Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριες και τις ντομάτες. Από τις ντομάτες την ψίχα την κρατάμε. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε μέσα στο ταψί.

Τσιγαριζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον κιμά και περιμένουμε μέχρι να πάρει χρώμα.

Προσθέτουμε το ρύζι και όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά μας, μαζί με τη σάλτσα ντομάτας και την ψίχα της ντομάτας.

Αφήνουμε να ρουφήξει τα υγρά του.

Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Πριν όμως, ρίχνουμε μέσα λίγο λαδακι και αλάτι Προσθέτουμε μια κούπα νερό και λίγο λάδι. Αλατοπιπερονουμε και από πάνω.

Έχοντας προθερμανει τον φούρνο στους 200°C αντιστάσεις, ψήνουμε μια ώρα σκεπασμένο κ άλλη μια ώρα με σαράντα λεπτα χωρίς καπάκι-αλουμινοχαρτο. Μέχρι να πάρουν χρώμα. Καλή ορεξη