολλάκις και τις παραλλαγές μου και έχει βγει σαν πιτσούλα πεντανόστιμη!
anna777 @cook_8456249
Ευχαριστώ για την σύντομη απάντηση Ναυσικά! Και φυσικα και για την συνταγή. Την επόμενη φορα θα την κάνω εντελώς παραδοσιακή και εγώ :)
Ginger @cook_8449896
Αυτή την υπέροχη πίτα τη θυμάμαι από μικρή, που μια γιαγιά γειτόνισσα από την Κίμωλο την έκανε συχνά πυκνά κι ακόμα θυμάμαι τη γεύση της. Εμένα χθες δεν μου πέτυχε πολύ. Το ζυμαράκι βγήκε πολύ καλό και νόστιμο, αλλά οι ντομάτες μου έβγαλαν πολύ ζουμί και το ζυμαράκι πάνιασε αρκετά. Αφού ψήθηκε, την έκοψα και την ξανάβαλα στον αέρα να στεγνώσει και όντως στέγνωσε λιγάκι. Θυμάμαι ότι η γιαγιά έβαζε λιαστή ντομάτα, που είχε ξεράνει μόνη της στον ήλιο, και η νοστιμιά ήταν απερίγραπτη.
kimwlos @kimwlos
Η Λαδένια είναι κατ’ εξοχήν Κιμωλιάτικη συνταγή, απλά την κάνουν και στην Μήλο. Η παραδοσιακή συνταγή είναι με ντομάτα κρεμμύδι και μπόλικο λαδάκι. Το ζυμάρι θα πρέπει να είναι τραγανό απο κάτω και μαλακό στη μέση από τις ώριμες ντοματούλες που θα ποτήσουν την ζύμη. Η γεύση δεν συγκρίνεται με τίποτε. Είναι απλά το πιο τέλειο και απλό φαγητό της Ελληνικής κουζίνας.
faiy @cook_faiy
Συγνώμη αν είναι χαζή η ερώτηση μου αλλα μαγιά εννοείς ξερή ή νωπή?Έχω δοκιμάσει λαδένια κ επειδή ήταν πολύ νόστιμη θέλω να δοκιμάσω να τη φτιάξω κ εγώ
Ναυσικά @nafsika
Καθόλου χαζή η ερώτησή σου! Εγώ βάζω πάντα ξερή (επειδή την βρίσκω έυκολα δηλαδή), οπότε οι ποσότητες είναι για ξερή. Μπορείς βέβαια να βάλεις και νωπή, αλλά θα πρέπει να κάνεις την μετατροπή.
faiy @cook_faiy
Ευχαριστώ για την τόσο γρήγορη απάντηση! :) θα την φτιάξω τώρα κιόλας, μιας κ εγώ ξερή έχω,κ μετά θα επανέλθω για βαθμολογία!
pinalaki @cook_8467672
δεν έχω λόγια!! ευχαριστώ για τη συνταγή!!! έβαλα = και φετούλα!!! 105 πιρουνακια
kat1234 @cook_8465371
Εκπληκτική ! την έκανα εχθές και την τρώγαμε και οι 3 καυτή από την λαμαρίνα. Εγώ την έφτιαξα στην λαμαρίνα του φούρνου... θεωρώ οτι οτιδήποτε πιο μικρό θα φουσκωνε πολύ η ζύμη. Επίσης έβαλα 2 φακελάκια ξηρή μαγιά και όχι 3, μου φάνηκε υπερβολικό 30 γρ ξηρή μαγιά για μισό κιλο αλεύρι. Τέλος πρόσθεσα πιπερίτσα, και κασεράκι τριμμένο 10\' λεπτά πριν την βγάλω από τον φούρνο. Έγινε απλά τέλεια! Μπράβο για την ωραία συνταγούλα σου!
jimbo @cook_8484173
παιδία απόσο ξέρο εμείς στην κίμωλο δεν φτιαχουμε ετσι τιν λαδενια εγώ προσοπικα και πολλοι άλλοι χρησιμοποιούμε για τι ζύμι οσο νερο παρι χλιαρο, 1 φακελακι μαγία, 500γρ. αλευρι και 1φλιτζάνι αλατι και για απο πανω οτι λεει χορισ ομωσ κανέλα και το κρεμμύδι το κοβουμε οπωσ και τιν ντοματα και στο ταπσι βαζουμε κατω μπολικο λαδι και μετα και απο πανο λαδι αλται και πιπερι
bitterhoney @cook_8478313
Δεν την έφτιαξα με την δική σου συνταγή (θα το κάνω σύντομα),αλλά η λαδένια είναι υπέροχη!! Εγώ βάζω ντομάτα φρέσκια σε ροδέλες,κρεμμύδια σε λεπτές φετούλες ,ελιές (λίγες) και κάπαρη (πολλή).Ούτε τυριά ούτε πιπεριές,αλλιώς θα έφτιαχνα πίτσα! Για ζύμη,ζήτησα ζυμάρι από τον φούρνο της γειτονιάς μου.Δεν προλάβαινα να φτιάξω, βιαζόμουν!χαχα
Sol81 @cook_8455186
Ναυσικούλα ευχαριστούμε πάρα πολύ για αυτή την τέλεια συνταγούλα! Έκανα ατομικές \"λαδένιες\" και πρόσθεσα και φέτα!Τέλεια και νόστιμα!
Ναυσικά @nafsika
Το απλό, για όλες τις χρήσεις. Το έχω δοκιμάσει βέβαια και με φαριναπ, απλά βγαίνει πιο αφράτο το ζυμάρι.
καρδούλα @cook_8452411
Ευχαριστώ. Ελπίζω να τα καταφέρω να τη φτιάξω σύντομα και να επανέλθω με πολλά πιρουνακια!
frosoula1972 @cook_8463823
απλα υπεροχη !! εγω την εκανα προσθετοντας ελαχιστο τυρι φετα , πιπεριες πρασινες και δυοσμο. μοσχομυρισε το σπιτι . εξαφανιστηκε σε χρονο μηδεν . την εχω κανει πολλες φορες απο τοτε και ειναι πια απο τις πιο αγαπημενες μου. ευχαριστω πολυ για την συνταγη!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Πολυ ομορφη η λαδενια και πραγματικα πολυ πιο ελαφρια απο την πιτσα!!!Ευχαριστουμε Ναυσικα για την συνταγη!!!!
mpalou @cook_8451409
Τα 30γρ μαγια αναφέρονται σε νωπή μαγιά; Το ρωτάω γιατί ξέρω ότι στα 500γρ αλεύρι αναλογει 1 φακελάκι ξηρή μαγια που αντιστοιχεί σε 30γρ. νωπή. \nΠεριμένω να φουσκώσει το ζυμαράκι και θα πω εντυπώσεις, που είμαι σίγουρη ότι θα είναι οι καλύτερες :-)
Ναυσικά @nafsika
Η αλήθεια είναι ότι έχω να την κάνω χρόνια και οι 2 γυναίκες που μου την έμαθαν έχουν αποδημήσει εις Κύριον και δεν μπορώ να το διασταυρώσω αυτό με τη μαγιά. Θεωρώ πως έχεις δίκιο, μάλλον νωπή εννοούσαν γιατί 3 φακελάκια ξηρή μαγιά θα το καταστρέψουν το ζυμάρι και θα ξινίζει. Πες μου όταν σου γίνει πώς πήγε!
mpalou @cook_8451409
Εξαιρετική!!! Έχω ενθουσιαστεί γιατί λόγω της αλλεργίας του μωρού που θηλάζει δεν πρέπει να τρώω γαλακτοκομικά και αυγά και μου ήρθε κουτι. Έβαλα ένα φακελάκι μαγιά ξηρη γιατί δεν είχα φρέσκια και φουσκωσε πολύ καλά. Πρόσθεσα στο ζυμάρι και λίγο μελι και πάνω απ\'τη ντοματα και το κρεμμυδάκι έριξα λίγο αλατι χοντρό, τη ριγανη και το υπολοιπο λαδι. Μουρλια έγινε... ευχαριστούμε πολύ Ναυσικα :-)
sugarmx @cook_8449993
τελεια συνταγη!!! εχουν τρελαθει ολοι....οχι μονο 5 πιρουνακια ενα εκατομυριο!!! :P
KΡΙΣΤΑ @cook_8452218
Πολύ - πολύ καλή η Λαδένια σου, Ναυσικά. Έβαλα 25 γραμ. νωπής μαγιάς (ένα μικρό κυβάκι) και φούσκωσε μια χαρά...
Να πω ότι εμένα δεν μου φάνηκε πολύ η ζύμη. Έβαλα 1 ποτήρι χλιαρό νερό (αντί 1,5) και διέλυσα τη μαγιά...για τα 500 γραμ. αλεύρι και την έβαλα σ΄ ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί. Μια χαρά βγήκε...
Να πω ότι εμένα δεν μου φάνηκε πολύ η ζύμη. Έβαλα 1 ποτήρι χλιαρό νερό (αντί 1,5) και διέλυσα τη μαγιά...για τα 500 γραμ. αλεύρι και την έβαλα σ΄ ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί. Μια χαρά βγήκε...
Pinakidou Maria @cook_Alexpolis
Δεν είχα δοκιμάσει..πολύ νόστιμη και πρόσθεσα και ελιές. Τώρα που έχουμε νηστεία είναι η ιδανική επιλογή.....
dthemora @dthemora
Εβαλα ένα φακελάκι ξηρή μαγιά και το άφησα να φουσκώσει. Το χώρισα στα 2 και έφτιαξα 2 μεγάλα ταψιά. Οταν τα έβαλα στο ταψί δεν τα ξαναφησα να φουσκώσει, τα έψησα κατευθείαν και βγήκαν λεπτά, τραγανά και πεντανόστιμα.
Τα έψησα στους 180 για 45'.
Θεωρώ όμως πως αν δεν βάλεις κάτι αλμυρό στη γέμιση όπως φέτα ή ελιές, θέλει αλάτι.
Τα έψησα στους 180 για 45'.
Θεωρώ όμως πως αν δεν βάλεις κάτι αλμυρό στη γέμιση όπως φέτα ή ελιές, θέλει αλάτι.
Ναυσικά @nafsika
Σας ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια, αν και η συνταγή είναι παραδοσιακή και όχι δική μου, χαίρομαι τόσο που σας άρεσε! \nΕννοείται ότι το θέλει το αλατάκι της, ανάλογα με τα υλικά που βάζεις από πάνω!
ΣΜΑΡΑΓΔΑ Μ. @cook_8482076
Η μαμά είναι από Κίμωλο κ μας την κάνει.. ο άντρας μου της την ζηταει συνέχεια! η παραδοσιακή συνταγή είναι με ντοματούλα , κρεμμύδι (κομμένα σε λεπτές φέτούλες) , αλάτι , πιπέρι κ ρίγανη.. είναι πραγματικά υπέροχη κ συγχαρητήρια που την ανεβάσατε..
clio @cook_8451567
Πολύ καλή!!! Προσθεσα φέτα σε κύβους (Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να τσιγαρίσω το κρεμμύδι)
eleniz @cook_8466351
Την έφτιαξα την Δευτέρα. Το σπίτι μοσχομύρισε απο το άρωμα της ρίγανης. Πρόσθεσα επίσης πιπεριές και λίγη φετούλα. Επειδή μου αρέσει και η πάπρικά πασπάλισα απο πάνω γλυκειά και καυτερή. Η γεύση απογειώθηκε. Τώρα θα μου πείτε καμμία σχέση με την παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου, αλλά η κουζίνα δεν είναι φαντασία? Ναυσικά, ευχαριστώ για τη συνταγή!
KΡΙΣΤΑ @cook_8452218
Αν μπορούσα να δώσω κι άλλα πιρουνάκια, Ναυσικάκι, θα το ΄κανα...\nΤη φτιάχνω πολύ συχνά, τη συνταγή σου, από τότε που τη δοκίμασα για πρώτη φορά...\nΧθες την έφτιαξα με ξηρή μαγιά (ένα φακελάκι...στα 500 γραμ. - και κάτι λιγότερο - αλεύρι)...\nΤί να πω ; Έχω ενθουσιαστεί με \"τη βάση\". Είναι σαν ένα ωραίο αφράτο ψωμάκι. Μα και για πίτσα...μια χαρά είναι. Πολύ - πολύ ωραία...\nΠολύ έχω ενθουσιαστεί μ΄ αυτή τη συνταγή. Πολύ...
ANGOLINA @cook_8455596
Συμφωνώ με τη ΚΡΙΣΤΑ όσο αφορά τη βάση. Εβαλα πολτό ελιάς και λιαστή ντομάτα επιπλέον, μαγιά νωπή 25 γρ και αλεύρι ολικής. Με τέτοιες νόστιμες συνταγές δεν στερείσε γεύση στη περίοδο της νηστείας.
tasa.dimi @cook_8490161
Εχουν υποθει νομιζω ολα.Σ\'ευχαριστουμε για την πολυ ωραια συνταγη σου.
nikol1tekt@yahoo.gr @cook_8483120
μολις την εβαλα στο φουρνο....απο οτι φαινεται θα ναι φανταστικη...βαθμολογια για να ειμαι και αντικειμενικη θα βαλω αφου την περιδρομιασω
nikol1tekt@yahoo.gr @cook_8483120
εγω ρε παιδια ειδα 30 γρμ μαγια και εβαλα 3 φακελακια ξερη....λετε να ξεχυλισει απ το ταψι???????????δεν ειχαδιαβασει αν ηταν ξερη ή νωπη...
frosoula1972 @cook_8463823
αυτη την συνταγη την εχω λατρεψει!! την εχω φτιαξει τοσες μα τοσες φορες σε τοσες διαφορετικες παραλλαγες. τελευταια την εφτιαξα προσθετοντας εκτος απο κρεμμυδι(που το προτιμω χοντροκομμενο απο οτι σε ροδελες μιας και καραμελωνει) και ντοματα κυβους απο ελαφρα σωταρισμενη μελιτζανα , πιπεριες . 2 μικρα χωριατια λουκανικα τριμμεννα στο τριφτη , ελαχιστο τυρακι φετα η ενταμ (προτιμω την φετα) δυοσμο ριγανη πιπερι . το αποτελεσμα ειναι απλα λιγωτικο ! χιλια ευχαριστω για την συνταγη.
sofoklakis @cook_8480610
τελεια η συνταγη σου την εκανα και θα τη ξανακανω απλα θα βαλω σιγουρα λιγοτερο λαδι
Venesk @cook_8463744
Αν ακι την έχω κάνει 2-3 φορές ξέχασα να τη βαθμολογήσω. Εξαιρετική συνταγή! Εγώ προσθέτω και λάδι από πάνω. Δε μένει ούτε ψίχουλο!
zefel @zefel1989
Πρώτη φορά έφτιαξα πίτσα και βγήκε καταπληκτική με το ζυμάρι σου. Έφτιαξα ένα μεγάλο ταψί του φούρνου, ΄ηταν ακριβώς η ποσότητα. Έγινε περίπου 1,5 εκ, τραγανή από κάτω και μαλακή επάνω. Εγώ έβαλα και τυριά, μπέικον, γαλοπούλα που είχαν αρχίσει να μπαγιατεύουν.
AGELXRISA @cook_8500823
Η τέλεια βάση πίτσας, για όσους αγαπάνε τις αφράτες. Όσες φορές την έκανα, μου ζητάνε την συνταγή. Ευχαριστούμε για την ανάρτηση.
ifi85 @cook_8499400
Ανέλπιστα καλή. Όλη τη διαφορά την κάνει το λαδάκι που πέφτει από πάνω.
sofia_p @lovelymamy
πολυ ωραια συνταγη!!!!χρειαστηκε να την ψησω παραπανω απο την ωρα που λετε,ισως εφταιγε το ταψι...
Rosie @cook_8450787
Εκπληκτική! Παρόλο που το μισό λάδι το άπλωσα στο ταψί και δεν το έριξα μετά από πάνω, το ζυμάρι μου έγινε τραγανό από κάτω και μαλακό μέσα. Νομίζω ότι χρειαζόταν και λίγο αλατάκι μέσα στη ζύμη;
Πρόσθεσα φετούλα, μαύρες ελιές και βασιλικό ξερό μαζί με τη ρίγανη και έγινε όνειρο.
Και σε εμένα βέβαια χρειάστηκε περισσότερος χρόνος ψησίματος και το έψησα στη χαμηλότερο σχάρα του φούρνου μου τα τελευταία 15-20\'για να ψηθεί καλά από κάτω.
Πρόσθεσα φετούλα, μαύρες ελιές και βασιλικό ξερό μαζί με τη ρίγανη και έγινε όνειρο.
Και σε εμένα βέβαια χρειάστηκε περισσότερος χρόνος ψησίματος και το έψησα στη χαμηλότερο σχάρα του φούρνου μου τα τελευταία 15-20\'για να ψηθεί καλά από κάτω.
Rosie @cook_8450787
Συμπλήρωση στα σχόλια μου: Μπορεί η αυθεντική συνταγή να το ζητάει, αλλά σίγουρα θα μπορούσαμε να βάλουμε και λιγότερο λάδι.
anna2914 @cook_8464792
την εκανα κ εγω χτες για τα γενεθλια του παληκαριου μου.τη τιμησανε δεοντως κ μας αρεσε πολυ!
tht @cook_8490184
τέλεια ιδέα για ελαφρύ βραδυνό. τη συνταγή την πρώτο είδα σε εκπομπη του μαμαλακη και απο τότε την κάνω ταχτικά. είναι παν εύκολη και γίνεται πολύ γρήγορα. απλά τέλεια :-)
kolibigi @cook_8493957
Πανεύκολη, γρήγορη, οικονομική και επιδέχεται πολλές παραλλαγές.
Και πάρα πάρα πολύ νόστιμη, αν και την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο παραπάνω αλάτι στη ζύμη.
Και πάρα πάρα πολύ νόστιμη, αν και την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο παραπάνω αλάτι στη ζύμη.
Ιωάννα @cook_8502421
πολύ ωραία η συνταγή! απο εμένα ήθελε λιγότερο ψήσιμο... έγινε παραπάνω τραγανή απ' ότι θα ήθελα!
dthemora @dthemora
Το ξαναέφτιαξα, έβγαλα πάλι 2 μεγάλα ταψιά με αυτή τη ποσότητα ζύμης στην οποία έβαλα 1 κγ αλάτι και το μισό αλεύρι το αντικατέστησα με ολικής. Από πάνω πρόσθεσα και κόκκινη πιπεριά.
d.kaf @cook_8505591
Καλησπέρα,έκανα πρώτη φορά τη συνταγή αυτή, και ενώ μου βγήκε πολύ νόστιμη (έβαλα και μανιτάρια,και γαλοπούλα και διάφορα τέτοια), δε μου ψήθηκε στη μέση η ζύμη. :/ Να πληροφορίσω ότι είμαι φοιτήτρια,και ψήνω σε μικρό φουρνάκι.
ΥΓ: Ειχα αφήσει αρκετή ώρα το φουρνάκι να προθερμανθεί. Τι μπορεί να εφταιξε για να το διορθώσω;
ΥΓ: Ειχα αφήσει αρκετή ώρα το φουρνάκι να προθερμανθεί. Τι μπορεί να εφταιξε για να το διορθώσω;
Ναυσικά @nafsika
Καλημέρα! Για το ότι έμεινε άψητη στην μέση μπορεί να φταίνε 1000 πράγματα: μπορεί απλά να χρειαζόταν λίγη περισσότερη ώρα, γιατί γενικά τα πάντα ψήνονται πιο δύσκολα στο κέντρο. Μπορεί να είχαν εκεί συγκεντρωθεί τα πολλά ζουμάκια (πχ από ντομάτες, μανιτάρια κλπ) και για αυτό να σου έμεινε υγρό. Εμένα με βοηθάει πολύ το μαύρο ταψί του φούρνου, ίσως λόγω χρώματος κάνει πιο ομοιόμορφο ψήσιμο. θα πρέπει να κάνεις τις δοκιμές σου για να δεις τι έφταιξε στο δικό σου φουρνάκι λοιπόν! Θα έλεγα να ξεκινήσεις απλά σουρώνοντας καλύτερα τα υλικά σου και στην συνέχεια να το αφήσεις λίιιιιιιιγο παραπάνω να ψηθεί. Καλή επιτυχία!
Katerina.1981 @cook_8507744
Μολις βγηκε. Τραγανη απο κατω και ελαφρα ψωμενια στη μεση. ΤΕΛΕΙΑ!! Εγω εβαλα και ελιες!! Θα δοκιμασω και μια αλλη παραλλαγη και θα σας ενημερωσω!!
Sitronella @Sitronella
Καιρό ήθελα να τη δοκιμάσω γιατί φαινόταν τόσο λαχταριστή! Και μια που δεν τρώω τυρί λόγω δυσανεξίας, την έφτιαξα για βραδινό.
Έγινε απλά εξαιρετική! Έβαλα και λίγες ελίτσες πάνω που έδεσαν τέλεια. Κάποιος το έχει αναφέρει πιο πριν, και το επιβεβαιώνω και εγώ: την επόμενη μέρα είναι απείρως καλύτερη! Πολύ νόστιμη και αν φαγωθεί επί τόπου, αλλά την άλλη μέρα είναι τέλεια! (έμεινε γιατί κανείς άλλος δεν πλησίαζε πίτα με κρεμμύδια και χωρίς τυρί... κακό δικό τους! )
Η ζύμη μου έβγαλε ένα ταψάκι μεγαλούτσικο ορθογώνιο και ένα μικρότερο στρογγυλό. Το στρογγυλό το έκανα για μένα όπως περιγράφεις, το άλλο το μεταμόρφωσα σε πίτσα, βάζοντας φέτα και μοτσαρέλα και λίγη καπνιστή γαλοπούλα. Από αυτό το δεύτερο δεν έμεινε για την επόμενη μέρα για να σας πω αν είναι καλύτερο!
Σίγουρα θα την ξανακάνω.
Έγινε απλά εξαιρετική! Έβαλα και λίγες ελίτσες πάνω που έδεσαν τέλεια. Κάποιος το έχει αναφέρει πιο πριν, και το επιβεβαιώνω και εγώ: την επόμενη μέρα είναι απείρως καλύτερη! Πολύ νόστιμη και αν φαγωθεί επί τόπου, αλλά την άλλη μέρα είναι τέλεια! (έμεινε γιατί κανείς άλλος δεν πλησίαζε πίτα με κρεμμύδια και χωρίς τυρί... κακό δικό τους! )
Η ζύμη μου έβγαλε ένα ταψάκι μεγαλούτσικο ορθογώνιο και ένα μικρότερο στρογγυλό. Το στρογγυλό το έκανα για μένα όπως περιγράφεις, το άλλο το μεταμόρφωσα σε πίτσα, βάζοντας φέτα και μοτσαρέλα και λίγη καπνιστή γαλοπούλα. Από αυτό το δεύτερο δεν έμεινε για την επόμενη μέρα για να σας πω αν είναι καλύτερο!
Σίγουρα θα την ξανακάνω.
Ναυσικά @nafsika
Ευχαριστώ κορίτσια. Κι όμως ο συνδυασμός ντοματα-κρεμμύδι, όσο και να ακουγεται αδιαφορος, είναι απίθανος!
eirini358 @cook_8499421
Πολύ νόστιμη συνταγή!Πρόσθεσα ελιές, κάπαρη και πιπερια πρασινη, απλά τέλεια!Ευχαριστούμε!
aspa313 @aspa313
ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ!!ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΤΕΛΕΙΟ!!ΑΠΛΑ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΕΤΣΑΠ ΠΙΠΕΡΙΑ Κ ΕΛΙΕΣ!!
GrGeorgios @GrGeorgios
Δε βάζω πιρουνάκια γιατί δε την έχω φτιάξει ακόμα... Ωστόσο έχω απορίες....
Στη δοσολογία υπάρχουν 3 διαφορετικά πρότυπα εκ' τωμ οποίων η απορία μου είναι στα εξής δύο:
Ένα ποτήρι νερό (υποθέτω ισούται με ένα φλιτζάνι; 250ml;)
Ένα κρασοπότηρο λάδι (αυτό πόσο είναι; 200ml;)
Πάντα με σκοπτική και όχι προσβλητική διάθεση.... :)
Στη δοσολογία υπάρχουν 3 διαφορετικά πρότυπα εκ' τωμ οποίων η απορία μου είναι στα εξής δύο:
Ένα ποτήρι νερό (υποθέτω ισούται με ένα φλιτζάνι; 250ml;)
Ένα κρασοπότηρο λάδι (αυτό πόσο είναι; 200ml;)
Πάντα με σκοπτική και όχι προσβλητική διάθεση.... :)
Juliette @cook_8479396
Η συνταγη ειναι καταπληκτικη!Οσον αφορα τις δοσολογιες λαδιου αλευριου στα ζυμαρι θεωρω οτι ο καθενας το υπολογιζει και λιγο με το ματι αναλογα με το γουστο του...Εγω περιεχυσα με λιγο παραπανω λαδι τη λαδενια και επισης τις ντοματες τις αφησα ενα μισαωρο αλατισμενες και κομμενες σε φετες να στραγγισουν για να μη μου πανιασει το ζυμαρι.
despinal @despinal
Έτσι την φτιάχνω και εγώ, μου την είχε δώσει η μαμά μου τη συνταγή και γίνεται απίστευτη! Πριν τη βάλω στο ταψί την αφήνω να ανέβει 45 λεπτά πρώτα, το κρεμμύδι το κόβω ροδέλες και ενίοτε βάζω ελιές ή μανιτάρια και σχεδόν πάντα φέτα.
stefaniw_gr @cook_8485392
Πολύ ωραία συνταγή, ειδικά για νηστεία! Έβαλα και λίγη κέτσαπ πάνω στη ζύμη, αλλά και λίγες ελίτσες για έξτρα γεύση :)
viki @vknaxos
Φανταστική συνταγή!!! Πρόσθεσα ελαφρά τηγανισμένο κολοκυθάκι και μελιτζάνα, μανιτάρια, νηστίσιμο τυρί, ελιές και κόκκινη πιπεριά το κρεμμύδι το έβαλα σε φέτες και την ρίγανη την έριξα προς το τέλος του ψησίματος. Ευχαριστούμε για την συνταγή!
bebinna @cook_8461921
Απλά τέλεια! Πως με λίγα απλά υλικά μπορείς να δημιουργήσεις κάτι τόσο εύγευστο? Το μεγαλείο της ελληνικής κουζίνας! Από πάνω έβαλα 2 κρεμμύδια καραμελωμένα, ντοματούλα ώριμη σε λεπτές φέτες, ρίγανη και θυμάρι. Την έκανα για συνοδευτικό σε Κυριακάτικο νηστίσιμο τραπέζι και όλοι ξετρελάθηκαν.
kimwlos @kimwlos
Με ταξιδεύει στην Κίμωλο, καλοκαιράκι, κάτω από τον καυτό ήλιο σε μιά απο τις πανέμορφες παραλίες του νησιού, με ένα κομμάτι λαδένια απο τα χεράκια της Ανθούσας!!! Όμορφες και ανέμελες στιγμές!!! Αχ βρε Ναυσικάκι να είσαι καλά μας έστειλες διακοπές μια ώρα αρχύτερα.Απλή, λιτή κι απέριττη με περίσσια όμως γλύκα και νοστιμιά!
maria1405 @maria1405
Η συνταγή σου μου βγήκε τέλεια!! Μου πήρε λίγο παραπάνω αλεύρι. Επίσης, απλώς πριν προσθέσω τις ντομάτες τις ζουληξα λιγάκι για να φύγουν τα πολλά υγρά. Κατά τα άλλα, ακολούθησα κατά γράμμα ο,τι αναφέρεις. Όσα κομμάτια περίσσεψαν τα έβαλα σε αλουμινόχαρτο στην κατάψυξη. Κάθε μέρα ξεπαγωνω ένα και το παίρνω στη δουλειά. Τέλεια! Ευχαριστώ για τη συνταγή!!!!
geomatthi @Gia1997
ΑΨΟΓΗ ΝΟΣΤΙΜΗ ΧΟΡΤΑΣΤΙΚΗ ΠΙΤΑ!! ΕΒΑΛΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ ΚΟΜΕΝΕΣ ΦΕΤΕΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΥΨΑ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΤΗΣ ΠΙΤΑΣ, ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΕΛΙΕΣ - ΦΕΤΑ -ΡΙΓΑΝΗ - ΕΒΑΛΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΑ ΣΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ
ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΤΑΨΙ 32 ΕΚ (ΙΣΩΣ ΘΕΛΕΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ)
ΕΨΗΣΑ ΣΤΟΥΣ 190 ...ΑΛΕΥΡΙ ΘΕΛΕΙ ΟΣΟ ΠΑΡΕΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ...ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ 600-700 ΓΡ......ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΤΑΨΙ 32 ΕΚ (ΙΣΩΣ ΘΕΛΕΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ)
ΕΨΗΣΑ ΣΤΟΥΣ 190 ...ΑΛΕΥΡΙ ΘΕΛΕΙ ΟΣΟ ΠΑΡΕΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ...ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ 600-700 ΓΡ......ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Elena_88 @cook_8503737
5 πιρουνάκια και από μένα..γιατί η συνταγή είναι πολύ πετυχημένη. λίγο τις ποσότητες με την ζύμη να προσέξετε και τι ποτήρι χρησιμοποιείτε. χρησιμοποίησα μεγαλύτερο ποτήρι με αποτέλεσμα να πάρει περισσότερο αλεύρι και να γίνει πιο ψηλή. ανεβάζω και φώτο..το βράδυ θα μάθω εντυπώσεις που θα την προσφέρω στην παρέα μου..
sylsyl @cook_8509943
η ζύμη χρειάζεται αλάτι γιατί γίνεται αλλιώς δεν έχει γεύση, κατά τα άλλα πολύ καλή
Cleopatra @Cleopatra
Καταπληκτική η λαδένια, Ναυσικά! Τελικά έχουμε τόσος υπέροχες συνταγές στην Ελλάδα, που παραμένουν άγνωστες στον περισσότερο κόσμο... Έκανα τη ζύμη όπως η ΚΡΙΣΤΑ (1 ποτήρι νερό, 1 μαγιά σκόνη, 500 γρ αλεύρι και το λάδι που προτείνεται) και οι αναλογίες είναι τέλειες. Έβαλα επιπλέον πιπεριά, κάπαρη και μανιτάρια, και στο 1/3 του ταψιού έριξα και λίγο τριμμένο gouda για τα παιδιά. Μου πήρε περίπου 40΄για να ψηθεί. Οπωσδήποτε θα τη δοκιμάσω και με άλλα υλικά...
μικρή_ηλεκτρολόγος @cook_8481939
Ωραία συνταγή και υγιεινή!! Στο μισό ταψί προσέθεσα όμως και λίγη φέτα και πιπεριά, μας άρεσε πολύ!
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou
Την εχω κανει πολλες φορες,αλλες φορες οπως ακριβως η συνταγη κι αλλες φορες σε διαφορες παραλλαγες σαν Ελληνικη πιτσα. παντα εξαφανιζετε .
katerina33 @cook_8480561
Η λαδενια έγινε πολύ νόστιμη, επιπλέον έβαλα μόνο λίγες ελιές. Λίγα υλικά και πολύ νοστιμιά. Κι εμένα μου πήρε παραπάνω αλεύρι.
kimwlos @kimwlos
Την απολάυσαμε και πάλι... στο πικ νικ μας στο δάσος αυτή τη φορά.
Ευχαριστούμε Ναυσικάκι.....
Ευχαριστούμε Ναυσικάκι.....
Ζου Ειρηνη @Zou_irini
απλη κ πεντανοστιμη!!!!μας την εφτιαχνε η μητερα μου στη νηστεια κυριως,τωρα τη φτιαχνω κ εγω στις κορες μου ολο το χρονο.
gianna.s @cook_8493580
Την εμπλούτισα αρκετά με διάφορα υλικά και βγήκε πολύ ωραία μπορώ να πω. Η βάση ήταν ψιλοάνοστη. Θα την ξαναδοκιμάσω όμως σίγουρα
Harley @Harley
Μπορεί να μην έχω πάει Κίμωλο αλλά την είχα φάει από θεία Κιμωλιάτισσα και η γεύση της πραγματικά δεν συγκρίνεται με τίποτε.
Να πω ότι η καθ'εαυτού λαδένια είναι όπως την αναφέρει το Κιμωλάκι μαςΣήμερα την έφτιαξα για πρώτη φορά με 1 κ.γ. πελτέ , 2 κρεμμύδια και 2 ντομάτες σε ψιλές φέτες , χοντρό αλάτι & ρίγανη.
Απλή και πεντανόστιμη !!!!
Να πω ότι η καθ'εαυτού λαδένια είναι όπως την αναφέρει το Κιμωλάκι μαςΣήμερα την έφτιαξα για πρώτη φορά με 1 κ.γ. πελτέ , 2 κρεμμύδια και 2 ντομάτες σε ψιλές φέτες , χοντρό αλάτι & ρίγανη.
Απλή και πεντανόστιμη !!!!
aggelos30 @cook_8505260
Πάρα πάρα πολύ νόστιμη !! Έβαλα 1 ποτήρι νερό σε 500 γρ αλεύρι, την άφησα να φουσκώσει πρώτα μισή ώρα και μετά την άπλωσα στο ταψί. Έβαλα λίγο κέτσαπ στην βάση και μετά τα υπόλοιπα και λίγο γλυκιά πάπρικα ! Θέλει πολύ κρεμμύδι ή λαδενια για να είναι νόστιμη !!!
