Κολιοί πλακί

Name: Κολιοί πλακί
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κολιοι μεγάλοι πλυμένοι καθαρισμένοι ή σαρδέλες; 300 γρ. ντοματακια ξεφλουδισμενα ψιλοκομμένα; 1 κρεμμύδι φέτες; 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 ματσάκι μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο; 1 σφηνάκι ούζο; Αλατοπίπερο; 2 κ.σ. κάπαρη ξαλμυρισμενη στο ξύδι; βαζάκι Την σάλτσα την ετοίμασα από πρίν και την είχα φύλαξει σε

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

6 Αυγούστου σήμερα και το τραπέζι θέλει το ψάρι του οπότε το πρωί στον ψαρά μας βρήκαμε ωραίους μεγάλους ολόφρεσκους κολιους. Μαγειρεμένοι στο φούρνο και έτοιμο το μεσημεριανό. #χρυσό πιρούνι.

Δες περισσότερα

Κολιοί πλακί

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.20'+30' μαγ.

2 μερίδες

4κολιοι μεγάλοι πλυμένοι καθαρισμένοι ή σαρδέλες
300 γρ.ντοματακια ξεφλουδισμενα ψιλοκομμένα
1κρεμμύδι φέτες
2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένες
4 κ.σ.ελαιόλαδο
1 ματσάκιμαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
1 σφηνάκιούζο
Αλατοπίπερο
2 κ.σ.κάπαρη ξαλμυρισμενη στο ξύδι
βαζάκιΤην σάλτσα την ετοίμασα από πρίν και την είχα φύλαξει σε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.20'+30' μαγ.

1

Βάζουμε τους κολιους σε λαδωμενο πυρεξ και ετοιμάζουμε την σάλτσα μας σοτάροντας το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο σε τηγάνι. Ρίχνουμε τα ντοματακια και μόλις πάρουν βράση σβήνουμε με το ούζο.
2

Σιγοβράζουμε την σάλτσα για 20' και περιχύνουμε τα ψάρια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούςC για 30'.Σερβίρουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο και κάπαρη.